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羅列咖啡市場的重大事件，星巴克當(dāng)值是主角。昨日上午，全國最大、4層樓、400平方米的廈門首家星巴克店在鷺江道正式開業(yè)。星巴克大中華區(qū)董事長王金龍表示，廈門是星巴克在中國大陸進(jìn)入的第33個(gè)城市，近期在廈門還將有3家新店在春節(jié)前后陸續(xù)開業(yè)，分別是sm新生活廣場店、磐基中心店以及員當(dāng)路店。
針對星巴克強(qiáng)勢“登鷺”，記者采訪了廈門咖啡加盟業(yè)的相關(guān)人士，他們均表示業(yè)內(nèi)早就知曉此事并且已有準(zhǔn)備，“星巴克有它自身的品牌優(yōu)勢，但是我們也有自己的文化特色和特定的客戶群體”。
作為全球最大的咖啡連鎖店，星巴克的品牌影響力早盡人皆知，早在試營業(yè)階段就有不少廈門市民慕名而來，而在廈門的留學(xué)生、來廈發(fā)展的外國人士更是第一時(shí)間就前來體驗(yàn)，以至于星巴克店外都排起長隊(duì)，人氣火爆。
星巴克精心醞釀良久終于強(qiáng)勢登陸鷺島，據(jù)了解，其未來在廈門計(jì)劃至少開10家分店，強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，穩(wěn)固的連鎖經(jīng)營模式，這將給廈門的咖啡業(yè)帶來怎樣的影響呢？
“廈門的咖啡文化最早是由臺商帶來的，即使現(xiàn)在，廈門連鎖咖啡館的主要經(jīng)營者依然是臺商?！睆B門一位業(yè)內(nèi)人士表示，廈門早期咖啡館一般是復(fù)合式餐飲，最近兩年出現(xiàn)了驛站式咖啡館和輕食咖啡館，但品牌確實(shí)不及星巴克。記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系了標(biāo)志性的臺式咖啡上島咖啡以及瑪琪雅朵的負(fù)責(zé)人，但對方均表示目前對此不愿發(fā)表過多看法。
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