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我們知道，世界各地的鑒賞家無不喜歡普洱茶，它的名字也如同其盛產(chǎn)之地云南省一樣遠近皆知。但在該省的大山深處，另一場無聲的戰(zhàn)役已經(jīng)打響，爭奪的對象則是一種名聲稍遜的飲品咖啡。如今，像星巴克和雀巢這些世界主要咖啡制造商已經(jīng)把云南省當(dāng)成了搶奪高質(zhì)量咖啡豆種植園的重要戰(zhàn)場。為了滿足中國國內(nèi)日益龐大的咖啡消費人群，跨國咖啡加盟企業(yè)在這片西南之隅奮力爭奪著咖啡豆生產(chǎn)商，力圖保證咖啡產(chǎn)量和供給量。
11月，世界最大的咖啡連鎖星巴克公司與云南省政府簽訂協(xié)議，建立了該公司在云南的第一家咖啡豆種植農(nóng)場，保證咖啡豆的穩(wěn)定供給。這家總部建在西雅圖的咖啡大亨表示，除了種植農(nóng)場，他們還將建立咖啡研發(fā)中心，種植商支援中心以及一系列咖啡處理設(shè)施。
在星巴克的發(fā)展史上，從未有過如此大規(guī)模商業(yè)化的咖啡豆種植經(jīng)歷。如今星巴克可以從超過30個國家的農(nóng)民手中購買咖啡。據(jù)了解，該公司去年已在云南省搭建了一條特殊的咖啡生產(chǎn)線，命名為“彩云之南”，取源于“云南”的中文名字。目前這條生產(chǎn)線只為中國，馬來西亞和新加坡生產(chǎn)咖啡。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，星巴克在云南的投資具有戰(zhàn)略意義，因為如今人們已經(jīng)開始擔(dān)心飆升的咖啡價格會導(dǎo)致供不應(yīng)求，另一方面，他們也意識到了中國作為咖啡消費新興市場所蘊含的巨大潛力。作為茶飲之邦的中國，如今對咖啡的需求量與日俱增，主要是由于大中城市里的年輕人已經(jīng)習(xí)慣了西方的生活方式。
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