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藍(lán)山咖啡產(chǎn)自哪里

2020-11-30 編輯：咖啡奶茶加盟整理：yinpinjie.com.cn 瀏覽數(shù)：738手機(jī)訪問(wèn) 整理: 奶茶加盟

核心提示：　　藍(lán)山咖啡是一款口感好，受廣大群眾歡迎的咖啡。但是這款民品咖啡產(chǎn)自哪個(gè)國(guó)家，藍(lán)山咖啡產(chǎn)自哪里呢？今天飲品加盟網(wǎng)小編就這“”

　　藍(lán)山咖啡是一款口感好，受廣大群眾歡迎的咖啡。但是這款民品咖啡產(chǎn)自哪個(gè)國(guó)家，藍(lán)山咖啡產(chǎn)自哪里呢？今天飲品加盟網(wǎng)小編就這個(gè)問(wèn)題給大家上一課。

　　藍(lán)山咖啡是指由產(chǎn)自牙買(mǎi)加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡和牙買(mǎi)加高山咖啡。而藍(lán)山山脈位于牙買(mǎi)加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子，太陽(yáng)直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。

　　藍(lán)山擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒(méi)有污染，氣候濕潤(rùn)，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡，同時(shí)也造就了世界上價(jià)格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

　　那么藍(lán)山咖啡為何味道純正呢？

　　在藍(lán)山，咖啡樹(shù)全部長(zhǎng)在崎嶇的山坡上，采摘過(guò)程非常的困難，非當(dāng)?shù)厥炀毜呐じ緹o(wú)法勝任。采摘時(shí)選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會(huì)影響咖啡的質(zhì)量。采摘后的咖啡豆當(dāng)天就要去殼，之后讓其發(fā)酵12—18小時(shí)。此后對(duì)咖啡豆進(jìn)行清洗和篩選。之后的工序是晾曬，必須在水泥地上或厚的毯子上進(jìn)行，直至咖啡豆的濕度降至12%—14%。然后放置在專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)垛里儲(chǔ)存。需要時(shí)拿出來(lái)焙炒，然后磨成粉末。這些程序必須嚴(yán)格掌握，否則，咖啡的質(zhì)量將受到影響。

　　不過(guò)也因?yàn)楝F(xiàn)在牙買(mǎi)加藍(lán)山的名氣太大，市面上出現(xiàn)了很多冒牌的藍(lán)山咖啡，這基本上都是店家自行調(diào)配的綜合品，可能一粒真正的牙買(mǎi)加藍(lán)山豆都沒(méi)有。

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