歐洲一項大型研究顯示，一天飲用三四杯咖啡關聯(lián)2型糖尿病風險降低近25%，飲用等量脫去咖啡因的咖啡同樣有效。
非營利機構咖啡科學信息研究所在歐洲糖尿病研究學會2018年會一場研討會上報告，依據合計涉及118.52萬名參與者的30個研究項目所獲結果，發(fā)現(xiàn)上述咖啡攝入與2型糖尿病風險降低之間的關聯(lián)。美國科學促進會主辦的Eurekalert網站13日援引報告內容報道，男性和女性參與者顯現(xiàn)相同關聯(lián)；而且，飲用等量脫去咖啡因的咖啡顯現(xiàn)相同保護作用。
研究人員推測，咖啡中除了含有咖啡因，還含有綠原酸、咖啡酸、葫蘆巴堿、咖啡豆醇等成分，具有抗氧化、抗炎癥、生熱和調控微生物多樣性等作用，可能是關聯(lián)原因。
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