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3月3日 藍(lán)瓶咖啡中國內(nèi)地第二家門店確定
藍(lán)瓶咖啡官宣，中國內(nèi)地第二家門店地址已確定，位于上海靜安嘉里中心。據(jù)了解，該地一家門店已圍上了藍(lán)瓶咖啡的圍板，正在裝修中。一周前，藍(lán)瓶咖啡中國內(nèi)地首店上海裕通店正式營業(yè)，開業(yè)就生意火爆，有網(wǎng)友表示當(dāng)天排隊(duì)7小時(shí)才能喝上。
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快評(píng)：今年中國咖啡賽道大熱，藍(lán)瓶咖啡在此時(shí)進(jìn)入中國內(nèi)地市場(chǎng)并拓店，顯現(xiàn)出在高端精品咖啡市場(chǎng)的強(qiáng)競(jìng)爭力。
3月7日 瑞幸咖啡結(jié)束境外臨時(shí)清算程序
瑞幸咖啡宣布，根據(jù)開曼群島大法院發(fā)布的命令，公司的臨時(shí)清盤申請(qǐng)已經(jīng)被撤銷，聯(lián)合臨時(shí)清盤人的職責(zé)已被解除，公司的臨時(shí)清盤就此圓滿結(jié)束。
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快評(píng)：這對(duì)于瑞幸來說是極為積極的信號(hào)，財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)減輕，瑞幸將更好地策劃公司長遠(yuǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)，為用戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
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3月8日 “茶顏觀色”侵權(quán)案上了全國“兩會(huì)”
“茶顏觀色”侵權(quán)案上了全國“兩會(huì)”在十三屆全國人大五次會(huì)議在人民大會(huì)堂舉行第二次全體會(huì)議上，最高人民法院院長周強(qiáng)在工作報(bào)告中，通過對(duì)“茶顏觀色”侵權(quán)“茶顏悅色”案作為典型案例，指出，要堅(jiān)決維護(hù)市場(chǎng)公平競(jìng)爭，對(duì)傍名牌及濫用知識(shí)產(chǎn)權(quán)“碰瓷式維權(quán)”等不正當(dāng)競(jìng)爭行為予以制裁。
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快評(píng)：茶飲市場(chǎng)商標(biāo)糾紛事件時(shí)有發(fā)生，有些餐飲企業(yè)產(chǎn)權(quán)意識(shí)較為薄弱，需提高法律意識(shí)，注重保護(hù)企業(yè)的權(quán)利。
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3月9日 星巴克宣布暫停在俄羅斯的業(yè)務(wù)
當(dāng)?shù)貢r(shí)間8日，星巴克官網(wǎng)發(fā)布CEO凱文·約翰遜的公開信，宣布公司將暫停在俄羅斯業(yè)務(wù)。約翰遜稱：“我們已經(jīng)決定暫停在俄羅斯的所有商業(yè)活動(dòng)，包括所有星巴克產(chǎn)品的運(yùn)輸?！?30家門店暫停運(yùn)營。
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快評(píng)：據(jù)了解，星巴克在俄羅斯、烏克蘭的門店都是特許經(jīng)營場(chǎng)所，星巴克總部本身并不經(jīng)營這些場(chǎng)所，它們僅占星巴克全球收入的不到1%。
3月10日Tims中國再獲1.945億美元融資
Tims中國宣布獲得了共計(jì)1.945億美元的額外融資承諾，約合人民幣12.29億元，同時(shí)把入場(chǎng)估值下調(diào)至14億美元（約合人民幣88.45億元）。
Tims從1964年創(chuàng)立至今，在全球設(shè)立超過5000家獨(dú)立門店，自進(jìn)軍中國市場(chǎng)后在2022年初在中國的規(guī)模已達(dá)410家，增長近100家門店。
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快評(píng)：國內(nèi)咖啡市場(chǎng)潛力巨大，資本正在加速布局。中國咖啡市場(chǎng)正高速發(fā)展，一二線城市已經(jīng)形成了成熟的咖啡市場(chǎng)，未來三線城市也具有潛力，潛在的消費(fèi)人群正在不斷增長。
3月11日 奶茶店注意了！河南食安監(jiān)管再出“硬杠杠”
網(wǎng)紅奶茶店、果汁店不斷涌現(xiàn)，為加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店經(jīng)營行為，消除飲品安全隱患，河南市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全監(jiān)督管理的通知》文件。
《通知》提出，對(duì)經(jīng)營門店的檢查重點(diǎn)涉及設(shè)備消毒、飲用水是否達(dá)標(biāo)、果蔬品質(zhì)等。此外，從業(yè)人員需定期進(jìn)行培訓(xùn)，利用“舌尖安全網(wǎng)”上的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》培訓(xùn)視頻和“豫食考核”App配套考題進(jìn)行學(xué)習(xí)和考試。
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快評(píng)：食安無小事，又一地區(qū)發(fā)放文件，明令對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品加強(qiáng)規(guī)范與監(jiān)管，茶飲行業(yè)將越來越規(guī)范化。河南監(jiān)管局利用App考核程序監(jiān)管經(jīng)營門店，算得上是一個(gè)奇招。
· ARTICLE文章中國飲品快報(bào)EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯
