
升級(jí)、排隊(duì)、限購、黃牛、融資、出海開店,一系列火爆場景、財(cái)富神話,讓茶飲不斷進(jìn)入公眾視線,成為微信公眾號(hào)、財(cái)經(jīng)新聞等媒體頻道爭相報(bào)道、研究的素材。
這也就是我們所熟知的“新茶飲時(shí)代”。在這一時(shí)期,不少創(chuàng)業(yè)者因其火熱景象蠢蠢欲動(dòng),紛紛進(jìn)入陣地,形成了縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)皆奶茶店,但7個(gè)店虧、2個(gè)店平、1個(gè)店賺錢的慘烈景象。

導(dǎo)致這一景象的原因與那些頭部品牌門口長長的隊(duì)伍,不無關(guān)系。那么問題來了,這些頭部品牌到底一年能賺多少錢?
產(chǎn)業(yè)調(diào)研、招商證券通過對(duì)行業(yè)頭部品牌的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,得出了一系列的數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示,某知名頭部新茶飲門店的平均客單量是800單,客單價(jià)為40元,年銷售額高達(dá)1168萬。

但是,在這高額的門店?duì)I業(yè)額背后。是一大筆許多“腦熱型”投資者忽略的,同樣巨額的成本,包括:
216萬的人工費(fèi)用18萬的水電費(fèi)用503.5萬的原料費(fèi)用150萬的房租、裝修、設(shè)備等費(fèi)用30萬的各類攤銷費(fèi)用
最終,一個(gè)年銷售額1007萬的茶飲店,將有899萬的成本支出,純利潤為108萬,純利率為11%。
考慮到水電、原料、開店成本的浮動(dòng)變化,該頭部品牌此家店的年?duì)I業(yè)額低于700萬,月營業(yè)額低于60萬,每天少于500單,將極有可能虧損。

我們假設(shè)開一家規(guī)?;虺杀就度肷僖话氲拈T店,也意味著需要該店年?duì)I業(yè)額不低于350萬、月營業(yè)額不低于29萬,每天不少于250單,300人左右,人均40的客單價(jià)才能不虧本。
看到這一數(shù)據(jù)后,準(zhǔn)備開大店,對(duì)標(biāo)新茶飲頭部品牌的你,還考慮入場嗎?


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