

在今年,一些品牌拋開原有水果茶的固產(chǎn)品思維,在產(chǎn)品形式上都進(jìn)行了一些小的創(chuàng)意,采用鮮切多種水果,換成大容量的桶裝,超高的性價(jià)比,讓水果茶不僅好喝還有趣,在茶飲圈引發(fā)了一陣熱潮。
大桶水果茶自帶流量,復(fù)制性極高,非常適合下沉市場門店上新、主打爆款、提升夏季門店的整體銷售額。
01 Comprehensive fruit tea品牌們都在上桶裝水果茶
以“大桶裝”、“半杯都是水果”、“手拎的設(shè)計(jì)感”為賣點(diǎn)的大桶水果茶,很多品牌都在推:

書亦燒仙草的【一桶水果茶】,整桶搭配西瓜、芒果、鳳梨、百香果、檸檬等5種水果,茶底采用醇厚回甘的烏龍茶,比綠茶多了一些花果香氣,茶香和果香碰撞出了豐富的口感。

有茶作為最早上大桶水果茶的一批品牌,但其產(chǎn)品的差異化比較明顯,主要是以哈密瓜風(fēng)味,打開蓋子,可以一眼看到一大塊哈密瓜搭配著西瓜、芒果、檸檬等水果。目前這款大桶水果茶也是穩(wěn)居銷量榜單前列。

整杯產(chǎn)品風(fēng)味非常的和諧,還有凍凍塊增加口感,因?yàn)橹饕且悦⒐麨榇虻?,所以整體風(fēng)味會(huì)偏甜一些。
除了以品牌之外還有、益禾堂、茶理宜世、本宮的茶、甜啦啦等都有上大桶水果茶。
02 Comprehensive fruit tea桶裝水果茶出品要點(diǎn)
顏值要夠“靚”

整杯要飽滿

我們可以發(fā)現(xiàn),市面上的大桶水果茶,大部分都選擇放了西瓜、鳳梨、哈密瓜等塊狀水果,這些水果從視覺、口感、吃法等方面都能達(dá)到非常好的體驗(yàn)。站在成本角度上,這些水果的性價(jià)比也是頗高。
風(fēng)味要清新

大桶水果茶主要是以茶底、果醬、果肉三部分組成,茶的選擇要選擇茶感較弱的茶湯,避免阻礙水果味的發(fā)散,這里推薦大家用冰清茉莉、四季春、鴨屎香等茶種;
果醬的選擇清新風(fēng)味,這也符合消費(fèi)者對(duì)水果固有的印象;使用的水果要多以甜味為主,酸味為輔,這樣一杯大桶水果茶才能達(dá)到最佳口感。
入口要有層次感

03Comprehensive fruit tea桶裝水果茶的“雷區(qū)”
1、切忌口味過于寡淡一杯水果茶過于無味,用戶感知不到水果的酸甜以及茶湯的清香,對(duì)產(chǎn)品沒有記憶點(diǎn),這樣的產(chǎn)品回頭客極少。
在炎熱的夏季,由于天氣太熱,所以總覺得胃口不好,又需要補(bǔ)充很多水份,喝多了白開水又覺得過于寡淡無味,這時(shí)候酸酸甜甜的水果,就成為很多人的第一選擇,如果過于寡淡無味,用戶會(huì)感覺和自己喝的白開水無異。
2、切忌水果份量稀少桶裝水果茶最大的吸引點(diǎn)就越是性價(jià)比高,消費(fèi)者是直接感知得到水果的份量的,畢竟喝完茶飲,還要打開蓋吃水果,這時(shí)候水果的份量就顯得非常重要了。

04Comprehensive fruit tea桶裝水果茶的“靈魂”
不管是單品水果茶還是大桶綜合水果茶,出品的最大問題就在于穩(wěn)定性,新鮮水果受季節(jié)、批次、品種的影響,水果的香氣、酸甜度都極不穩(wěn)定;還有門店對(duì)水果的儲(chǔ)藏、出品的執(zhí)行上的偏差,最終都會(huì)影響到水果茶的風(fēng)味和口感。
而綜合水果汁能夠很好的彌補(bǔ)以上問題,在降低成本的同時(shí),還能讓出品風(fēng)味、香氣以及顏值上都更穩(wěn)定,這樣能有效的提升產(chǎn)品的復(fù)購。
FRUIT TEA綜合水果汁哈密瓜風(fēng)味,鳳梨、百香果為輔

多配方使用,可搭配不同茶底,不受茶葉種類限制,適用于不同地區(qū)風(fēng)味;
1分鐘快速出品。1瓶可做33杯1000ML水果茶;
追求極致鮮果口味與香氣,普通濃縮果汁無法比較;
可搭配綠茶、烏龍茶等茶葉,不挑茶葉,提升鮮果果味,襯托茶香;
出品顏色透亮不渾濁,香氣自然;綜合水果汁上新福利

05 Comprehensive fruit tea桶裝水果茶賣不賣的好,關(guān)鍵在于“桶”
桶裝水果茶在產(chǎn)品風(fēng)味上其實(shí)并算不上驚艷,桶裝水果茶的核心就在于“桶”的概念。
我們調(diào)查過很多消費(fèi)者,他們一致認(rèn)為吸引他們購買的正是這個(gè)桶,相對(duì)與以往的杯裝水果茶,桶裝水果茶不論是在產(chǎn)品的外觀、喝法、性價(jià)比上面都有較大的優(yōu)勢,且趣味性十足,超大的份量,手拎的設(shè)計(jì),拎上一桶走在街頭,非常的拉風(fēng)。
“桶裝”的概念,性價(jià)比高


能喝、能吃、還有趣




大桶水果茶,在這個(gè)夏天注定是一款流量級(jí)別的產(chǎn)品,大家在爭相上新的同時(shí)也在不斷的尋求差異化,以達(dá)到自家產(chǎn)品的優(yōu)勢。結(jié)合綜合水果茶的優(yōu)勢特征以及應(yīng)該避免的“雷區(qū)”,狐貍家也是為大家準(zhǔn)備了5款產(chǎn)品配方,供大家作上新用;∨
06 Comprehensive fruit tea桶裝水果茶配方、海報(bào)、杯貼










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