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淘寶上售賣咖啡豆的店鋪琳瑯滿目，但是專售自制咖啡豆的并不多見，歐焙客就是這樣一家專業(yè)烘焙咖啡的淘寶店鋪。但它又不僅僅是一家網(wǎng)店，掌柜同時在線下開設(shè)咖啡烘焙、手沖等課程，將專業(yè)的咖啡知識和技術(shù)教給感興趣的人。自上線以來，歐焙客吸引了越來越多咖啡愛好者和線下賣家。它的創(chuàng)始人就是江承哲。
當江承哲還是一個中學(xué)生時，他就已經(jīng)對咖啡深深著迷。大學(xué)畢業(yè)之際，邊的很多同學(xué)選擇進入研習(xí)所繼續(xù)深造，可江承哲感受到內(nèi)心的愿望和沖動，他想要成為一名企業(yè)家。
于是，江承哲內(nèi)心萌發(fā)了開一家咖啡店的想法，他立馬買回了《咖啡學(xué)》的書，讀了兩遍。同年11月，他回到臺灣拜師學(xué)藝，接著又考取了咖啡師執(zhí)照?？紤]到中國內(nèi)地市場的龐大，江承哲與父母商量以后，決定來到上海，開創(chuàng)自己的咖啡品牌——歐焙客(現(xiàn)更名為奧焙客OPIKR)。
他花了兩個月的時間設(shè)計商標，架構(gòu)網(wǎng)站，撰寫產(chǎn)品方案。此外，還投入了大量的時間烘焙咖啡，測試咖啡，差點把屋子都給燒了。終于江承哲的店里接到的第一個訂單來自上海，一位張小姐在朋友的咖啡店里喝到了江承哲的咖啡，非常喜歡，親自托人訂購。
為了能在咖啡烘焙上更進一步，為了能讓自己的品牌具備國際視野，江承哲在2013年參加世界咖啡烘焙大賽臺灣賽，并一舉獲得了冠軍。同年，代表臺灣去法國參加世界咖啡烘烘焙大賽，更是獲得了亞軍殊榮。
江承哲看到這幾年人們身邊的咖啡館多了起來，咖啡業(yè)的發(fā)展正呈現(xiàn)向上走的勢頭，他們通過微博、淘寶發(fā)布課程訊息后，很快就招滿了學(xué)員，有人甚至從黑龍江趕來上課。歐焙客開設(shè)的課程包括烘焙、杯測、手沖等，偏重技術(shù)性和實操，一般都是短期班，幾天就結(jié)束。而且目前歐焙客已經(jīng)與50多家咖啡館達成合作關(guān)系，成為上游咖啡豆提供商。歐焙客的年營業(yè)額高達300萬左右。
未來江承哲計劃辦一個專業(yè)網(wǎng)站，開拓新的業(yè)務(wù)。他相信未來自己的事業(yè)一定會蒸蒸日上。
關(guān)鍵詞：歐焙客
