又一家百年咖啡館倒閉……

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)2020年新冠疫情的突然爆發(fā)令很多人的生活方式都發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，而針對整個咖啡行業(yè)而言，同樣被蒙上了很多的不確定性。在疫情的背景下，整個咖啡行業(yè)的運營戛然而止，在過去的一年甚至出現(xiàn)了“閉店”危機。今年一月，飲品界網(wǎng)曾經(jīng)報道過意大利最古老的咖啡館——花神咖啡館將在今年經(jīng)營權(quán)到期后或許就會閉店歇業(yè)。一家經(jīng)營了300年，見證了時代的變化，也創(chuàng)造了很多輝煌歷史的咖啡館最后倒在了疫情下，讓不少網(wǎng)友表示十分心疼，同時也很無奈。雖然新聞一出，各國網(wǎng)友也是紛紛求情，尤其是意大利和法國民眾都希望政府能幫幫這家傳奇咖啡店，但疫情下誰都難，為此政府并沒有對花神咖啡館給予店家租金上的支持。大家還在為傳奇咖啡館倒下而遺憾的時候，維也納的一家開了98年的咖啡館——Cafe Sperlhof也宣布由于受到疫情的影響，咖啡館將在2021年12月31日關(guān)門歇業(yè)。消息一出，維也納民眾大喊：“NO?。?！”CafeSperlhof在1923年開業(yè)以來，就一直坐落在第二街區(qū)，也沒有變更過地址。這家老咖啡館最出名的地方是店內(nèi)有1200種棋盤游戲，其中有很多游戲已經(jīng)是絕版并且不在生產(chǎn)，因此這些游戲很多都猶如稀奇的古董，被店家一直好好的收藏著，是個“披著”咖啡館外殼的棋牌博物館。為此也有不少電影、電視劇前來取景。值得一提的是這家咖啡館有另一個特點，就是店內(nèi)依舊可以使用已經(jīng)停用多年的奧地利先令進行付款。開店以來，這里聚集了很多游戲玩家，游戲測試員以及游戲設(shè)計者，他們都對這些古董都十分的喜愛，也常常和到來的游客或者當(dāng)?shù)厝藀k一番。很多到來的客人都表示CafeSperlhof是一個擴展的“溫馨客廳”，大家可以在這里一起喝咖啡，一起玩耍，讓大家能結(jié)識更多的朋友。除了棋牌游戲，CafeSperlhof店內(nèi)也放置了很多圖書，大家不想社交的時候可以選擇看書，增長自己的知識。宣布將在年底關(guān)門歇業(yè)后，接手了咖啡館35年的老板、服務(wù)多年的員工以及當(dāng)?shù)孛癖姸际值牟簧?，畢竟這家店也是幾代人的回憶。老板表示咖啡館這么多年非常感謝所有到來的客人和附近的居民，也邀請大家在歇業(yè)前前來喝最后一杯咖啡、下最后一盤棋，留下永久的回憶。要把一家咖啡館經(jīng)營近百年，靠的還是能長時間留住當(dāng)?shù)氐目腿恕Ｍㄟ^提供多種消遣游戲，吸引著所有年齡段的客人前來娛樂和動腦筋，緩解生活和工作的壓力。疫情下的兩年，維也納先后4次封城，咖啡館不能營業(yè)，居民不能外出，但是鋪租依舊要交……這也讓這個值得被后人借鑒經(jīng)營模式的咖啡館止步在了2021年。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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