每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 早在數(shù)年前，咖啡業(yè)界經(jīng)已響起警號，指氣候變化威脅咖啡豆的供應(yīng)量。但時至今日，情況仍然嚴(yán)峻?！ 》悄怖芯克鵚orld Coffee Research的伙伴主任Greg Meenahan形容：“預(yù)計到2050年咖啡需求將會翻倍。然而，假如我們坐以待斃，世上逾半的咖啡用地將因氣候變化，從合適淪為不合適。如無研究及發(fā)展，咖啡業(yè)界屆時需要比預(yù)期產(chǎn)量多1.8億袋的咖啡才能滿足市場。”
“衛(wèi)報”報道，為了改善問題，該組織現(xiàn)正進(jìn)行國際性的多地品種試驗，在23個國家試植35種咖啡豆，以衡量豆在不同氣候下的表現(xiàn)。當(dāng)中包括一些通常與生產(chǎn)咖啡沾不上邊的地區(qū)，譬如澳洲就有可能對咖啡產(chǎn)業(yè)作出最大貢獻(xiàn)——南十字星大學(xué)的科學(xué)家將會試種20個“抗氣候”的咖啡豆品種。 該校的植物科學(xué)研究中心主任Graham King教授預(yù)計，極端天氣、農(nóng)作物害蟲和疾病增加，將破壞全球主要的咖啡豆種植區(qū)。“隨著氣候變化加劇，很多熱帶生產(chǎn)區(qū)可能變得不再合適。而澳洲目前的優(yōu)勢是沒有咖啡銹病、果甲蟲或其他主要害蟲及疾病。與世上大多數(shù)的產(chǎn)區(qū)相比，這里得天獨厚?！薄 ∈聦嵶C明，教授此言非虛。2012年，中美州因不尋常的高溫及高海拔降雨，受到咖啡銹病打擊，損失5億美元的農(nóng)作物，近35萬名工人失業(yè)。哥斯達(dá)黎加的農(nóng)民亦因旱災(zāi)及常有風(fēng)暴，由種豆改為種橙。果甲蟲也因不合時宜的酷熱天氣和較高的降雨量，反常地在海拔1,500米以上的地方出現(xiàn)。
近年氣候變化愈趨嚴(yán)重，令中美州的咖啡豆種植受到打擊。 反觀澳洲沒有這些困擾，而且正因為氣候轉(zhuǎn)變，冬季霜凍的損害減少，有可能開辟更多種植咖啡豆的地區(qū)。不過King批評，實驗至少需要5年時間才有成果，但來自聯(lián)邦政府資助機構(gòu)AgriFutures Australia的撥款已在去年5月耗盡。他指該機構(gòu)在整件事上的“參與頗差”?！ griFutures Australia商業(yè)發(fā)展經(jīng)理Duncan Farquhar解釋，咖啡業(yè)自2014年已獲發(fā)展新品種的撥款，并獲邀爭取新一輪融資。機構(gòu)的數(shù)據(jù)更顯示，本地咖啡產(chǎn)量遠(yuǎn)未能夠滿足本地需求。在2011至2012年，全澳只有50位種植者生產(chǎn)約1,000噸日曬生豆，外地進(jìn)口的卻多達(dá)67,000噸?！ C構(gòu)的專家分析指，咖啡樹生產(chǎn)咖啡因以抵御害蟲及疾病威脅，但澳洲的咖啡豆生于低壓環(huán)境，咖啡因便較海外咖啡低10%至15%。農(nóng)學(xué)家兼咖啡業(yè)界顧問David Peasley亦憂慮，氣候變化或令澳洲的種植區(qū)較易受害蟲及疾病侵襲，極端天氣將會對業(yè)界形成挑戰(zhàn)。 一些業(yè)內(nèi)人士對氣候變化也不如King那般樂觀。Zeta Grealy表示，自從她在1994年于新南威爾士與昆士蘭交界開設(shè)莊園Zeta’s Coffee，種植條件日漸惡化?！斑^去我們擁有極為適合種咖啡樹的微氣候，曾經(jīng)的雨林卻已稀疏。這都是漸變的——降雨量一度達(dá)到2米，去年卻少于1米?！?img class="rich_pages" data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202206/29/144620271.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" />Zeta Grealy表示，在澳洲也愈來愈難種出理想的咖啡豆?！ realy又指：“其實這次我們毫無收成可言，樹上只有過熟的果實和完全未熟的花果，那都不是我們想要的。”從以往常有的1噸，減產(chǎn)至僅得19公斤，她只好把希望寄托于前述的試驗，能夠培育出可抵御低雨量的咖啡豆?！ orld Coffee Research正鼓勵業(yè)界支持其Checkoff計劃。烘豆商可向參與的供應(yīng)商，以最多每公斤生豆0.2美元的水平捐款，資助全球試驗等措施。Single O的咖啡業(yè)務(wù)經(jīng)理Wendy De Jong同意：“我們呼吁澳洲烘焙商及進(jìn)口商，通過注冊Checkoff計劃，資助咖啡及農(nóng)民所需的重要研究。” Fairtrade Australia的行政總裁Molly Harriss Olson亦歡迎各界研發(fā)抗逆力更強的種類。但她提醒，擴大澳洲種植范圍，無法阻止氣候轉(zhuǎn)變對其他國家的咖啡種植造成打擊?！案l繁和嚴(yán)重的旱災(zāi)會帶來更深刻及不安的挫敗、失落、無力、焦慮、壓力和抑郁之感，連帶農(nóng)民的自殺率上升。” Harriss Olson希望咖啡消費者認(rèn)識農(nóng)家面對的挑戰(zhàn)，支持兼顧碳中和（carbon-neutral）及協(xié)助生產(chǎn)者適應(yīng)氣候轉(zhuǎn)變的品牌，并促請商界及政府追求碳中和經(jīng)濟(jì)?！爸匾氖俏覀儸F(xiàn)在都來采取行動。因為咖啡的未來，以至數(shù)以千萬名咖啡豆農(nóng)民、工人及其家人的生計，都在危急之中?！?hr style="white-space: normal;max-width: 100%;letter-spacing: 0.544px;box-sizing: border-box !im
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portant;" />免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
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