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對于咖啡發(fā)燒友來說，一旦被人領(lǐng)進門，就不需要擔(dān)心會原地踏步了，因為大家會自行進階，似乎進入了一種為了追求美味可以無所不用其極的狀態(tài)。所以在2018年的時候，眾多關(guān)鍵詞中我覺得“隱形貧困人口”特別適合咖啡發(fā)燒友們，是不是感覺說到心坎里了呢？哈哈哈。
對于“嗜咖如命”的愛好者來說，咖啡的存在就如跳動的心臟一般，要是哪一天沒有咖啡，也許渾身都不自在，整個人都不好了。
2019年才剛剛開始，小伙伴們的咖啡喝的還爽嗎？在過往的2018年，有兩件咖啡器具是讓我找到簡直就是人類偉大發(fā)明的感覺，今天就很想和大家聊聊，這到底是哪兩件咖啡器具呢？
EK43磨王搭載RDTsetup邁赫迪的磨豆機幾乎已經(jīng)是目前精品咖啡館市場中的霸主了，磨王的頭銜確實不是蓋的，好的磨豆機的衡量指標(biāo)中除了豆子要研磨的顆粒均勻，研磨過程中磨盤不發(fā)熱等之外，還有一個特別重要的關(guān)注點，那就是除靜電。我們都知道咖啡豆在研磨過程中，最惱人的靜電確實是很多磨豆機都沒有做到非常完美的，也很少有更有效的方式去阻隔靜電的產(chǎn)生。
大家有沒有關(guān)注到這臺EK43s邊上有掛著一個小瓶子呢？你能猜出來這是做什么的嗎？小瓶子旁邊還有一個氣囊？莫非可以捏的打氣嗎？那到底是什么呢？
不管是單豆倉還是雙豆倉，都可以掛著這樣一個配件，這個配件是來自一個名為TITUS的一家專為高端磨豆機、咖啡機定制配件工具的德國品牌。在他們官方的ins上你能看到很多適配辣媽和磨王的配件，每個配件都能解決很多日常操作者的痛點，算是與霸氣設(shè)備強強聯(lián)合的存在了。
我們先通過一段ins視頻來了解一下這款有點“詭異”的磨豆機配件吧，哈哈（話說這樣掛在磨豆機上，讓磨豆機都覺得有點萌萌噠了）
這款磨豆機配件名為EK43RDTsetup，其實壺內(nèi)裝的是水，其目的是通過氣囊將壺中一滴水，以霧化的方式噴射到定量的咖啡豆上，這樣可以有效的減少靜電的產(chǎn)生。
不知道未來，這款配件是否能在國內(nèi)的咖啡館中看到，為了除靜電也是已經(jīng)達到了“喪心病狂”的極致了，哈哈哈。也確實覺得這是一個很另類而又具有現(xiàn)實使用意義的器具。DUOMO針式布粉器第一款發(fā)明已經(jīng)說完了，再來看看這款早在2018年的首爾咖啡展會上就被很多人關(guān)注的DUOMO針式布粉器。其實關(guān)于布粉器是目前在意式咖啡制作過程中很重要的器具，制作一杯合格的意式濃縮咖啡，布粉是個重要的環(huán)節(jié)，布粉的好壞甚至影響到一杯好咖啡的成敗，也是各大咖啡師比較重要考察和評分項目。
其實除了我們常見sasa帶出名的OCD布粉器之外，還有許多不同的一字型、三槳式布粉器。這種布粉器其實更多的是屬于抹平功能，但就使用特點上來說，深度不靈活，粉量有要求，操作需一定技巧，而且有密度不一致的風(fēng)險。
今天要提及的這款叫做DUOMO針式布粉器，所謂針式說的就是布粉器內(nèi)部是多個針布局，通過用螺母將手柄的位置向上或向下移動并鎖定手柄，從而控制針頭的深度，在粉碗內(nèi)部旋轉(zhuǎn)改變顆粒分布狀態(tài)。
我們可以看一下這款針式布粉器的結(jié)構(gòu)，中間的nut的部分就是一個螺母可以旋轉(zhuǎn)并調(diào)節(jié)內(nèi)部針式在粉層中的高度，handle可以控制針在粉層中轉(zhuǎn)動，從而改變粉層內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
同時這款針式布粉器還搭配一個專門的brush base，可以更好的保護好針頭，所以不用的時候就把布粉器放上面就好了。
如果這么講，你還是沒太過概念的話，那一起看一下這段DUOMO官方ins提供的視頻吧，這樣你就知道這款布粉器是如何操作的啦。整體核心是通過順時針或者逆時針都可以轉(zhuǎn)動，大約轉(zhuǎn)動3-4圈，同時針式的存在也可以確保內(nèi)部是可以做到不粘粉的。
這樣的布粉方式會將內(nèi)里細小結(jié)塊或不均勻的部分打散，從而達到均勻部分的目的。
這款布粉器分為金色和銀色兩款，價格大約是銀色款19.8萬韓元，而金色款20.8萬韓元，這樣大約折合人民幣分別是1219元和1281元。好吧，對于一個布粉器，這也是比較“登峰造極”的價格了啊，哈哈哈哈。
好啦，今天關(guān)于2018年的咖啡界的兩件土豪器具就介紹完了，至于是否要擁有它們……別忘記開篇我說的隱形貧困人口……咳咳，好吧，希望我們在咖啡這條路上，越走越遠吧。
