「 上海國際咖啡美酒文化節(jié)」重磅來襲~

不知道大家還記不記得去年咖啡節(jié)的盛況現(xiàn)場那叫一個(gè)人山人海那個(gè)人氣爆棚在這里只要舉起你手中的杯子就能喝到美味的咖啡上海國際咖啡美酒文化節(jié)即將重磅登錄上海新國際博覽中心-N6館就在3月26日-29日2018上海國際咖啡美酒文化節(jié)來來來，大家一起燥起來Hongkong·China現(xiàn)場展位號(hào)：N6A03Alchemy是始創(chuàng)于香港的精品咖啡品牌，目前在本港已有4家精品咖啡館，及一個(gè)支援亞洲區(qū)內(nèi)（香港、中國大陸、東南亞）多家咖啡館的精品咖啡烘培房。致力于推動(dòng)精品咖啡的發(fā)展，Alchemy咖啡烘培房是我們堅(jiān)實(shí)的后援。在這里，我們的專業(yè)團(tuán)隊(duì)每日辛勤地甄選來自全球的高品質(zhì)咖啡，力求為您覓得令人難忘的獨(dú)特風(fēng)味。Alchemy堅(jiān)持小批量精心烘培，以確保最佳風(fēng)味和芬芳在第一時(shí)間得以封存。現(xiàn)場展位號(hào)：N6D09Amber Coffee Brewery 是近年先後在咖啡師大賽取得冠軍，始創(chuàng)人Dawn Chan 陳冠豪更是世界咖啡師第四名，人氣極高。令店鋪短短開業(yè)半年以惹來世界各地前來拜訪。店內(nèi)除了一般牛奶咖啡和手沖咖啡出色外，還有創(chuàng)意飲料，其中一款熱賣是「Amber」，是Dawn 在世界大賽所做的作品。 此外晚上時(shí)後店內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)成賣酒，咖啡加酒理念完整實(shí)行在一家店內(nèi)。現(xiàn)場展位號(hào)：N6C14Cupping Room于2011年在香港赤柱赤柱廣場成立。從一開始，我們的重點(diǎn)就是在舒適的環(huán)境中為香港人提供精心烹制的咖啡和咖啡。我們的咖啡來自世界各地的農(nóng)場。我們熱衷于尋找既甜又香的咖啡，這些是我們的最愛。我們購買和烤咖啡時(shí)，他們?cè)诩竟?jié)，所以抓住你的最愛，他們有貨。我們的工匠手藝使用經(jīng)過驗(yàn)證的復(fù)古德國工程制造得更好。我們使用Probat UG15 Retro，它向50年代最具代表性的烘焙機(jī)致敬。在熟練的手中，UG15始終如一地提供了標(biāo)志性的烘烤風(fēng)格，充分突出了每種咖啡的甜味和香氣。現(xiàn)場展位號(hào)：N6C13Urban Coffee Roaster于2014年創(chuàng)立，是為香港本地的品牌。 U.C.R.由兩位咖啡愛好者共同創(chuàng)立，致力從不同的咖啡原產(chǎn)地搜羅精品咖啡生豆，以供應(yīng)新鮮烘焙的咖啡豆為本份。U.C.R.給不同的企業(yè)客戶供應(yīng)咖啡豆，例如咖啡店和提供高品質(zhì)咖啡的餐廳，或是追求優(yōu)質(zhì)咖啡的家用咖啡師，當(dāng)然還有希望把最佳品質(zhì)的咖啡帶到比賽的咖啡師。在2015年，我們是GBC冠軍咖啡師的卸用烘焙師，用的是巴拿馬/肯尼亞/危地馬拉的綜合豆。本著追求最好的咖啡生豆的核心價(jià)值，我們自2017年起開始與埃塞俄比亞古吉地區(qū)的一家咖啡生產(chǎn)商建立了第一筆直接貿(mào)易。籍著對(duì)咖啡生產(chǎn)商更深入的了解，有助我們更透澈地理解當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的咖啡生豆的質(zhì)量和特質(zhì)。Korea現(xiàn)場展位號(hào)：N6A19Fritz位于韓國首爾。 我們致力于采購，烘焙，教育和提供咖啡，F(xiàn)ritz是咖啡和面包領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員的集體社區(qū)。從生豆到一杯咖啡，我們盡力為客戶提供最好的品質(zhì)。 我們從生豆供應(yīng)商處采購最高品質(zhì)的咖啡。現(xiàn)場展位號(hào)：N6E18Coffee Graffiti是位于韓國首爾的咖啡烘焙公司。我們知道作為烘焙者的重要性，烘焙需要連接起咖啡質(zhì)量，知識(shí)以及原產(chǎn)地和客戶之間的關(guān)系。我們嘗試將精品咖啡以合理的價(jià)格引入市場，并希望讓大家能夠?qū)ξ覀兊目Х雀械綕M意。為了我們的價(jià)值，我們不斷投資于知識(shí)和發(fā)展，同時(shí)也將分享我們的知識(shí)和成果。我們將盡全力通過我們的行動(dòng)擴(kuò)大特色咖啡文化。Japan現(xiàn)場展位號(hào)：N6B03木梅咖啡是以從[種子到茶杯的]的思考為根源，挑戰(zhàn)制作真正美味的咖啡。所做最重要的事情就是享受到咖啡原本素材的味道。所以我們從咖啡的栽培階段開始，為了咖啡的美味，花費(fèi)了很多的功夫單單只是大量地購買了咖啡。收獲年和品種，生產(chǎn)處理的不同，即使是稍微一些氣候的差異，都會(huì)震驚地感受到風(fēng)味的不同。制作那樣像享受酒文化差異一樣的不同的咖啡風(fēng)味是我們的使命。機(jī)會(huì)難得如果能夠和大家一起感受和咖啡精彩的邂逅，真是非常地榮幸。現(xiàn)場展位號(hào)：N6B01精品咖啡烘焙館And Coffee Roasters2013年 開業(yè)于熊本市中央?yún)^(qū)上通町，致力于建設(shè)和維護(hù)熊本市精品咖啡文化，目前And Coffee Roasters網(wǎng)店主要零售咖啡豆、咖啡器具和咖啡機(jī)等設(shè)備，和批發(fā)咖啡烘焙豆，同時(shí)也為合作伙伴客戶進(jìn)行咖啡技藝培訓(xùn)。現(xiàn)場展位號(hào)：N6A15來自于神保町這塊有歷史的土地，因?yàn)橹匾臅r(shí)間，所以提供一杯有價(jià)值的咖啡。前往生產(chǎn)地挑選生的咖啡豆，不局限于提取全部，而是來表現(xiàn)多彩的咖啡豆原來所持有的味道。來傳達(dá)從日本而來新的文化。現(xiàn)場展位號(hào)：N6C01TRUNK COFFEE以名古屋市為依托，在過去的14個(gè)月中一直在炙手可熱的評(píng)價(jià)中獲得好評(píng)。 丹麥對(duì)咖啡的熱愛源于丹麥的一種咒語，它激勵(lì)了共同擁有者鈴木康男和田中清仁在日本最保守的城市之一創(chuàng)建了獨(dú)特的斯堪的納維亞咖啡文化。現(xiàn)場展位號(hào)：N6A18Philocoffea股份公司是以把咖啡送到所有地方為宗旨于2017年九月由梶真佐巳和粕谷哲建立的。Philocopghy的名字是由哲學(xué)和咖啡樹而由來的。從一顆咖啡樹開始，以咖啡產(chǎn)量的可能性和理想的未來來看，這種產(chǎn)量是不足夠的，我們深思我們能做的事情，像樹的根逐步延伸那樣一步一步地前進(jìn)探索事實(shí)。在世界中，現(xiàn)在喝咖啡的人當(dāng)然是這樣的，但是事實(shí)上明明咖啡是必要的東西，但是我認(rèn)為不那樣傳達(dá)的人還是有很多。我們用咖啡這樣的的手段，想要在任何人之間取得關(guān)聯(lián)?？Х茸鳛槭潜匾臇|西，尋找所有的人和所有的場所，傳達(dá)到那里是我們的任務(wù)。Taiwan·China現(xiàn)場展位號(hào)：N6A12mojocoffee成立於2003年，原先僅為社區(qū)提供休閒的空間，但是頗具設(shè)計(jì)感的店面與高品質(zhì)的飲料，讓mojo很快在臺(tái)灣走紅，持續(xù)至今。店內(nèi)提供自家烘焙的咖啡豆外，也有自家打點(diǎn)的烘焙點(diǎn)心，與咖啡相佐，口碑相當(dāng)。扎實(shí)的咖啡師訓(xùn)練體系、直接貿(mào)易的咖啡豆採購，說明了精品咖啡一直是mojo的核心與努力的目標(biāo)；諷刺的是，過度強(qiáng)調(diào)咖啡專業(yè)，在大眾市場內(nèi)，反而容易造成過度專業(yè)的艱澀感，導(dǎo)致大眾無法親近。因此mojo在後期，努力在設(shè)計(jì)上面著墨，希望透過更風(fēng)趣、友善的設(shè)計(jì)，讓非咖啡的愛好者，也可以有一個(gè)愛上咖啡的入口，並於2017年，mojo的包裝設(shè)計(jì)獲得得過紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，投入大量心血設(shè)計(jì)的包裝與視覺傳達(dá)，正式獲得國際肯定。現(xiàn)場展位號(hào)：N6E16一種嶄新的咖啡豆專賣店的店型，我們覺得當(dāng)?shù)谌Х纫呀?jīng)討論了太多關(guān)於咖啡的故事之後，咖啡館的功能還剩下什麼？是我們?cè)诤醯?。咖啡?yīng)該不只是一種好喝的飲品，他縱橫古今其實(shí)也扮演著人與人際連結(jié)的重要角色，而世界最古老、最神祕(mì)的土耳其咖啡自古也有著相同的功能。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)透過古老的方式可以煮出符合現(xiàn)代精神咖啡口感後，咖啡豆專賣店的空間也開始具備了脫俗的魔力了。歡迎親臨Kopi Ibrik，感受亞洲獨(dú)一無二的精品土耳其咖啡現(xiàn)場展位號(hào)：N6B16RoastingRoom 精品咖啡生產(chǎn)者，店主Kevin從事咖啡多年，曾擔(dān)任咖啡比賽評(píng)審，為使顧客能體驗(yàn)精品咖啡，店內(nèi)使用店主自烘精品豆制作咖啡，并使用相對(duì)平價(jià)的方式提供，不僅如此我們還提供專業(yè)定制各類咖啡豆。現(xiàn)場展位號(hào)：N6D17Five Elephant致力于是提供世界上高品質(zhì)的，同時(shí)也對(duì)社會(huì)和環(huán)境負(fù)責(zé)的咖啡。他們希望用盡可能直接的烘焙方式來展現(xiàn)咖啡最好的味道。Five Elephant希望自己的客戶能夠充分了解到咖啡從農(nóng)場到自己的杯子中的過程，從而更好的體現(xiàn)他們所堅(jiān)信的“咖啡透明化”的核心理念。同時(shí)也相信通過分享值得驕傲的咖啡出品是咖啡交流最好的方式。現(xiàn)場展位號(hào)：N6A01作為北歐咖啡的代表人物，Tim Wendelboe有著太多的光環(huán)，05-17年分獲6次北歐烘焙大賽冠軍，2004 WBC 冠軍，2005 WCT冠軍。為了更好的研究咖啡種植，Tim甚至還買下了著名的哥倫比亞tamana莊園的一部分，開設(shè)了自己的莊園。但那么多年，在全世界范圍，Timwendelboe咖啡館卻僅在挪威奧斯陸?yīng)毚艘患?，別無分號(hào)。目前全球有300多家咖啡館及餐廳使用Tim wendelboe烘焙的咖啡，而世界第一餐廳，米其林三星餐廳Noma更是在餐廳里增加了Tim wendelboe咖啡的板塊來作為餐廳飲品最重要的一部分，可見大家對(duì)Timwendelboe咖啡的認(rèn)同。自從2017年7月起，東航零克咖啡貿(mào)易有限公司正式成為了Tim wendelboe咖啡的中國獨(dú)家代理商，以最佳的空運(yùn)進(jìn)口服務(wù)，給中國消費(fèi)者帶來世界最頂級(jí)的咖啡！Macau·China現(xiàn)場展位號(hào)：N6E12坐落在澳門中區(qū)雀仔園柯高街5號(hào)的blooom，結(jié)合咖啡培訓(xùn)中心、烘焙及Espresso bar于一身?？蛻粼谶@里將會(huì)享受到一個(gè)全新的咖啡體驗(yàn)，能親身參與到咖啡烘焙、杯測(cè)、沖泡以及了解到咖啡豆不同品種的風(fēng)味。對(duì)很多對(duì)咖啡沒有太多人士的人而言，他們不會(huì)在其他一般的咖啡店找到這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn)。我們希望在這里營造一個(gè)零售環(huán)境的同時(shí)，又能讓客人可以探索咖啡的世界。怎么樣是不是超級(jí)期待是不是超級(jí)想來玩來一張本期logo大合照想要知道更多有關(guān)本次咖啡節(jié)的資訊嗎？持續(xù)關(guān)注我們的公眾號(hào)本周將陸續(xù)公布本次現(xiàn)場到場的咖啡館點(diǎn)擊閱讀原文進(jìn)行觀眾預(yù)登記即可獲取50元的現(xiàn)場門票哦還在猶豫？手慢無抓緊時(shí)間趕緊預(yù)登記吧感謝以下單位對(duì)本次咖啡節(jié)的大力支持首席贊助商luckin coffee設(shè)備贊助商王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司器具贊助商cafedekona禮品贊助商中福合和【合作媒體】【往期回顧】2018魔都三月拔草季@HOTELEX：咖啡美酒美食，一個(gè)都不能少！免費(fèi)入場觀展截止到3月25日逾期只能現(xiàn)場購票喲！長按下圖識(shí)別二維碼輕松搞定“HOTELEX系列展”觀眾預(yù)登記第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX酒店展一期）【展出類別】餐飲設(shè)備 桌面用品 咖啡與茶 葡萄酒與烈酒飲料綜合 烘焙 冰淇淋 烹飪食材【2018年3月26日-29日】上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)）【展會(huì)信息敬請(qǐng)咨詢】聯(lián)系人：李小姐電話：021-3339 2244/ 2243郵箱：hotelex@ubmsinoexpo.com點(diǎn)擊「閱讀原文」參與觀眾預(yù)登記，免50元門票！請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)展會(huì)主辦單位及展位銷售單位上海博華國際展覽有限公司敬請(qǐng)廣大展商及賓客知曉光臨

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