作者：Caoyl素材引用：Quartz、Raincent
無論你愛不愛喝咖啡，星巴克似乎都成為了一種文化象征。上班族青睞，小清新喜歡，基本上大家看到綠色的人魚標(biāo)志就能馬上認(rèn)出它來。拐角遇到星巴克，可能是很多人對大城市的感覺。從對星巴克店鋪分析的大數(shù)據(jù)可以看到，星巴克從美國西雅圖起家到現(xiàn)在已經(jīng)幾乎遍布全球。今天我們就來看看從這份最新更新的星巴克全球門店數(shù)據(jù)中，會有哪些有意思的發(fā)現(xiàn)~
星巴克遍布美國
美國星巴克店鋪的分布是全世界最密集的，幾乎每個城鎮(zhèn)都有它的蹤跡。但在其他富裕國家，城市以外的很大部分區(qū)域依然沒被星巴克的綠色標(biāo)志觸及。
星巴克在63個國家有分店
撒哈拉以南的49個非洲國家都沒有星巴克分店，這種稀缺情況不僅在非洲存在，在中亞和東歐也一樣。
星巴克的布局就是一個城市的地理
在很多城市星巴克就好像存在于每個街角，星巴克在城市里的分布就像城市地理的寫照，至少是富裕的街區(qū)。
首爾是最多星巴克分布的城市
上海有256間星巴克，是中國最多星巴克的城市。首爾是全球最多的，有284間，比紐約的277間還多7間。
美國東海岸星巴克密集
紐約曼哈頓幾乎每一處都是星巴克。在曼哈頓就有210個星巴克分店，每6平方英里就有一間。從波士頓到費(fèi)城的路上，不到十英里就有一間星巴克。
加拿大是繼美國之后星巴克最多的國家，中國緊跟其后
星巴克在中國和亞太地區(qū)的銷售增長比其他任何地區(qū)都快很多，2013年的新店鋪的增速比2012年增加了9%，銷售增長則達(dá)到27.1%。2013年中國和亞太地區(qū)的銷售額占了總銷售額的6.2%。去年，家星巴克在中國和亞太地區(qū)新增了588家新店。在2013年的報告里，星巴克公司表示希望把中國變成繼美國之后的最大市場，也會把公司主要的增長著力于西半球以外。
星巴克對歐洲的入侵情況參差不齊
在英國，雖然茶是幾個世紀(jì)以來熱飲的選擇，但星巴克的地位還是牢固的。英國總共有784間星巴克分店，近乎87.6%都是在英格蘭，倫敦則占了26%，總共202間。法國則有97間分店，僅僅比香港一個城市多出一間，其中62間是在巴黎。而在意大利這個咖啡聞名的國家，一間星巴克也沒有。網(wǎng)友道出真相——“意大利的咖啡出名的好喝，星爸爸在意大利開店無異于關(guān)公面前耍大刀”、“意大利人喜歡濃縮咖啡，星巴克這樣咖啡味的飲料在意大利人眼里跟摻了水的假酒一樣難喝”，小編頓時恍然大悟。但令人驚訝的是，世界星巴克門店最多的城市竟然不是紐約（277家）而是首爾（284家）?。ㄇ蠓劢z大神解惑）
對中國而言，星巴克偏愛東南沿海
從上圖不難發(fā)現(xiàn)，就我國而言，星巴克偏愛東部城市，幾乎一大半的星巴克都分布于東部沿海省會，而西部地區(qū)幾乎沒有他的蹤影。
星巴克門店數(shù)量逐漸成為城市實力重要參考
隨著在華開店速度加快，星巴克城市圖譜成為城市實力比較重要的參考。從公開報道的消息來看，它或許已經(jīng)被官方列入需要努力的目標(biāo)。2016年底，履新不久的西安市市委書記王永康在區(qū)縣調(diào)研時提到：“西安現(xiàn)在40多家星巴克，這肯定是不夠的，400家還差不多?！逼鋵嵨靼驳谋憩F(xiàn)并不算差，其星巴克店鋪數(shù)量在全國排到第13位，起碼坐穩(wěn)了西北第一。
大數(shù)據(jù)幫助星巴克開下一家店
2017年7月，星巴克豪擲13億元美金，收回了華東市場合資企業(yè)剩余的一半股份，實現(xiàn)對中國大陸全部2800家店的直營。這還不夠，還計劃在未來5年平均每年新增400多家門店。星巴克的積極擴(kuò)張無疑是件讓人欣喜的事情，因為評價一座城市的區(qū)域發(fā)展和商業(yè)活力時，品牌選址是一個重要參考，而星巴克當(dāng)屬其中翹楚。據(jù)公開資料，星巴克選址時會綜合考慮幾十項統(tǒng)計數(shù)據(jù)，來預(yù)判是否會有足夠的人流支撐店鋪運(yùn)營——主要是符合其定位的人流。要知道，這間連鎖咖啡店定位的可是有一定消費(fèi)力的中青年人群，他們是城市活力和發(fā)展的重要源泉。星巴克在挑選較高目標(biāo)人流預(yù)期的區(qū)域時，就是挑選了更有發(fā)展前景的區(qū)域。而在當(dāng)下這個科技迅速發(fā)展的時代，如何利用新技術(shù)幫助選址呢？近年，機(jī)器學(xué)習(xí)炙手可熱，在星巴克選址上，我們能不能通過機(jī)器學(xué)習(xí)的方式去獲得選址的解決方案呢？通過機(jī)器，以北京的星巴克門店為例，根據(jù)不同交通工具的通勤時間情況，我們找到了星巴克門店的輻射范圍，也能比較出各家門店輻射范圍的重疊（注：以下展現(xiàn)的是演示數(shù)據(jù)）。
然后我們通過機(jī)器學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)了星巴克的“朋友圈”（注：也就是星巴克之前開的店，老是跟哪些其他品牌店鋪在一起）。這個“朋友圈”的一些秘密，通過這張結(jié)構(gòu)圖可以體現(xiàn)出來（注：以下是演示數(shù)據(jù)，不是真實分析結(jié)果）：
上圖中，以星巴克為中心的朋友圈，連線越粗，關(guān)系越親密，比如肯德基與麥當(dāng)勞，兩者緊密相連，各自的產(chǎn)品也頗為接近。而麥當(dāng)勞和肯德基，和星巴克之間的關(guān)系則是比較弱的。相比較之下，同樣被人熟知的咖世家（COSTA），無論從客群構(gòu)成到店鋪規(guī)模，再到產(chǎn)品定位都與星巴克極為相似，兩家極有可能出現(xiàn)在鄰近的地方。那么按照大數(shù)據(jù)的學(xué)習(xí)方式，如果我看到一家COSTA咖啡店附近沒有星巴克，是不是這里就可以開一家呢？
征稿：我有咖啡，你有故事嗎？誠心征集啡友們的【介紹咖啡館原創(chuàng)文章】的投稿，也歡迎咖啡師或者咖啡技能愛好者分享你們的技藝。歡迎投稿！稿件一經(jīng)采用，送咖啡沙龍自烘豆一包或咖啡相關(guān)紀(jì)念品。投稿郵箱：tips@coffeesalon.com（投稿時請留下您的聯(lián)系方式方便我們找到你?。?/blockquote>版權(quán)信息：版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【極?？v橫】，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系原作者。作者：Caoyl侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
（點擊圖片，參與2018年度咖啡普查）
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
