結(jié)業(yè)后，喜茶的隱藏菜單會(huì)流行嗎？

稍有動(dòng)靜，便讓茶飲江湖不得安寧。
近日，喜茶的第一家深圳店結(jié)業(yè)、原創(chuàng)冰博克飲品上新事件都在圈內(nèi)引起了巨大反響。前者讓不少專家爭相預(yù)測喜茶的品牌戰(zhàn)略方向，后者激發(fā)了小品牌的跟風(fēng)模仿欲。
源自喜茶
為什么越是淡季，喜茶受到的關(guān)注就會(huì)越多呢？因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)間段，市場疲態(tài)很明顯，謹(jǐn)慎的品牌決策人多數(shù)會(huì)采取保守打法，以大數(shù)據(jù)下的用戶喜好為決策標(biāo)準(zhǔn)。
擁有龐大用戶數(shù)據(jù)的喜茶，自然而然成為各品牌關(guān)注的重點(diǎn)。
源自喜茶

但有一點(diǎn)需要注意的是，如果你關(guān)注的重點(diǎn)和自己品牌的調(diào)性不符，很可能會(huì)白忙活一場。
就現(xiàn)階段而言，近期大火的冰博克飲品雖然能夠提升門店產(chǎn)品的溢價(jià)空間，但它并不適合小微連鎖品牌。因?yàn)楦叱杀尽⒏呖蛦蝺r(jià)商品在下沉市場的生存能力很弱，試錯(cuò)成本太高。
反觀喜茶的另一個(gè)布局，微醺飲品的花式升級，反而有機(jī)會(huì)成為冬季下沉市場的一個(gè)突破口。

一、喜茶的冬季小酒
前幾天，喜茶悄悄推出了冬季微醺系列。
一反往常的以創(chuàng)意包裝襯托產(chǎn)品價(jià)值的表現(xiàn)形式，這次的微醺是用顏值和研發(fā)理念打動(dòng)用戶。

源自喜茶

天意漸涼，小酌怡情、暖心。
在創(chuàng)新略顯乏力，常溫冬季飲品泛濫的時(shí)期，一款別具風(fēng)格的產(chǎn)品很容易在用戶群體中發(fā)生連鎖傳播反應(yīng)。
冬季也是年輕人情緒波動(dòng)較大，需要宣泄的時(shí)期。微醺酒飲的崛起看似突然，實(shí)則是順應(yīng)大勢。
源自喜茶
從喜茶的冬季微醺系列發(fā)布動(dòng)作中，我們除了看到微醺飲品的潛力，還需要看穿其背后的市場趨勢。
茶飲品牌開始從產(chǎn)品價(jià)值驅(qū)動(dòng)向用戶情感驅(qū)動(dòng)過渡。
用戶買你的產(chǎn)品是因?yàn)樗芙o用戶帶來預(yù)期的體驗(yàn)。
什么情況下會(huì)選擇微醺呢？心里藏著情緒，或開心或憂傷或心動(dòng)或微苦……想要宣泄而又無處宣泄的時(shí)候。
所以喜茶的微醺產(chǎn)品命名和描述文案，都是從人的情感角度刻畫。
源自喜茶

在后疫情時(shí)代，糟心的情緒也特別容易泛濫，一款適合年輕用戶的現(xiàn)制微醺飲品勢必會(huì)有很大的需求。


二、小微連鎖的機(jī)會(huì)點(diǎn)
在這個(gè)大趨勢下，小微連鎖奶茶店該怎么通過微醺飲品實(shí)現(xiàn)新的突破呢？
首先，你要考慮的是用戶增長的問題。
而不是盲目地找配方，搶占上新時(shí)機(jī)。
源自喜茶

你有沒有自己的會(huì)員機(jī)制，有沒有自己的微信群？
如果有，該怎么保持增長；如果沒有，該怎么通過活動(dòng)拉來流量。

其次，你要考慮的是選什么樣的品。
到底是選擇2-3個(gè)品保守試用，還是選擇一個(gè)系列把它打出名聲？不同類型的產(chǎn)品策略對應(yīng)著不同的產(chǎn)品塑造方案，只有根據(jù)自己的實(shí)際情況做出選擇，才能夠在短時(shí)間內(nèi)看到成果。

最后，想清楚你要如何為微醺系列進(jìn)行造勢。
是傳統(tǒng)的店鋪資源傾斜，還是通過私域宣傳通過？是單調(diào)的海報(bào)落地頁還是綜合的美圖、視頻買家秀等。
只有把這幾個(gè)問題想清楚了，你才有機(jī)會(huì)抓住這個(gè)冬季的微醺趨勢，突破淡季的銷量下滑困局。
具體該怎么做呢？

三、微醺賽道的捷徑
為了幫助各位狐粉在冬季微醺賽道拿下更好的成績，狐貍做了大量的準(zhǔn)備工作。

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