核桃是著名的四大干果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕點等。味美、營養(yǎng)價值高,有著“長壽果”的美譽。說到核桃,大部分人想的大概就是“補腦”,因其形狀似腦仁,故大家深信它能“以形補形”。事實上核桃的確有益大腦,但和形狀無關,是營養(yǎng)成分在起作用。而且吃核桃的好處還不僅于此哦~
1.不飽和脂肪酸——調血脂
2.維生素E——抗衰老
3.磷脂、DHA——健腦補腦
4.褪黑素——助睡眠
5.丙酮酸——輔助治療膽石癥
6.微量元素核桃仁中還含有鉀、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
核桃可以怎么吃?《中國居民膳食指南(2016)》中推薦平均每周食用堅果50~70克,即每天10克左右,相當于每天吃2~3個。
核桃適合早餐時吃,早餐吃核桃可以補充營養(yǎng),而且不用擔心體重增加;下午3點或4點,大家也可以酌情吃一些核桃,以補充體力。你不妨自己做一點核桃露,比如用大米+葡萄干+紅棗+水熬制。另外有些人如果習慣做烘焙食物,在全麥面包或者其它的食品中加點核桃也都不錯??傊矣X得核桃還是個好東西,有條件還是應該吃一吃!阿啡的店助農在行動中國核桃之鄉(xiāng)-陜西黃龍果農康衛(wèi)池大叔家4000斤紙皮核桃滯銷
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