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走進(jìn)咖啡館，身穿白色制服的工作人員熟練地沖泡咖啡、幫客人點(diǎn)餐，如果不說(shuō)，不會(huì)知道工作人員其實(shí)是正在服刑中的受刑人。這是泰國(guó)司法部2018年初開(kāi)始的一項(xiàng)職業(yè)培訓(xùn)計(jì)畫(huà)，由于2019冠狀病毒疾?。–OVID-19，新冠肺炎）疫情影響觀光業(yè)，泰國(guó)司法部希望持續(xù)并擴(kuò)大這項(xiàng)計(jì)畫(huà)，讓監(jiān)獄成為知名觀光景點(diǎn)，吸引民眾造訪。根據(jù)司法部規(guī)劃，未來(lái)全泰國(guó)143間監(jiān)獄中有72間將發(fā)展成為觀光景點(diǎn)，每座監(jiān)獄都可以發(fā)展自己的特色，有的以餐飲為主，有的以手工產(chǎn)品為主。大城府監(jiān)獄職業(yè)培訓(xùn)部門(mén)負(fù)責(zé)人察柴（Chatchai Rompo）接受中央社訪問(wèn)表示，coffee and coff從2018年初開(kāi)業(yè)，開(kāi)設(shè)咖啡館目的是培養(yǎng)受刑人一技之長(zhǎng)，出獄之后有機(jī)會(huì)從事正當(dāng)工作，除了咖啡館，大城監(jiān)獄轄下還有一間餐館，工作人員以女性受刑人為主。大城監(jiān)獄選出已經(jīng)服刑一段時(shí)間、剩下刑期不長(zhǎng)、沒(méi)有越獄意圖的犯人，讓他們學(xué)習(xí)專業(yè)的咖啡沖泡和餐點(diǎn)製作技能，過(guò)一段時(shí)間再讓他們學(xué)習(xí)顧客服務(wù)，獄方發(fā)現(xiàn)受刑人和民眾接觸后，行為變得更溫和。察柴指出，咖啡館收入有5成用于受刑人的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，大城監(jiān)獄并和一些咖啡館建立合作關(guān)係，獄方支持受刑人服刑期滿后到這些咖啡館工作，也有不少受刑人出獄后找到咖啡館或是和餐飲相關(guān)的工作。今年24歲的帕南育（Pananyu Natpan）因?yàn)樨湺救氇z，目前已經(jīng)服刑2年3個(gè)月，入獄前的他沒(méi)有正當(dāng)工作，每天只是渾渾噩噩過(guò)日子，到咖啡館后開(kāi)始學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，讓他覺(jué)得未來(lái)的日子開(kāi)始有了希望。帕南育說(shuō)：“就像是我已經(jīng)長(zhǎng)大了，要好好做人，出去后就想讓這些技能派上用場(chǎng)，不讓自己的生活繼續(xù)走上以前的老路?！迸聊嫌硎?，自己會(huì)用在咖啡館累積的經(jīng)驗(yàn)，做一些更有意義的事情，希望社會(huì)能夠給他們這些更生人一個(gè)新的機(jī)會(huì)，“因?yàn)槲也⒉皇菈娜?，只是曾?jīng)犯過(guò)錯(cuò)，現(xiàn)在知道對(duì)錯(cuò)是非，也在努力改正曾經(jīng)犯過(guò)的錯(cuò)誤，囚犯也一樣是人，我也可以當(dāng)好人，希望社會(huì)能夠給我機(jī)會(huì)”。今年37歲的納帕參（Napachan Suntiporn）則是因?yàn)槲救氇z，家裡還有一個(gè)孩子等著他回家，入獄前曾經(jīng)在餐廳裡工作，他說(shuō)，打算出獄之后利用在咖啡店裡學(xué)習(xí)到的手藝，自己開(kāi)一間咖啡店，做一名專業(yè)的咖啡師，“在監(jiān)獄期間有時(shí)間反省自己曾經(jīng)做過(guò)的錯(cuò)事，出去以后會(huì)改過(guò)自新，不會(huì)再走以前的錯(cuò)路，不讓關(guān)心我的人失望”。免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
