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咖啡杯測(cè)賽咖啡杯測(cè)賽雖然有他的專(zhuān)業(yè)程度，但畢竟是一項(xiàng)不需要任何咖啡制作技術(shù)和評(píng)委的比賽，所以他是一項(xiàng)不限行業(yè)、不限職業(yè)，富有娛樂(lè)、學(xué)習(xí)的比賽，只要有興趣的朋友都可以參與，大賽規(guī)則將提供八組咖啡，每組三杯咖啡擺成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過(guò)味覺(jué)、嗅覺(jué)等感官體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡，準(zhǔn)確率最高和速度最快的選手將晉級(jí)下一輪比賽并最終獲得冠軍。話不多說(shuō)，各位看官一起來(lái)看看本次的“味覺(jué)之王”到底花落誰(shuí)家！
經(jīng)過(guò)兩天角逐四強(qiáng)決出勝負(fù)
｜前四強(qiáng)合影從左往右依次為：陳明睿、黃振斌、王莉思、黃偉南連上wifi，觀看比賽現(xiàn)場(chǎng)視頻土豪隨意~~~冠軍：黃偉南
賽后選手專(zhuān)訪我叫黃偉南，我從事咖啡快6年時(shí)間了，我一開(kāi)始其實(shí)是一個(gè)咖啡師，吧臺(tái)員。然后到慢慢的蛻變，到自己開(kāi)店。然后現(xiàn)在是跟朋友一起做工作室。我是負(fù)責(zé)烘豆子。其實(shí)杯測(cè)呢是日常工作，因?yàn)槲沂亲龊姹郝铮刻於家?jīng)常去杯測(cè)，來(lái)修正你的一些烘焙成果。所以我覺(jué)得杯測(cè)其實(shí)是一個(gè)很重要的階段，就是大家看上去可能覺(jué)得很簡(jiǎn)單，其實(shí)是一個(gè)最基本也是最重要的環(huán)節(jié)，你要會(huì)喝才能懂得怎么樣去調(diào)整。Q：那在這一次的決賽中，你是唯一一個(gè)8杯全中的選手，對(duì)此你有沒(méi)有一些想要分享的技巧呢？A：分享的技巧，其實(shí)平時(shí)在工作室基本上沒(méi)有做三角杯測(cè)這個(gè)游戲的，直到去年，參加過(guò)世界賽，那個(gè)時(shí)候我其實(shí)對(duì)三角杯測(cè)沒(méi)有太大的概念，雖然我做的時(shí)間是蠻長(zhǎng)的，但是我對(duì)這個(gè)比賽是完全沒(méi)有底的。然后那次就有去嘗試一下，覺(jué)得原來(lái)蠻好玩，就是可以讓很多人認(rèn)識(shí)到，其實(shí)還蠻有趣的，就會(huì)去嘗試一下，無(wú)論你從業(yè)了多久，還是一個(gè)愛(ài)好者，都可以去參與，蠻不錯(cuò)。技巧這方面我認(rèn)為，味覺(jué)是要慢慢累積的，不是說(shuō)有天賦就可以，有天賦當(dāng)然是有優(yōu)勢(shì)，但還是要自己慢慢累積，我覺(jué)得我自己喝的夠多的，因?yàn)槲液涂Х鹊臅r(shí)間蠻長(zhǎng)的，自己本身又喜歡。保護(hù)味蕾這塊很多人都有討論這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為喝酒肯定有傷害的，然后少抽煙咯，我自己本身也有抽煙，但是說(shuō)盡量少抽一些，不會(huì)說(shuō)很大煙癮。Q：那你平時(shí)是怎樣培養(yǎng)你的味蕾呢？A：沒(méi)有太刻意，因?yàn)槲沂浅鄙堑模詮男〕詵|西都比較清淡保護(hù)還ok。Q：那在明年會(huì)不會(huì)繼續(xù)參加這個(gè)杯測(cè)賽呢？A：其實(shí)我們這次又幾個(gè)人過(guò)來(lái)，我跟另外的兩位同事都有進(jìn)16強(qiáng)。我們?nèi)齻€(gè)都有進(jìn)，決賽就是我同事差一點(diǎn)，他們兩個(gè)的成績(jī)都不錯(cuò)，初賽都有中7、8 杯，都很厲害，我覺(jué)得明年看情況吧。我和陳明睿也是很好的朋友，去年在世界賽也在決賽碰上了，然后他拿第三名，我拿了第二，那時(shí)候其實(shí)也是有點(diǎn)遺憾，因?yàn)榍皟奢喍加兄?，到?jīng)Q賽中了7杯。這次其實(shí)沒(méi)有說(shuō)一定要拿冠軍，但是我想每一輪都想中8杯，圓了自己的一個(gè)小目標(biāo)。Q：那你有沒(méi)有一些小建議或者是杯測(cè)上一些要注意的事呢？A：我認(rèn)為如果想玩的話肯定要先了解一下規(guī)則，走一下流程也是比較有幫助，因?yàn)槲疑洗伪荣愔蛔哌^(guò)兩次流程，所以會(huì)有點(diǎn)麻木，然后上去就有點(diǎn)緊張，我覺(jué)得心態(tài)要放好，杯測(cè)沒(méi)有特別困難的東西。亞軍：王莉思
季軍：黃振斌
第四名：陳明睿
16強(qiáng)頒獎(jiǎng)合影經(jīng)過(guò)day 1的角逐在80名參賽選手中脫穎而出的前16強(qiáng)
賽事負(fù)責(zé)人—李陶老師專(zhuān)訪
咖啡杯測(cè)比賽今年是第三屆了，每一屆我都能看到它的發(fā)展，這一屆的報(bào)名人數(shù)比較爆滿，已經(jīng)超出了我們的預(yù)計(jì)名額了。然后還有看到選手的進(jìn)步，很多選手的成績(jī)都超出了我們預(yù)測(cè)的成績(jī)。包括第一天的預(yù)賽有差不多10個(gè)人是全中的，然后第二天的比賽基本上都有7、8杯，這個(gè)成績(jī)是這三屆比較大的一個(gè)突破。也看到很多選手在這方面做了很多努力和準(zhǔn)備，希望明年可以把比賽辦的更加專(zhuān)業(yè)。當(dāng)然，有趣，這是必須的。比賽花絮｜這次的杯測(cè)賽也吸引了來(lái)自國(guó)外的選手參加，棒棒噠！
｜比賽太過(guò)膠著！看的小編捏好幾把汗！
｜最后一杯留給好基友開(kāi)蠱！“我相信你！別讓我失望！”
｜現(xiàn)場(chǎng)直播ing~快來(lái)露個(gè)臉！
｜就是你了，別跑！
最后辛苦臺(tái)前幕后的工作人員你們辛苦了！廣州國(guó)際咖啡杯測(cè)大賽咱們明年見(jiàn)！
