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【翡冷翠的雄獅】LaMarzocco GS3 MP 半自動(dòng)咖啡機(jī)
【玩家使用心得】： 玩意式咖啡的都知道，機(jī)器的水溫和壓力穩(wěn)定是意式咖啡機(jī)出品的關(guān)鍵。這臺(tái)GS3可以控制萃取溫度在0.5度以?xún)?nèi)波動(dòng)，壓力也頗為精準(zhǔn)。還有精細(xì)的做工，讓人愛(ài)不釋手。主機(jī)外裸露的飽和沖泡頭，和復(fù)古的MP手動(dòng)沖煮撥桿無(wú)不顯本出不凡的設(shè)計(jì)功力,加上弗羅倫薩手工制作，BIGGER爆表呀?。?！媽媽再也不用為我的E61沖煮頭掉溫，溫差大萃取不好擔(dān)心了！ 機(jī)器水溫可以以0.2度為單位設(shè)定；實(shí)時(shí)的沖泡頭溫度顯示也可以讓沖煮控制變得更為簡(jiǎn)單；蒸汽鍋爐壓力可通過(guò)菜單調(diào)整；預(yù)約開(kāi)機(jī)等一眾實(shí)用功能，非常滿(mǎn)意！當(dāng)然最歡喜的還是極高的沖煮萃取質(zhì)量！
機(jī)器背后，GS3 LOGO，側(cè)面黑色面板支持官方訂制，透明的要價(jià)5000，還有木質(zhì)，糖果色，自訂涂鴉等等，反正就是錢(qián)的問(wèn)題和等待時(shí)間長(zhǎng)短問(wèn)題！
機(jī)器正面！50x40體積，不大不小，剛剛好！
沖注壓力表，穩(wěn)定的9BAR
蒸汽功率絕對(duì)是商業(yè)級(jí)別的，打個(gè)奶泡5-8秒OK了
弗羅倫薩手工制作，沖煮頭特寫(xiě)，推桿手感很好
【超級(jí)意式手磨HG-One】
這款由美國(guó)發(fā)燒友研發(fā)的手磨裝配了85mm錐形刀盤(pán)，并且使用精確的無(wú)極微調(diào)刻度，可以研磨任何細(xì)度。制作人的理念就是在家里可以用的，綠色環(huán)保的超越電動(dòng)磨豆機(jī)的手磨，因?yàn)槭秦Q直出粉，因此只有很少量的殘粉。但是此款手磨價(jià)格不菲（915美元），而且每批20臺(tái)總被搶購(gòu)一空。
【粉絲使用心得】實(shí)際使用下來(lái)，HGone Grinder的有點(diǎn)還是比較明顯和突出的。主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)： 1. 對(duì)于殘粉的控制，這是基本可以秒殺絕大多數(shù)電動(dòng)磨豆機(jī)的指數(shù)?！ ?. 磨刀轉(zhuǎn)速問(wèn)題。相對(duì)于大家關(guān)心的電動(dòng)磨豆機(jī)因?yàn)檗D(zhuǎn)速過(guò)高而產(chǎn)生的發(fā)熱問(wèn)題，這在HGone身上基本不用擔(dān)心，因?yàn)槭鞘謩?dòng)的，撐死了你能轉(zhuǎn)多快..... 3. 另外，不要以為是手動(dòng)，你就以為HGone磨咖啡粉會(huì)很吃力。實(shí)際上得益于它的設(shè)計(jì)，HGone相對(duì)于其他手搖磨豆機(jī)在磨粉的用時(shí)用力上來(lái)說(shuō)，會(huì)輕松很多很多。實(shí)測(cè)的結(jié)果是15g咖啡粉基本能在20秒之內(nèi)磨完，這個(gè)指數(shù)也是很NB的了?！ ?. 磨粉的質(zhì)量問(wèn)題。HGone在這點(diǎn)上面也是有很好的表現(xiàn)。無(wú)論是咖啡粉的粗細(xì)，還是咖啡粉的均勻度都是有直逼頂級(jí)電動(dòng)磨豆機(jī)的表現(xiàn)。HGone是少數(shù)幾款可以磨出達(dá)到意式咖啡機(jī)制作要求的研磨粗細(xì)的手搖磨豆機(jī)（意式咖啡機(jī)需要的是極細(xì)層度的研磨，這要求磨刀內(nèi)外刀片直接要貼合的非常近）。而實(shí)際上，我用HGone研磨出接近于面粉粗細(xì)的咖啡粉。
咖啡磨中的神器【ditting kr804】 常喝咖啡的話(huà)您一定了解咖啡研磨程度對(duì)于咖啡品質(zhì)的重要性。從某個(gè)角度來(lái)講，一臺(tái)研磨機(jī)是對(duì)于咖啡出品品質(zhì)至關(guān)重要的一個(gè)影響因素。
ditting這個(gè)品牌源自瑞士，最早起家生產(chǎn)汽車(chē)零配部件，后來(lái)逐漸轉(zhuǎn)型，致力于研發(fā)咖啡研磨機(jī)的磨盤(pán)材質(zhì)，這款kr804就出自ditting，也算是代表作之一，上鏡率很高?！ ?img src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/03/192010921.jpeg" class="" data-type="jpeg" style="line-height: 1.6; max-width: 600px;" data-ratio="1.3333333333333333" data-w="540" /> 【Ditting KR804】 電力規(guī)格：110V-60Hz-600W 外觀尺寸：寬160*深160*高485 (mm) 刀片直徑：80mm 研磨速度：420g/min 豆槽容量：500g 研磨刀盤(pán)： 
研磨刀盤(pán)的材質(zhì)與設(shè)計(jì)一直是Ditting磨豆機(jī)的核心，當(dāng)磨豆機(jī)被高扭力的馬達(dá)所驅(qū)動(dòng)須能抵抗在研磨期間產(chǎn)生的重負(fù)載，而研磨刀盤(pán)設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)更能讓咖啡豆透過(guò)研磨的步驟后使咖啡粉粗細(xì)度維持一致。更重要的是，在研磨過(guò)程中確保咖啡豆並不會(huì)因?yàn)檫^(guò)熱而影響烘焙之風(fēng)味。半個(gè)世紀(jì)過(guò)后，Ditting生產(chǎn)的瑞士精密磨豆機(jī)隨著這項(xiàng)工業(yè)不斷變化的需求而成長(zhǎng)，同時(shí)也為磨豆機(jī)工業(yè)設(shè)立一套標(biāo)準(zhǔn)。 
Ditting KR804采用平行刀盤(pán)設(shè)計(jì)，刀盤(pán)靠近圓心部分磨齒間隙較寬，而外部磨齒間隙較窄。這樣豆子進(jìn)入磨豆機(jī)后會(huì)先經(jīng)過(guò)一個(gè)粗研磨過(guò)程，再經(jīng)細(xì)研磨，這樣的設(shè)計(jì)可使研磨出的咖啡粉較為均勻。原理可參考人的牙齒，先由切齒將食物切開(kāi)，再由臼齒將食物徹底碾碎?！ 《心ザ鹊恼{(diào)節(jié)則是調(diào)節(jié)上下刀盤(pán)的間距，刀盤(pán)間距大研磨度粗，反之則細(xì)?！ itting KR 804最適合杯品室實(shí)驗(yàn)室及咖啡館，KR804獨(dú)立設(shè)計(jì)一個(gè)震蕩板保證既出研磨無(wú)殘留，無(wú)論你一次研磨一杯杯品的量還是一包咖啡的量它都能保證非常好的研磨質(zhì)量。 
【Anfim Super Caimano Barista】
這款A(yù)nfim Super Caimano Barista為競(jìng)賽而打造，75mm平行式鈦合金刀盤(pán)，800rpm轉(zhuǎn)速，低溫研磨保留更多咖啡香氣，背部加裝散熱風(fēng)扇保證大量研磨仍不讓咖啡粉發(fā)燙， 定量研磨以保證品質(zhì)穩(wěn)定，分量器的保留是給咖啡師手控操作的快感并且對(duì)傳統(tǒng)分量器的致敬。
土豪金，鈦合金磨盤(pán)，精確到0.01秒的定量，帶分量器定時(shí)研磨，75mm鈦合金平刀刀盤(pán)，帶散熱風(fēng)扇~
【Trubru手沖架】
這些頂級(jí)咖啡設(shè)備，除了非常好用，咖啡設(shè)備本身也可以成為很好的裝逼飾物~文章圖片部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專(zhuān)業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：thinkingcapacity
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