開課啦！| SCAA烘焙大師一級認(rèn)證課程

4月19-22日 克麗瑪咖啡實驗室【廣州】SCAA烘焙大師一級認(rèn)證課程在廣州克麗瑪咖啡實驗室 (克麗瑪咖啡培訓(xùn)中心) 舉辦 。此課程圍繞烘焙師的基礎(chǔ)技能傳授與測試，針對有咖啡基礎(chǔ)的愛好者及從業(yè)者，學(xué)習(xí)相關(guān)的咖啡豆基礎(chǔ)知識和咖啡烘焙的專業(yè)知識，通過理論學(xué)習(xí)與咖啡烘焙實踐，成長為咖啡烘焙師。 烘焙大師一級認(rèn)證課程4天教學(xué)提綱1、CB100 從種子到杯子2、CP151 咖啡制作和萃取入門3、CP152 咖啡制作和萃取入門4、GE103 杯測入門5、RP110 基礎(chǔ)烘焙設(shè)備6、RP112 烘焙概念簡介7、RP208 烘焙工廠安全8、GE151 生豆分級9、RP104 脫咖啡因10、RP120 烘焙操作介紹11、RP223 樣本烘焙12、CB205 采購、財務(wù)和生豆合同13、RP191 烘焙記錄1級主導(dǎo)師：Dixon Ip費用：16000元/人（費用包含考核認(rèn)證、物料、導(dǎo)師、4天午餐費用。）課程優(yōu)惠：連報SCAA烘焙大師一級認(rèn)證課程以及Q-Grader認(rèn)證課程可享受優(yōu)惠價【課程預(yù)告：5月16-21日克麗瑪咖啡實驗室將舉辦Q-Grader國際咖啡杯測師認(rèn)證課程】SCAA推薦講師Dixon Ip 葉文正先生 感味宮匠，COFFEE Lab Asia 及Xen Coffee 創(chuàng)辦人中國及香港首位獲得美國精品咖啡協(xié)會SCAA及咖啡質(zhì)量研究所CQI 認(rèn)證的 CQI Licensed Q Grader杯測裁判及咖啡鑒定師資格SCAA 認(rèn)證導(dǎo)師及BGA 考官香港咖啡行業(yè)協(xié)會評審委員會主席香港大學(xué)通識教育咖啡課程講師香港中文大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院咖啡課程講師香港理工大學(xué)香港專上學(xué)院咖啡課程講師曾擔(dān)仼﹕世界咖啡師大賽WBC感官裁判(世界賽)2013澳洲墨爾本2015美國西雅圖世界拉花大賽WLAC視覺裁判(世界賽)2013法國尼斯2014澳洲墨爾本世界咖啡與美酒大賽WCIGS嘗味裁判(世界賽)2013法國尼斯2014澳洲墨爾本世界虹吸式咖啡師大賽WSC2013-2014感官裁判日本東京(世界賽)日本虹吸式咖啡師大賽WSC2013技術(shù)裁判(日本)美國手沖咖啡大師賽USBrC2014裁判(美國)中國虹吸壺大賽CSCW2013評委認(rèn)證工作坊首席培訓(xùn)導(dǎo)師(中國)中國虹吸壺大賽CSCW2013裁判長(中國)香港虹吸式咖啡師大賽HKSC2011-2015評委認(rèn)證工作坊首席培訓(xùn)導(dǎo)師(香港)香港虹吸式咖啡師大賽HKSC2011-2014裁判長(香港)香港咖啡師大賽HKBC2014-2015評委認(rèn)證工作坊培訓(xùn)導(dǎo)師(香港)香港咖啡師大賽HKBC2013-2015裁判長(香港)香港咖啡師大賽HKBC2011技術(shù)裁判2012感官裁判(香港)印尼拉花大賽ILAC2014裁判長(印尼)中國拉花大賽CLAC2014裁判長(中國)關(guān)于SCAA SCAA 致力于為追求咖啡“從種子到杯子”的卓越品質(zhì)、以及優(yōu)質(zhì)咖啡的可持續(xù)發(fā)展，提供一個共同的平臺，建立咖啡的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范對咖啡專業(yè)人員技藝的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。其主要功能包括：在咖啡行業(yè)內(nèi)設(shè)定和維護(hù)咖啡質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；對咖啡、咖啡設(shè)備和以完善咖啡手工藝為目的開展調(diào)查研究；同時協(xié)會還為其會員提供咖啡教育、培訓(xùn)、 資源和商業(yè)服務(wù)；由SCAA確定的咖啡師評定標(biāo)準(zhǔn)和所頒發(fā)的咖啡師證書是目前世界上最權(quán)威的咖啡師認(rèn)證之一。關(guān)于克麗瑪咖啡實驗室 CREMA Coffee Lab (SCAA認(rèn)證教室)克麗瑪咖啡實驗室 CREMA Coffee Lab是咖啡沙龍培訓(xùn)中心與香港COFFEE Lab Asia于2013年共同組建的國際認(rèn)證咖啡教室。我們即將開展包括CQI Q Grader(咖啡質(zhì)量研究所認(rèn)證品質(zhì)鑒定師)在內(nèi)的SCAA(美國精品咖啡協(xié)會)、SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會)、IIAC(意大利品嘗師協(xié)會)等國際認(rèn)證課程。旨在將更系統(tǒng)科學(xué)的咖啡知識體系帶到國內(nèi)與咖啡同行和愛好者分享。課程咨詢：18124227455 陳小姐（可加微信咨詢）13925022212 李先生QQ咨詢：2078908465（加好友，請注明“課程咨詢”）