前街咖啡網(wǎng)課系列 | 火山?jīng)_沖煮方案分享

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)火山?jīng)_的手法源自日本，更適用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，經(jīng)過多次的悶蒸，咖啡粉鼓得像火山噴發(fā)一樣而得名。這種沖法能讓咖啡擁有更好的醇厚度和甜度，避免深烘咖啡的苦澀感?；鹕?jīng)_的可玩性很高，對于小編這種“漢堡”愛好者簡直是無懈可擊。

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