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有故事的提拉米蘇小姐
提拉米蘇（Tiramisu）是著名的意大利甜點(diǎn)，喜歡提拉米蘇的人都知道它的背后有個(gè)溫馨的故事：二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準(zhǔn)備干糧，但由于家里很貧窮，所以她就把所有能吃的餅干和面包都做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就是提拉米蘇。因此，提拉米蘇在意大利語里有“帶我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，還有愛和幸福。
做提拉米蘇不能少了4樣?xùn)|西：朗姆酒、意式濃咖啡、手指餅、馬茲卡彭奶酪。一般來說，提拉米蘇的賣相都不會(huì)太好，但是它的口感很特別，既有甜酒的醇、咖啡的苦，又有餅干的綿密、奶酪的濃香，給人非常豐富的體驗(yàn)。
提拉米蘇看起來豈不正是那種外表樸素，但是很有故事、擁有豐富的內(nèi)心世界的女生嗎？提拉米蘇小姐含蓄優(yōu)雅，十分具有內(nèi)涵，與之相處起來，頗感舒心哦。
有點(diǎn)“難搞”的舒芙蕾女孩舒芙蕾（Souffle）是一種源自法國的甜品，主要材料包括蛋黃及經(jīng)打勻后的蛋白，經(jīng)烘焙后質(zhì)輕而蓬松，也有人譯為梳乎厘、蛋奶酥。Souffle是法語中一個(gè)動(dòng)詞souffler的過去分詞，意思是“使充氣”或簡單地指“蓬松地脹起來”。
制作舒芙蕾的時(shí)候要將蛋黃、蛋清分離，蛋黃、黃油、牛奶等原材料混合打勻，之后拌入濕性發(fā)泡的蛋清，如果拌的太大力，蛋清的泡沫就會(huì)消失，有點(diǎn)難制作。嗯，也就是有點(diǎn)“難搞”。
烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則在短短不到一分鐘內(nèi)就會(huì)開始塌陷，口感又有蛋白泡帶來的那種虛無縹緲的不真實(shí)感，因此往往被形容成愛情的味道，就像充滿了浪漫情懷的舒芙蕾女孩帶來的初戀一樣。
想要討得舒芙蕾女孩的歡心，可不是那么容易的哦，不妨偶爾帶她嘗試一下新的味道、新的感覺，為平淡無奇的日子增添光彩。
性感的馬卡龍少女馬卡龍（Macarons）是一種以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜為原料所制做的意大利甜點(diǎn)，通常會(huì)在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。
馬卡龍周身帶有非常明顯優(yōu)美的蕾絲花邊，就如同法國少女酥胸上的美麗蕾絲，因此，它有個(gè)別名叫“少女的酥胸”，光聽名字就已經(jīng)讓人浮想聯(lián)翩了。
馬卡龍色彩鮮艷，表面平滑泛有光澤，外皮酥脆。牙齒碰觸咬下的那一刻，起初還有稍顯輕脆的外皮做抵擋，稍稍用力，它就“繳械投降”，便感受到內(nèi)陷的細(xì)軟、綿滑，芳香馥郁。
品嘗一枚馬卡龍的過程就像與一個(gè)性感少女的相處，初初相識(shí)就被她那靚麗的外表吸引住，而后總想要探尋屬于她的個(gè)中滋味。
溫婉細(xì)膩的歐培拉女孩歐培拉（Opera）是法國知名甜點(diǎn)，有著數(shù)百年歷史，最先創(chuàng)制于1890年開業(yè)的甜點(diǎn)店Dalloyau，由于形狀正正方方，表面還淋著一層薄薄的巧克力，看起來很像歌劇院內(nèi)的舞臺(tái)，餅面上點(diǎn)綴的金箔片，則代表著歌劇院加尼葉（原巴黎著名歌劇院的名字），因此而得名歐培拉。
傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，當(dāng)中3層是浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，還有三層是用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡料，充滿了濃郁的咖啡與巧克力的香味，令每個(gè)愛吃巧克力的人都迷戀不已。
歐培拉雖然外形方正，但是內(nèi)里層層疊疊綿密的工藝就像女孩子綿密的心思，入口即化的口感又讓人感受到她的溫婉細(xì)膩。與歐培拉女孩相處，她的細(xì)心周到讓人舒心，不由自主就沉醉在她提供的貼心照顧中，流連忘返。
花樣百出的慕斯少女慕斯蛋糕（Mousse cake）是一種奶凍式的甜點(diǎn)，最早出現(xiàn)在美食之都——法國巴黎。慕斯蛋糕口感純正，香滑細(xì)膩，非常受女孩們的歡迎。
制作慕斯蛋糕的過程中最重要的一環(huán)是淡奶油與各色風(fēng)味輔料的搭配，這給了甜點(diǎn)師們極大的創(chuàng)作空間。他們嘗試在奶油中加入各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，做出各種風(fēng)格的慕斯蛋糕，如抹茶慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯、西番蓮慕斯等等，花樣百出，令人驚喜。
冷凍后的慕斯蛋糕也與常溫時(shí)的口感截然不同，食用起來其味無窮，被人稱作是蛋糕中的極品。
跟花樣百出的慕斯少女相處，生活總是其樂無窮，因?yàn)樗繒r(shí)每刻都能給你帶來驚喜，你不知道下一秒會(huì)有什么有趣的事情發(fā)生，對(duì)生活充滿了期待。版權(quán)信息：以上文章轉(zhuǎn)自【烘焙地球村】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處?！竞姹旱厍虼濉课⑿盘?hào)： Hbdqc_Baked侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系： weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
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