手機瀏覽中華飲品屆
“只要賬上有錢，就要一直開下去，一直到開不下去為止！”面對這位女股東的怒氣沖沖，我已經(jīng)不想再解釋什么。如果她能理解我為什么關門，也許我們的CC美咖就不會這么快隕落。我淡定地做完清算，徹底關掉曾一夜成名的眾籌咖啡館CC美咖。這距離它風風火火開張的日子，僅三個月時間。
一個無計劃的開頭
CC美咖的前身是一個培訓教室。這個108平方米的房間，原本我是租來當小教室用的。2012年，我北漂了大半年，看到北京許多開在寫字樓里面的小聚會場所，經(jīng)常在晚上和周未組織各式各樣的學習、分享和交流活動，深受啟發(fā)。
于是我回到武漢，花了15萬元再次裝修并且采購設備，把這個培訓教室布置成很溫馨的咖啡書吧。它依然具備培訓教室的功能，同時我和另外兩個合伙人還設計了HR學習卡，經(jīng)常在咖啡書吧組織學習沙龍和各種好玩的活動。
不到一年時間，過來參加活動的人越來越多，咖啡書吧開始盈利了。但因為武漢太大，很多朋友反映說太遠了，詢問我們可不可以在武昌開一家。
事實上我們?nèi)齻€股東并沒有多余的錢來開另外一家店。就在這時，眾籌風潮悄然來臨。我們太急于搭上這趟“眾籌快車”，便很快寫了一個招股書。我們僅在QQ群和朋友圈里小范圍地發(fā)布了一下，又在漢口的咖啡書吧里開了三次現(xiàn)場招股說明會。
沒想到僅僅兩周，就有50多人愿意加入。2萬元一股，大家搶著刷卡，熱鬧程度超乎我的想象，很快便籌夠了100萬元?？紤]到這么多股東參與，咖啡館也需要正規(guī)化，我們就去注冊了一個文化傳媒公司，還給咖啡館起了名字——因為90%都是女生微股東，所以叫CC美咖。
2013年3月8日CC美咖開業(yè)，我們50個美女股東身穿紅色抹胸長裙在光谷最繁華的街頭照了張開業(yè)合影，沒花一分錢，就上了武漢當日各大報紙和網(wǎng)站的頭條。
沒有商業(yè)計劃書，也沒有充分的市場論證，CC美咖就這樣在無計劃中地開起來了。
并非人人皆股東
開業(yè)當天我就發(fā)現(xiàn)了問題，而且這些問題最終注定了后面的敗局。
記得當時50位女股東得知有媒體要過來拍照，她們從早上八點一直化妝到下午快一點，因為每一個女人都想化妝師把自己化得美一點，所以拖拖拉拉了幾個小時。一拍完照，大部分人換下衣服就離開了。
而整個下午，店里面亂哄哄地一片，客人即使進來了，也極少有人主動服務。余下的股東們都是自己坐著開心地聊天，完全沒有老板心態(tài)，更沒有新店開業(yè)的樣子，而像是一場聚會。
從那時起我的心情開始沉重，并意識到：我可能做錯了。
開業(yè)三個月后，全國很多咖啡廳紛紛倒閉。而那些倒閉咖啡廳的所有硬傷，如股份糾紛、管理問題、人才緊缺等，CC美咖幾乎可能全遇上，尤其是多股東制導致的團隊決策效率低下。于是我親自飛去北京、上海、廣州等地考察，和“很多人”咖啡創(chuàng)始人溝通交流，試圖讓CC美咖少走彎路。
回來后，我們成立了CC董事會，一共九個人。原以為有了這個董事會，大家決策管理的效率會高一點。但沒想到即便只有九個人，還分成好幾派：有一些股東只愛說，不動手做；有些股東開會不表態(tài)，表面一派和氣背后卻說三道四；還有一些股東，干脆就不來開會。所以我們的決策效率還是一如既往地低。
至此，CC美咖的第一個硬傷已然凸顯：股份太平均，且股東沒有設立門檻。
由于我當初沒有關于“眾籌”經(jīng)驗，招微股東時設計為一股兩萬元，而許多微股東投了兩萬元后，就再也沒有出現(xiàn)過。甚至許多人連每月一次的股東會都不參加，好像兩萬元對她們來說不算什么，1%的股權更是沒有吸引力。一群沒有創(chuàng)業(yè)精神的人聚在一起，注定就是一盤散沙。
這時我才開始明白，其實真正的眾籌，籌的不光是錢，而是籌人和籌智。一個合格的眾籌股東不光是要投這兩萬元，最重要的要把自己當成咖啡廳的主人，盡力來經(jīng)營它，讓它活起來，讓它掙錢。但很可惜，我的股東們幾乎沒有這種想法。
因此我得出的教訓就是如果下一次眾籌，發(fā)起股東們至少要占60%至70%以上的股份，眾籌份額要少一點。
另一方面，就是股東人選一定要有選擇性，而不是給錢就可以加入。正是我對股東人選把關的失誤，造成了CC美咖召開第一次股東大會就遭遇了尷尬。當時已經(jīng)開張一個月了，可生意遲遲不見起色，所以我想召集大家集思廣益，想辦法把咖啡廳盤活。
然而股東會上，只有三十人到場。有人說要上班，有人說要帶孩子，還有人沒出現(xiàn)連理由都沒有。很明顯，她們絕大多數(shù)人認為自己投了錢，等年底來分紅就行了，根本無心參與。
所以，我也通過這次實踐力證了一個眾籌創(chuàng)業(yè)的硬道理，那就是股東進入時一定要設置門檻，同時要設定退出機制。如果人人都當甩手掌柜，再優(yōu)秀的創(chuàng)始人也無力回天。
眾籌比創(chuàng)業(yè)更需要懂經(jīng)營
但作為創(chuàng)始人，有一點我必須承認，那就是我自己本身也有問題。我發(fā)起了這次眾籌創(chuàng)業(yè)，但對于CC美咖我只投入了50%的時間和精力，因為當時還有自己的培訓公司要管理，所以CC美咖的失敗我也有很大責任。事實證明，要想創(chuàng)業(yè)，就一定要辭職創(chuàng)業(yè)，需要全身心投入才行，不要試圖兼職創(chuàng)業(yè)，那是不可能成功的。
最好的例子就是我們早期經(jīng)營的那個咖啡書吧。正是股東三個人一起專注經(jīng)營，花費了很多時間和精力，設計人力資源學習卡、開專業(yè)培訓沙龍，還自制一些咖啡飲品售賣，這才慢慢盈利。
而對比CC美咖的慘淡經(jīng)營，我總結出了第二個硬傷：經(jīng)營團隊需要三種人才，一種是資源整合型的，可以給咖啡廳搞活動搞人氣；一種是營銷人才，線上線下都能應付自如；第三種是咖啡廳的專業(yè)運營人才，會做好喝的產(chǎn)品，能把服務做好。沒有這三種人才就不要開咖啡廳。CC美咖根本沒有以上三種人才，全是外行人在運營，效果自然是事倍功半。
接下來是思路問題，CC美咖的第三大硬傷。開在寫字樓里面的咖啡廳，一定要做主題，針對一個細分的人群市場，要做許多有粘性的粉絲活動。我們之前的那個咖啡書吧之所以能夠盈利，正是因為它是以HR這個領域為主題的咖啡廳，主營人員吃透了這個領域，什么活動做起來都是得心應手。反觀眾籌之后的CC美咖，卻沒有任何主題。
綜上所述，其實失敗原因非常清晰，也讓我重新認識了眾籌創(chuàng)業(yè)這回事：你的商業(yè)項目要眾籌，怎么眾籌，得根據(jù)自己的商業(yè)模式去確定，眾籌之后的運營是項目能否成功的關鍵，要科學理性地分析取舍，切忌盲目跟風。
眾籌不是玩票！
“現(xiàn)在很多人眾籌咖啡館，只是覺得這種方式最簡單，但卻沒有想好如何運營，再加上如果沒有專業(yè)的、懂咖啡的團隊來運營的話，幾乎難以存活。”好投網(wǎng)創(chuàng)始人戶才和說。而目前，幾乎所有的眾籌咖啡館都未實現(xiàn)盈利，主要由于是在創(chuàng)業(yè)前期計劃不周全，后期會出現(xiàn)一些經(jīng)營或管理上的問題。
“眾籌咖啡館的第一屬性首先要是咖啡館，要想如何盈利，而不僅僅只做平臺?！币晃坏谌接^察機構“眾籌觀察”的負責人表示。因此，僅僅為圈子搭臺子是不夠的，還得要為這個臺子唱戲，通過唱戲帶動消費，讓“咖啡”賺錢，這才是眾籌咖啡館完整的商業(yè)模式。
會籍式的眾籌是目前國內(nèi)眾籌咖啡館最主要的形式。一位曾多次參與眾籌項目的李先生也表示擔憂，在大家意見不統(tǒng)一時，“股權平均制”很容易造成“群龍無首”的狀態(tài)，“這個還是要看發(fā)起人的威信和號召力”。
“眾籌咖啡館一定要有一個主心骨，要有一個主要領導團隊能決策和運營才行。”曾運營過兩家咖啡館的Andy表示。他還提醒投資人“船小好掉頭”。如果是第一次眾籌咖啡館的話“越小越好做”，“應該擔心的是上座率不足導致的資源浪費，而不是客人太多坐不開。
“在眾籌咖啡館的創(chuàng)業(yè)中主題是王道”，有業(yè)內(nèi)人士如此對記者分析，咖啡店一定要有自己的主題，且主題符合定位，并圍繞主題進行設計，沒有主題就沒有生命力。
來源：《商界》、《新快報》
