每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)星巴克是很多青年男女熱衷的咖啡飲品,不過,現(xiàn)在鐘愛喝咖啡人們的選項中又多了一個瑞幸咖啡的選項,瑞幸咖啡(luckin coffee, LK)被稱為中國版星巴克(Starbucks Co., SBUX),去年一躍成為炙手可熱的本土咖啡品牌,在門店上實現(xiàn)了驚人的增長,還嘗試構(gòu)建的“自有產(chǎn)品+自有流量”的智慧零售平臺,不斷拓寬銷路,創(chuàng)造新的盈利點,如今,橫空出世的瑞幸咖啡在成立短短兩年多后,瑞幸已成為中國最大連鎖咖啡品牌了嗎?2019年在美國IPO的中國企業(yè)中,瑞幸咖啡以131.53%的漲幅排名第一,瑞幸咖啡還宣布在全國范圍內(nèi)安裝無人咖啡機和無人售賣機,其股價也在上市后節(jié)節(jié)攀升,但盡管瑞幸咖啡動作頻頻,華爾街卻稱瑞幸咖啡的估值泡沫問題突出,事實上,自瑞幸咖啡上市以來似乎沒有實現(xiàn)過盈利。此前瑞幸咖啡表示,截至2019年9月份的季度,其門店層面已經(jīng)實現(xiàn)盈利,不過,就銷售和營銷費用這兩項費用已經(jīng)相當(dāng)于當(dāng)季營收的36%了,另外,瑞幸咖啡過去稱:“瑞幸咖啡是全球領(lǐng)先的移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和AI技術(shù)驅(qū)動的科技公司,也是創(chuàng)新的新零售模式典型代表,通過最新技術(shù)的應(yīng)用和模式創(chuàng)新,從根本上改變了傳統(tǒng)咖啡行業(yè)的交易結(jié)構(gòu)和用戶體驗”,1月8日,瑞幸宣布正式開辟新戰(zhàn)場,布局智能無人零售戰(zhàn)略,無人零售戰(zhàn)略是瑞幸無限場景的進一步延伸,無人零售、線下門店和電商渠道,組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系,而業(yè)內(nèi)人士認為,瑞幸咖啡無人零售省去了高昂的人員和裝修費用,并大幅減少了租金,相比門店,無人機更靈活,使用起來十分方便,使得瑞幸咖啡在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下,大幅降低交易成本,并更進一步地貼近客戶,無人零售戰(zhàn)略將幫助瑞幸咖啡加快擴大客戶規(guī)模,提高客戶消費頻次,瑞幸咖啡正在加速踐行我們的品牌愿景“從咖啡開始,讓瑞幸成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠帧?,這一舉措也讓瑞幸咖啡成為中國最大連鎖咖啡品牌的目標又進了一步。2021年底將建成10000家門店,瑞幸咖啡能否再度打破記錄呢,根據(jù)標普全球市場財智(S&;P Global Market Intelligence)的數(shù)據(jù),預(yù)計2020年的瑞幸咖啡收入將比2019年的水平增加近兩倍,但話說回來,在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟回歸理性的趨勢下,瑞幸咖啡能否成為中國最大連鎖咖啡品牌還需面臨市場檢驗。
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