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圣誕系列 | 哥斯達(dá)黎加來了四個(gè)“音樂家”!!

2022-08-08 12:42:14瀏覽數(shù):621

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)首先祝大家圣誕節(jié)快樂!既然是比較特別的日子,就應(yīng)該分享一些特別的豆子,我們精選了四款比較文藝

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)首先祝大家圣誕節(jié)快樂!既然是比較特別的日子,就應(yīng)該分享一些特別的豆子,我們精選了四款比較文藝(名字)的咖啡豆——音樂家系列分享給大家!哥斯達(dá)黎加人對(duì)于咖啡的鐘情度絕對(duì)是世界之前茅,這次的音樂家系列(Musican Series)產(chǎn)品都來自哥國(guó)咖啡,但這四款咖啡豆風(fēng)味各有千秋,那么,喝音樂系咖啡是一種什么體驗(yàn)?zāi)兀?img class=" __bg_gif" data-ratio="0.3208955223880597" data-type="gif" data-w="134" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/08/124214961.gif" style="display: block;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 5em !important;visibility: visible !important;" />音樂家系列風(fēng)味區(qū)別肖邦玫瑰花香、柑橘酸、莓果、甜感明顯,溫度稍微低一些有濃郁的發(fā)酵酒香。巴哈成熟水果、花香、水果酒、是一款甜度比較高的豆子。貝多芬柑橘、莓果、花香,淡淡的發(fā)酵酒香、是一款比較小清新的豆子。莫扎特葡萄干的酸質(zhì)、花香,蜂蜜的甜感、溫度下降后會(huì)有淡淡的發(fā)酵酒香。音樂家與音樂家
莫扎特是音樂界的曠世奇才,被稱為音樂神童,他與海頓、貝多芬維也納古典樂派推向頂峰,他的人生諸多苦難,卻寫出了600多首直擊心靈的美妙樂章。巴哈被譽(yù)為“西方近代音樂之父”,一生都在對(duì)復(fù)調(diào)音樂體系的繼承與完善,為主調(diào)音樂夯實(shí)基礎(chǔ),總之稱譽(yù)不是蓋的!貝多芬被譽(yù)為樂圣、交響樂之王,藐視權(quán)貴的貝多芬是個(gè)咖啡控,據(jù)說他每天早晨都會(huì)數(shù)咖啡豆解悶,并且都要數(shù)清楚足足60顆咖啡豆才會(huì)再煮一杯自己滿意的咖啡。肖邦被譽(yù)為浪漫主義鋼琴詩(shī)人,以教師家庭出身的肖邦講究?jī)x表,喜歡華麗,外表英俊,是大多女性的夢(mèng)中情人,對(duì)鋼琴音樂,乃至整個(gè)音樂創(chuàng)作的歷史發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。
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名為莫扎特的咖啡豆,是美洲豆里面常見的卡杜拉和卡杜艾,生豆看起來呈黃綠色,采用葡萄干處理法,莫扎特是一支酒香氣息相當(dāng)濃厚的咖啡豆,從烘焙完到?jīng)_泡、品嘗等過程中,酒香味道依舊濃厚,聞起來帶著清新的橙子酸香,以及淡淡的發(fā)酵果香,很適合喜歡酒香味道或是發(fā)酵味道的朋友品嘗,它的甘甜度和莓果香氣絕對(duì)會(huì)讓您驚艷不已!名為巴哈的咖啡豆,咖啡品種卡杜拉種植海拔為1,950M,卡杜拉適合栽植于700米的低海拔至1700米的高海拔區(qū),海拔適應(yīng)力很強(qiáng),但海拔愈高風(fēng)味愈佳,產(chǎn)能相對(duì)減少,這是精品豆的宿命。采用葡萄干蜜處理,是典型的蜜處理咖啡豆的樣子,聞起來帶著清新的柑橘水果風(fēng)味的香氣,以及淡淡的發(fā)酵果香。名為貝多芬的咖啡豆,咖啡中的少女,身形短小卻口感豐富多變,帶有比較小清新的花果酸香,采用精致水洗處理方式,譜出曼妙的特殊極高海拔特別風(fēng)味。名為肖邦的咖啡豆,不同于其他音樂系列的咖啡豆,肖邦在杯測(cè)的時(shí)候有明顯的玫瑰花香明顯,甜感比較突出,肖邦的咖啡品種是采用黃卡杜艾來自新世界與卡杜拉的混種,最早是由巴西的“康琵那農(nóng)業(yè)研究所”在1949年培育出來的,兩種Catuai 也都有很細(xì)致干凈的酸味,聞起來有濃郁的茶香以及淡淡的發(fā)酵香。
由于卡內(nèi)特莊園(Finca Canet)位于哥斯達(dá)黎加最高海拔區(qū)域塔拉珠產(chǎn)區(qū)(Tarrazu),此區(qū)為哥斯大黎加水果種植最密集的區(qū)域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數(shù)量則相當(dāng)稀少,只有在一個(gè)特定的區(qū)域種植咖啡,采取了特殊的照顧,只摘采成熟的紅櫻桃果實(shí),哥國(guó)的地理環(huán)境造就了晝夜溫差較大,對(duì)于咖啡種植來說,這點(diǎn)有很大的好處,同時(shí)也彰顯出了不同的咖啡豆獨(dú)到特色。
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