WBC倒計(jì)時(shí) | 一起為中國(guó)冠軍加油！

2000年，在蒙地卡羅，一群對(duì)咖啡專注的人濟(jì)濟(jì)一堂，呈現(xiàn)了關(guān)于咖啡的首屆比賽。他們的遠(yuǎn)見(jiàn)締造了一個(gè)面向來(lái)自世界各地的最優(yōu)秀的咖啡師的競(jìng)賽平臺(tái)——WBC世界咖啡師大賽。從當(dāng)年只有12個(gè)來(lái)自不同國(guó)家的選手參賽，到迄今吸引了逾50個(gè)國(guó)家的咖啡師參賽。WBC今年邁入第18屆，被稱為是全球咖啡界的奧林匹克，象征著咖啡師的最高榮耀。今年的WBC決賽將于6月20日-23日在荷蘭鹿特丹World of Coffee 展會(huì)上舉辦。而中國(guó)區(qū)冠軍潘志敏的表現(xiàn)令人備受期待。想了解冠軍咖啡師成長(zhǎng)軌跡，戳往期文章?當(dāng)咖啡師很辛苦，但我喜歡！?咖啡師如何快速成長(zhǎng)？看這里！埃塞尋豆之旅作為咖啡師來(lái)說(shuō)，必須要理解源頭是什么樣子，這樣對(duì)豆子的理解才能更加具體深刻。所以，2018年，在達(dá)芬奇果美的支持下，潘志敏飛到埃塞俄比亞咖啡生豆產(chǎn)區(qū)，只為得到更純正的咖啡風(fēng)味。此行除了對(duì)豆子風(fēng)味的理解，潘志敏分享說(shuō)，對(duì)咖農(nóng)和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的認(rèn)識(shí)也不同以往?！巴ㄟ^(guò)和咖農(nóng)朝夕相處的生活，才知道到他們種植咖啡有多么辛苦。所以，他們對(duì)每一個(gè)咖啡豆都特別珍惜?！狈从^我們自己，有時(shí)候是不是太較真了？咖啡沖的有一點(diǎn)澀就不喝了風(fēng)味不明顯我們就不喝了它不夠甜我們就不喝了~然后，無(wú)限的咖啡就這樣被浪費(fèi)掉了......所以，在此后的分享活動(dòng)中，他經(jīng)常引導(dǎo)大家的是：如何更好的享受一杯咖啡?？Х仁紫仁且槐嬈罚鳛樾袠I(yè)內(nèi)專業(yè)的咖啡師，無(wú)非是讓咖啡更好喝一點(diǎn)，讓每一杯呈現(xiàn)的時(shí)候更穩(wěn)定一點(diǎn)。而作為享用這杯咖啡的顧客，應(yīng)該持包容和鼓勵(lì)的態(tài)度，通過(guò)喝咖啡來(lái)聊生活，認(rèn)識(shí)一些朋友，拓展生活，分享感受。人們?cè)诳Х瑞^時(shí)，不光是可以談?wù)撎鞖?、時(shí)事、商業(yè)與政治，同時(shí)也談?wù)撝魳?lè)、文學(xué)、戲劇與生活。這樣一種沉浸在咖啡香氣里的生活方式，體現(xiàn)出人們的生活態(tài)度與處事哲學(xué)：它可以是種激昂、是種悠閑；也可以是種對(duì)生活的敏感、對(duì)生命的冥想，同時(shí)亦是與人交流的悸動(dòng)或自我陶醉的靜寞。在這種包容和分享的氛圍里，中國(guó)才能真正形成獨(dú)立向上的咖啡館文化。出征荷蘭他說(shuō)：“我不只代表自己，背后承載的是中國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)咖啡師的夢(mèng)想！”向世界展示中國(guó)咖啡水平，讓中國(guó)的咖啡觸動(dòng)全世界的味蕾，這是使命，也是榮耀！為什么參加比賽？就是想提高自己。這是第一步，那之后呢？就是要影響更多的人，讓別人知道咖啡怎樣才好喝?！迸酥久粽f(shuō)：“很多人為了我的世界賽在做努力。比如達(dá)芬奇果美，提供資金的支持，資源的支持。還有很多好朋友，在默默給予很多幫助，關(guān)心著我的比賽。當(dāng)然，還有我的團(tuán)隊(duì)，他們幫我分擔(dān)著工作，全力支持著我，這些都讓我非常的感動(dòng)。感謝所有支持我，關(guān)心我的朋友們，你們都是最棒的?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.5630252100840336" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/10/112903491.png" data-type="png" data-w="833" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: auto !important;visibility: visible !important;" />“我想的是一定要取得更好的成績(jī)，把中國(guó)的位置往上抬一抬。因?yàn)槟菢泳蜁?huì)有更多的人聽(tīng)我說(shuō)話，說(shuō)正確的話。當(dāng)然這些話不一定是我說(shuō)的，只要是正確的聲音我都會(huì)去聽(tīng)，并且希望能影響更多人。因?yàn)榭Х葞熯@個(gè)群體，整體的被關(guān)注度實(shí)在太低了。”帶著這樣的責(zé)任和初衷，潘志敏正在積極地準(zhǔn)備世界賽。祝愿他一切順利，旗開(kāi)得勝。中國(guó)選手潘志敏的時(shí)間是荷蘭時(shí)間6.20號(hào)12:50pm（準(zhǔn)備時(shí)間）13:05pm（展演時(shí)間）當(dāng)?shù)貢r(shí)間比中國(guó)時(shí)間慢6h所以轉(zhuǎn)換中國(guó)時(shí)間是6.20 18:50-19:20Livestream可觀看賽事直播（無(wú)需翻墻）咖啡精品生活的編輯團(tuán)隊(duì)也將赴WBC現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一線報(bào)道精彩敬請(qǐng)期待！