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有些什么咖啡產(chǎn)國(guó)？看著星巴克店內(nèi)的那一包包豆子，或者是超市貨架上一包包咖啡粉。你可曾想過(guò)，這些咖啡從哪里來(lái)？
和茶、酒、可可一樣，咖啡作為一種飲品原料，其產(chǎn)地能夠給其終產(chǎn)品帶來(lái)非常之大的影響，今天，布袋團(tuán)導(dǎo)師就來(lái)給大家揭開(kāi)咖啡產(chǎn)地的面紗。既然講到了咖啡種植方面的內(nèi)容，那我們就必須要談一下咖啡對(duì)種植條件的需求。在大宗咖啡交易市場(chǎng)上，人們簡(jiǎn)單粗暴而又略有錯(cuò)誤地將咖啡分為兩類(lèi)：阿拉比卡與羅布斯塔。這兩種豆品對(duì)種植環(huán)境的要求各有不同。阿拉比卡授粉方式：自花授粉根系：較深溫度要求：18~22°C降雨要求：1400~2200mm海拔要求：800~2500m咖啡因含量：0.8%~1.4%羅布斯塔授粉方式：異花授粉根系：較淺溫度要求：22~28°C降雨要求：2000~2500mm海拔要求：0~700m咖啡因含量：1.7%~4.0%
懂地理的小伙伴一定會(huì)心地笑了，接下來(lái)我們來(lái)列點(diǎn)闡述對(duì)該圖的解讀。初中地理時(shí)間1、美洲科迪勒拉山系沿線的幾乎所有赤道國(guó)家都在種植阿拉比卡咖啡，因?yàn)樵撋较到o沿線國(guó)家提供了足夠的阿拉比卡種植海拔（800~2500米），成為了美洲精品咖啡最密集的產(chǎn)區(qū)國(guó)家（們）。2、巴西主要地形為高原，適宜生產(chǎn)阿拉比卡與羅布斯塔咖啡。由于高原平緩，成為了世界上幾乎是唯一一個(gè)可以部分利用機(jī)械生產(chǎn)咖啡的國(guó)家，巴西是世界上咖啡產(chǎn)量最大的國(guó)家，2012年統(tǒng)計(jì)巴西的咖啡產(chǎn)量獨(dú)占世界30%以上。3、非洲的撒哈拉地區(qū)不適合種植咖啡。4、西非的平原與中非盆地的海拔極低，很適合種植羅布斯塔豆（0~700米）5、東部“非洲屋脊”的埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的起源地，有豐富的森林體系，充足的海拔使得它與旁邊的肯尼亞成為了非洲甚至世界精品咖啡的核心。6、印度有高原以及平原，高原主要在中部，而平原則在東西海岸沿岸，可種植咖啡品種相當(dāng)多，所以羅布斯塔與阿拉比卡皆有種植。7、越南與泰國(guó)為主要產(chǎn)稻國(guó)家，平原廣，水源多，為專(zhuān)業(yè)的羅布斯塔產(chǎn)國(guó)，且越南為主要羅布斯塔產(chǎn)國(guó)、世界咖啡主產(chǎn)國(guó)。8、南亞海島國(guó)家，主要為印尼，以其熱帶平原得到了羅布斯塔的產(chǎn)量，又以其西部蘇門(mén)答臘北島的海拔取得了優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡產(chǎn)量。印尼東部的巴布亞新幾內(nèi)亞也是亞洲的一個(gè)精品阿拉比卡產(chǎn)國(guó)。咖啡還真的很嬌氣。由于對(duì)溫度和降水的要求，在地球上，適合種植咖啡的地區(qū)并不太多，集中在南北回歸線之間，像一條長(zhǎng)長(zhǎng)地包圍地球的帶子，人們稱(chēng)咖啡的宜居地區(qū)為“咖啡帶Coffee Belt”。
那么，就再讓我們看看有哪些國(guó)家上榜了吧~
南美洲世界上咖啡產(chǎn)量最大洲2012/2013產(chǎn)年南美生產(chǎn)生豆六千七百萬(wàn)袋而當(dāng)時(shí)的世界總產(chǎn)量為一億四千五百萬(wàn)袋……這是46%的世界總產(chǎn)量巴西山托士Santos名聲響徹千里誰(shuí)曾知道，這名字既不是產(chǎn)地，也不是豆種這只不過(guò)是巴西的一個(gè)咖啡出口港口（一袋=60kg）南美洲產(chǎn)國(guó)包括：巴西聯(lián)邦共和國(guó) | 哥倫比亞共和國(guó) | 厄瓜多爾共和國(guó)秘魯共和國(guó) | 多民族玻利維亞國(guó)北美洲坐擁世界上最密集的精品咖啡產(chǎn)國(guó)波旁？瑰夏？卡杜拉？卡杜艾？還是藍(lán)山？羅布混血種都給我滾出去(╯‵□′)╯︵┻━┻你可知道，美國(guó)爸爸也是生產(chǎn)咖啡的呢！一定是世界上最富裕的咖啡產(chǎn)國(guó)。北美洲產(chǎn)國(guó)包括：美利堅(jiān)合眾國(guó) | 危地馬拉共和國(guó) | 墨西哥合眾國(guó)洪都拉斯共和國(guó) | 薩爾瓦多共和國(guó) | 尼加拉瓜共和國(guó)哥斯達(dá)黎加共和國(guó) | 巴拿馬共和國(guó) | 牙買(mǎi)加亞洲印尼咖啡、越南咖啡？是不是喝速溶喝傻了？來(lái)點(diǎn)精品阿拉比卡回回血！什么，還是有羅布血統(tǒng)？！QAQ你可知道，中國(guó)也是生產(chǎn)咖啡的??！而且，是在普洱，沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)“普洱”亞洲產(chǎn)國(guó)包括：中華人民共和國(guó) | 印度尼西亞共和國(guó)越南社會(huì)主義共和國(guó) | 印度共和國(guó)泰王國(guó) | 也門(mén)共和國(guó)大洋洲Papua New Guinea“獨(dú)留我孤單在海間，彷徨~~大洋洲產(chǎn)國(guó)包括：巴布亞新幾內(nèi)亞非洲咖啡人の迪士尼樂(lè)園咖啡學(xué)者的天堂人類(lèi)與阿拉比卡咖啡的發(fā)源地?cái)?shù)千個(gè)埃塞俄比亞未定義野種更多的基因多樣性=更大的可能性鐵畢卡、瑰夏、波旁、SL-28、SL-34……喝喝喝！非洲產(chǎn)國(guó)包括：埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國(guó) | 肯尼亞共和國(guó)坦桑尼亞聯(lián)合共和國(guó) | 盧旺達(dá)共和國(guó)科特迪瓦共和國(guó) | 烏干達(dá)共和國(guó)布隆迪共和國(guó) | 喀麥隆共和國(guó)一眼望去，上面的國(guó)家名絕大部分都屬于第三世界。而且在上述大多國(guó)家里，咖啡出口可是他們國(guó)家GDP的重要組成部分：巴西在二十世紀(jì)初的各個(gè)基建設(shè)施是靠咖啡賺到的錢(qián)建好的、越南改革開(kāi)放之后羅布斯塔咖啡產(chǎn)量猛增，成為咖啡世界一顆新星、盧旺達(dá)用咖啡種植的利潤(rùn)來(lái)舔舐它大屠殺的傷口……這使得咖啡行業(yè)有點(diǎn)像是強(qiáng)橫的第一世界國(guó)家對(duì)第三世界人民的剝削，小編認(rèn)為，從某種程度上來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)甚至是對(duì)的。但是，這是經(jīng)濟(jì)的選擇，專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事，生產(chǎn)成本才會(huì)降低。版權(quán)信息：以上文章經(jīng)Leon授權(quán)轉(zhuǎn)自公眾號(hào)【布袋優(yōu)團(tuán)】，未經(jīng)同意不得轉(zhuǎn)載。微信公眾號(hào)： BaggieCoffee原文作者： Leon侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
