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廣州咖啡圈爆大事件,接下來三天要刷屏了!

2022-08-10 11:56:00瀏覽數(shù):746

先看一組“秘密訓(xùn)練”照片主角為來自哥倫比亞的Valentina Enciso正在備賽5月19日舉行的女神沖煮賽沒錯(cuò),今天要爆料的大事件,就

先看一組“秘密訓(xùn)練”照片主角為來自哥倫比亞的Valentina Enciso正在備賽5月19日舉行的女神沖煮賽沒錯(cuò),今天要爆料的大事件,就是于2018年5月18-20日連續(xù)三天在捌點(diǎn)咖啡舉辦的咖啡賽事:TBC(王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽)廣州站、2018咖啡女神沖煮大賽廣州站、2018咖啡男神拉花擂臺賽廣州站,活動(dòng)現(xiàn)場既有咖啡賽事,也有手沖咖啡分享、咖啡杯測活動(dòng),5月18-20日,廣州約定你?。ㄟ@三天的活動(dòng)都免費(fèi)開放圍觀,歡迎喜歡咖啡的伙伴到場觀賽)廣州首屆咖啡精品生活節(jié)暨捌點(diǎn)咖啡壹周年慶賽事安排5月18日 13:00-19:00賽事名稱:王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽(TBC) 廣東站比賽地點(diǎn):捌點(diǎn)咖啡戶外(廣州海珠區(qū)東曉南路東曉勝匯里B區(qū)C106號)活動(dòng)鏈接:①TBC一夜間火了,咖啡圈都在傳?、?7歲就拿拉花冠軍,厲害了!(TBC上海站火爆回顧)③新疆人民多愛咖啡?看比賽掌聲不斷!(TBC新疆站精彩回顧)比賽內(nèi)容:咖啡拉花接力賽(團(tuán)隊(duì))/咖啡杯測沖煮賽(個(gè)人)
5月19日 13:00-19:00賽事名稱:①2018咖啡女神沖煮大賽廣州站初賽(指定沖煮)②2018咖啡男神拉花擂臺賽廣州站 初賽(一對一淘汰賽)比賽地點(diǎn):捌點(diǎn)咖啡戶外(廣州海珠區(qū)東曉南路東曉勝匯里B區(qū)C106號)活動(dòng)鏈接:女神沖煮賽獎(jiǎng)品多誘人?看完都想?yún)⒓?!網(wǎng)紅小姐姐亮相武漢咖啡比賽現(xiàn)場,引萬人圍觀!比賽內(nèi)容:女神沖煮賽-指定沖煮:選手有5分鐘準(zhǔn)備時(shí)間,然后在6分鐘的正式比賽時(shí)間里,使用主辦方指定的咖啡豆(12-25g之間,選手自定),指定電子秤稱量咖啡豆和咖啡液,指定磨豆機(jī)研磨咖啡豆,指定手沖壺,手沖濾杯和指定沖煮水進(jìn)行手沖咖啡,沖煮不少于160ml熱咖啡液,沖煮完畢后倒不少于160ml熱咖啡液到杯測碗里并呈現(xiàn)在指定位置給評委進(jìn)行杯測品鑒。評委將根據(jù)沖煮過程/風(fēng)味表現(xiàn)/整體印象三個(gè)維度的細(xì)分項(xiàng)目進(jìn)行打分。比賽過程中,選手可簡單進(jìn)行自我介紹和沖煮方案介紹。男神拉花賽-淘汰賽:所有報(bào)名選手抽簽分組,兩兩PK,在指定時(shí)間內(nèi)(2分鐘準(zhǔn)備時(shí)間,5分鐘正式比賽時(shí)間)用Freepour的方式各呈現(xiàn)一杯拉花作品(自選圖形)到指定位置,評委將根據(jù)這兩位選手拉花作品的完成度、對比度、復(fù)雜度、擺圖位置、圖形創(chuàng)意五個(gè)指標(biāo)綜合考慮后進(jìn)行投票,得票高者勝出,輸者將自己所做的咖啡喝掉然后下臺;
5月20日 10:00-18:00賽事名稱:①2018咖啡女神沖煮大賽廣州站復(fù)賽(創(chuàng)意咖啡)②2018咖啡男神拉花擂臺賽廣州站 初賽(分組擂臺賽)比賽地點(diǎn):捌點(diǎn)咖啡戶外(廣州海珠區(qū)東曉南路東曉勝匯里B區(qū)C106號)比賽內(nèi)容:女神沖煮賽-創(chuàng)意咖啡:女神咖啡是一款創(chuàng)意咖啡,能體現(xiàn)參賽選手對咖啡的理解和加入其他食材巧妙應(yīng)用,創(chuàng)造出一杯獨(dú)一無二又回味無窮的咖啡飲品(冷熱均可)。進(jìn)入復(fù)賽的選手抽簽后根據(jù)順序逐一上臺進(jìn)行比賽,有10分鐘準(zhǔn)備時(shí)間,然后在12分鐘的正式比賽時(shí)間里制作女神咖啡。選手自選豆子(重量自定)和自選沖煮器具,然后在沖煮完一壺咖啡的基礎(chǔ)上,加入其他食材做成創(chuàng)意咖啡特飲,并平均分成三杯呈現(xiàn)給評委進(jìn)行品鑒,每杯創(chuàng)意咖啡必須在100ml-200ml之間(每杯的咖啡基底不能低于60ml)。在比賽過程中選手須配合講解,引導(dǎo)評委品嘗呈現(xiàn)到面前的這杯女神咖啡。評委將根據(jù)制作過程/飲品創(chuàng)意/風(fēng)味表現(xiàn)/整體印象四個(gè)維度的細(xì)分項(xiàng)目進(jìn)行打分,最終根據(jù)評分結(jié)果,排定名次順序。復(fù)賽前三名女神和一名最佳形象女神(由評委在進(jìn)入復(fù)賽的選手中選出,有可能和三甲出現(xiàn)重疊現(xiàn)象)共四人進(jìn)入11月份在海南咖啡展上舉辦的總決賽,爭奪全國總冠軍榮譽(yù)和收獲豐厚的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品。男神拉花賽-擂臺賽:所有淘汰賽勝出的參賽選手抽簽分為6組,每組抽選比賽上場順序(01號為擂主-守擂者,后繼編號則為挑戰(zhàn)者),守擂者和挑戰(zhàn)者同臺比賽,在指定時(shí)間內(nèi)(2分鐘準(zhǔn)備時(shí)間,3分鐘正式比賽時(shí)間)用Freepour的方式各呈現(xiàn)一杯拉花作品(自選圖形)到指定位置,評委將根據(jù)這兩位選手拉花作品的完成度、對比度、復(fù)雜度、擺圖位置、圖形創(chuàng)意五個(gè)指標(biāo)綜合考慮后進(jìn)行投票,得票高的繼續(xù)守擂,輸者將自己做的咖啡喝掉然后下臺,直至該組比賽全部結(jié)束,則守擂者為小組冠軍;每場分賽將共誕生6個(gè)小組冠軍,進(jìn)入9月份在北京Café Show展會(huì)上舉行的2018咖啡男神拉花擂臺賽總決賽。5月18-20日,阿啡在廣州捌點(diǎn)咖啡,約定你!

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