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不會(huì)做雞尾酒的咖啡師不是好的茶飲調(diào)配師,款雞尾酒配方分享

2022-08-11 10:27:22瀏覽數(shù):442

不會(huì)做雞尾酒的咖啡師不是好的茶飲調(diào)配師。做飲品,就要什么都會(huì)點(diǎn),今天先上20款雞尾酒的做法,以后再更新。金湯力GinTonic【材

不會(huì)做雞尾酒的咖啡師不是好的茶飲調(diào)配師。做飲品,就要什么都會(huì)點(diǎn),今天先上20款雞尾酒的做法,以后再更新。
金湯力Gin & Tonic


【材 料】辛辣金酒45毫升,湯力水補(bǔ)足剩余,檸檬片1片【制 法】將辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中;加入冰塊,用湯力水注滿,最后用檸檬片裝飾。此酒為開胃酒主要是為喜歡辛辣口味的人設(shè)計(jì)的。
墮落天使 Fallen Angel


【材料】干金酒50毫升、檸檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯圖拉苦味酒1大滴【制法】將材料倒入搖酒器中搖和均勻后注入雞尾酒杯中。
自由古巴


【材料】金酒20毫升,君度利口酒45毫升,檸檬汁10毫升,可樂倒?jié)M,檸檬兩片【做法】把可樂以外的材料倒入調(diào)酒器里搖勻后,倒入加有大半冰塊的杯中。接著用可樂倒?jié)M擰入兩片檸檬輕輕攪勻即可。
MOJITO


【材料】哈瓦那俱樂部40毫升、檸檬汁60毫升、糖漿20毫升、新鮮薄荷葉適量、蘇打水適量、檸檬角1個(gè)、方糖1塊【制法】先把薄荷葉、檸檬角、方糖用碾壓棒弄碎,加碎冰 ,再把HAVANA CLUB和檸檬汁 糖漿和蘇打水倒進(jìn)去 最后薄荷葉裝飾。
Manhattan


【材料】裸麥威士忌90毫升、苦艾酒(甜)30毫升、安格斯圖拉苦酒1毫升、黑色櫻桃香甜酒浸櫻桃【制法】除了櫻桃之外,將所有材料與碎冰倒入混合杯,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅^濾倒入冷卻的雞尾酒杯,最后放上櫻桃做為裝飾。
古典朗姆


【材料】白朗姆酒2份、黑朗姆酒0.5份、安格斯圖拉苦酒1毫升、青檸苦酒1毫升、細(xì)白砂糖1茶匙、水0.5份、青檸皮旋花1個(gè)【制法】將苦酒、糖、水和一塊冰塊置于厚底巖石杯底攪拌,直到糖完全融化,加入白朗姆酒攪拌,再放2塊冰,加入黑朗姆酒攪拌,青檸皮旋花裝飾。
螺絲刀Screwdriver


【材料】伏特加45毫升,橙汁補(bǔ)足剩余,橙片1片【制法】將伏特加倒入小型的坦布勒杯中;加入冰塊,用橙汁注滿,然后用橙片裝飾。
Bloody Mary


【材料】伏特加60毫升、番茄汁180毫升、檸檬汁1/2茶匙、烏斯特辣醬油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、辣椒汁、現(xiàn)磨胡椒粉鹽、萊姆片【制法】除萊姆片外將所有材料與碎冰放入雪克壺,輕搖晃幾下后過濾倒入冷卻高球杯,放上萊姆片做為裝飾調(diào)味料,依據(jù)個(gè)人口味酌量調(diào)整。
長(zhǎng)島冰茶

【材料】伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龍舌蘭酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鮮檸檬汁60毫升、細(xì)砂糖1茶匙、楔形萊姆切片、可樂適量【制法】除萊姆片和可樂之外,將所有材料與碎冰倒入裝有冰塊冷卻柯林斯杯,最后加入可樂輕輕攪拌放上萊姆片作為裝飾。
火烈鳥Flamingo


【材料】伏特加30毫升、金巴利10毫升、香檳酒適量【制法】將香檳以外的材料倒入搖酒器中,和均勻后注入笛型香檳杯中,再加滿香檳,裝飾上橙子薄片。
大都會(huì)Cosmopolitan


【材料】伏特加60毫升、柑橘酒30毫升、蔓越橘汁30毫升、生鮮萊姆汁15毫升【制法】將所有材料與碎冰倒入雪克杯,充分搖勻后,過濾倒入冷卻的雞尾酒杯。

瑪格麗特Margarita


【材料】無色或金色龍舌蘭酒90毫升、柑橘酒30毫升、萊姆汁60毫升、粗鹽粒、楔形萊姆切片【制法】以萊姆片輕抹一只大雞尾酒杯的杯口,再用杯口沾黏一圈粗鹽。接著將其余的材料與碎冰放入雪克杯,充分搖勻后,過濾倒入冷卻、杯口沾有鹽圈的雞尾酒杯。
龍舌蘭日出Tequila Sunrise Cocktail


【材料】:銀白色龍舌蘭酒60毫升、生鮮柳橙汁、紅石榴糖漿30毫升【制法】:將龍舌蘭酒倒入裝有冰塊的冷卻高球杯,接著注入柳橙汁,但不要完全倒?jié)M。予以攪拌,并徐徐加入紅石榴糖漿。
龍舌蘭湯力Tequila and Tonic


【材料】龍舌蘭酒40毫升、湯力水適量【制法】將半個(gè)青檸擠汁到平底酒杯里,并將果實(shí)放入酒杯,加入方冰,注入40毫升龍舌蘭酒,用適量的湯力水勾兌,緩緩地調(diào)勻。
Blue Margarita


【材料】龍舌蘭60毫升、藍(lán)色橙皮酒30毫升、柑橘酒5毫升、鮮榨萊姆汁45毫升、粗鹽2茶匙、萊姆【制法】將鹽粒撒在碟子上,萊姆片擦抹雞尾酒杯緣,再用杯口沾粗鹽。將所有液狀材料與碎冰放入雪克壺中,充分搖勻后過濾倒入杯口已沾有細(xì)鹽酒杯,放上萊姆片裝飾。
墨西哥炸彈Tequila Pop


【材料】龍舌蘭酒30毫升、七喜汽水【制法】將龍舌蘭酒和約8分滿七喜直接倒入杯中,不加冰塊即完成。
深水炸彈Depth Charge


【材料】荷蘭金酒(杜松子酒)40毫升、啤酒適量【制法】將荷蘭金酒注入大啤酒杯,再添加冰鎮(zhèn)啤酒。這款雞尾酒命名為深水炸彈形容其沉的很深威力強(qiáng)大。如果像喝啤酒一樣喝下去后勁很大,務(wù)必要注意。
搖滾武士Samurai Rock


【材料】清酒45毫升,新鮮青檸1/4個(gè)【制法】將清酒和1/4個(gè)新鮮青檸擠汁在盛有冰塊的古典杯,調(diào)勻。
日落龍舌蘭Tequila Sunset


【材料】龍舌蘭酒30毫升、檸檬汁30毫升、石榴糖漿1茶匙【制法】將以上材料與3/4杯的碎冰一起用攪拌器攪勻,倒入大號(hào)雞尾酒杯里,插入2根吸管。
苦艾


品嘗苦艾酒的過程更像是一個(gè)儀式,傳統(tǒng)喝法是倒一盎司的苦艾酒至專用的杯子,然后將專用的勺子放在杯子上方,放一小塊方糖在上面。之后用兩至三盎司的冰水將方糖溶解在杯子里,原本清澈的酒液會(huì)變得混濁起來,最后用勺子攪拌均勻即可飲用。

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