手機(jī)瀏覽中華飲品屆
眼看著其他連鎖茶飲還在靠電話接外送訂單，即使在應(yīng)接不暇的尖峰時(shí)間，還是得耐著性子地向客人說(shuō)明外送條件與優(yōu)惠內(nèi)容時(shí)，“90 后”的工作人員正輕松地運(yùn)用自己的手機(jī)與平板，憑借點(diǎn)餐儲(chǔ)值 APP 的一指神功輕松接單。
創(chuàng)辦人張仁豪得意地說(shuō)道:“由于現(xiàn)調(diào)茶飲的高峰時(shí)段來(lái)客量相當(dāng)懸殊，因此我一直在思考，如何解決尖峰時(shí)刻的塞單問(wèn)題?！?br />從工程師轉(zhuǎn)行投入競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)調(diào)茶飲市場(chǎng)，透過(guò)科技經(jīng)營(yíng)將小店面發(fā)揮到最大績(jī)效。張仁豪的科技背景，注定了“90后”要走出更新穎、更科技化的連鎖加盟品牌之路。
貼心的店家都該這么做！手機(jī) APP 儲(chǔ)值團(tuán)購(gòu)?fù)馑透奖?br />大學(xué)畢業(yè)之后，張仁豪進(jìn)入了 D-link 工作，成為了年薪近百萬(wàn)的標(biāo)準(zhǔn)科技新貴，每日埋首在 SOP 的人生中。直到七年前，在死黨的游說(shuō)下，張仁豪毅然決定轉(zhuǎn)行，創(chuàng)業(yè)賣起“黑丸嫩仙草”，從打雜到建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)全部親力而為。
有了這段時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)，張仁豪決定在 2014 年單飛，打造專屬于自己的連鎖加盟餐飲品牌“90 后 JoHouLim”。店里除了現(xiàn)做茶飲之外，還利用手工包子饅頭與刈包等輕食，成功擄獲年輕消費(fèi)族群的味蕾，也順利拓展了三家經(jīng)營(yíng)據(jù)點(diǎn)。
但后進(jìn)品牌要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的手搖茶飲市場(chǎng)殺出一條血路并不容易，還必須建立快速建立穩(wěn)定客源的方式。在偶然的機(jī)會(huì)下，張仁豪邂逅了本土研發(fā)的 Richi VIP。
他曾在網(wǎng)絡(luò)上研究紐約正風(fēng)行的 CUPS 聯(lián)盟，讓客人月付 45 美元就可以享受包月喝咖啡的服務(wù)。其實(shí)臺(tái)灣市場(chǎng)也一樣，單打獨(dú)斗的新品牌要能存活下來(lái)，便需要利用科技經(jīng)營(yíng)來(lái)維持長(zhǎng)久穩(wěn)定的客源，而這就是 Richi VIP 所能提供的優(yōu)勢(shì)。
客人選擇飲品、冰塊、甜度等細(xì)項(xiàng)需求，傳送到店家的平板計(jì)算機(jī)上，老板不用放下手邊的工作接電話、來(lái)回確認(rèn)，只要按下出單時(shí)間即可。
電子錢包讓顧客一直手滑，工程師創(chuàng)業(yè)用科技滿足人性
他先推出了下載 APP 并注冊(cè)就免費(fèi)提供 100 元儲(chǔ)值金的活動(dòng)，號(hào)召客人試用這套點(diǎn)餐系統(tǒng)，在短短一個(gè)月內(nèi)就吸引了上百人注冊(cè)。
“先讓顧客嘗到甜頭，他們才有意愿繼續(xù)使用?！边^(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，讓張仁豪精準(zhǔn)地掌握了消費(fèi)者的心態(tài)。由于上班族好福利互相通知的心態(tài)，其中反應(yīng)最熱烈的，就是位在辦公商圈的信義安和店。
當(dāng)他們用完了 100 元的儲(chǔ)值金后，店家便告訴他們，只要儲(chǔ)值滿一定的金額，就會(huì)贈(zèng)送等同現(xiàn)金的紅利點(diǎn)數(shù)。這個(gè)方式，讓上班族們愛(ài)上這樣的手機(jī)點(diǎn)餐模式。而店家與顧客之間的黏著度，就透過(guò)如此簡(jiǎn)單的應(yīng)用程序而大幅提高了。
“其他同業(yè)還在使用傳統(tǒng)的集點(diǎn)卡，可是消費(fèi)者反應(yīng)經(jīng)常搞丟或忘記帶，而且生意一忙，店員的動(dòng)作也會(huì)拖延作業(yè)時(shí)間。但一切都改到云端系統(tǒng)后，點(diǎn)數(shù)直接跟著手機(jī)賬戶跑，集點(diǎn)兌換都更方便，客人上門的頻率跟消費(fèi)單價(jià)馬上明顯提高?！睆埲屎劳嘎叮勒漳壳?VIP 的使用習(xí)慣來(lái)看，每人每個(gè)月平均會(huì)儲(chǔ)值四至六百元，一個(gè)月就可以增加兩成左右的營(yíng)業(yè)額。
消費(fèi)者可以在 APP 中看到詳細(xì)的菜單、金額跟自己的消費(fèi)明細(xì)，儲(chǔ)值或點(diǎn)餐獲贈(zèng)的紅利點(diǎn)數(shù)會(huì)馬上顯示，下次消費(fèi)時(shí)就可以用紅利折抵消費(fèi)金額。
VIP 專屬的云端服務(wù)，儲(chǔ)值預(yù)約免帶現(xiàn)金
張仁豪預(yù)計(jì)于五月再開(kāi)兩家“90 后 JoHouLim”，并計(jì)劃加入更有創(chuàng)意的新式傳統(tǒng)美食。
盡管菜單花樣越來(lái)越多，但是他一點(diǎn)也不覺(jué)得麻煩。因?yàn)橥高^(guò) Richi VIP，讓各分店的管銷作業(yè)變得很簡(jiǎn)單。只要擁有一臺(tái)平板計(jì)算機(jī)，在店面開(kāi)張的瞬間便可以開(kāi)始接單。
消費(fèi)者享受預(yù)約訂餐、到店取餐、免帶現(xiàn)金、免帶集點(diǎn)卡的便利，店家則能隨時(shí)掌握銷售數(shù)字與暢銷商品，就連客戶的喜好也詳細(xì)紀(jì)錄在系統(tǒng)中。打破網(wǎng)絡(luò)科技冰冷有距離的刻板印象，張仁豪用科技經(jīng)營(yíng)拉近消費(fèi)關(guān)系，不知不覺(jué)打開(kāi)顧客的電子錢包，也讓店內(nèi)的訂單源源不絕。
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