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一個飲品店的發(fā)展，不僅僅需要的是管理崗位，在新品研發(fā)、員工培訓方面都需要專業(yè)人才。飲品店在招聘時，都喜歡招有行業(yè)經(jīng)驗的員工，作為將來的核心團隊中的精英來培養(yǎng)，而我們所需要的研發(fā)或培訓人員完全可以在這些員工中產(chǎn)生。
這些員工最后不一定走向的是管理崗位，卻因為做了他們最善長的工作，不僅發(fā)揮了員工最大的能力，同時也能降低人員的流失率。
下面我們簡述一這種職業(yè)規(guī)劃中各個崗位中的職責。
門店訓練員：當實習生經(jīng)過培訓后，由店內(nèi)決定是否轉(zhuǎn)正成為正式員工。正式員工在一定的工作時間后，就可以申請訓練員的考核。訓練員主要培訓門店中的新員工，這就能解決實習生在門店中無法接受專業(yè)訓練的問題。
門店訓練員可以分級別，不同級別的訓練員工資也不一樣。級別的制定一是可以用工齡確定，這種定級是對員工忠誠度的肯定。另一種定級就是考核，以培訓出服務員數(shù)量為標準，如一級訓練員培訓出3個服務員，二級服務員累計達到6個，三級服務員累計達到10個。這種定級方式能提升訓練員的責任心。
總部培訓師：門店訓練員經(jīng)過考核后，可以成為總部的培訓師。總部培訓師主要負責新員工的入店前培訓，讓新員工了解基礎的操作知識。這個崗位的主要要求就是具有親和力。
訓練督導：訓練督導的主要職責是檢查各門店訓練中存在的問題；對各個級別的晉升做考核。
研發(fā)員：在招聘時，一般會招一些有行業(yè)經(jīng)驗的員工。這里并不缺乏對飲品創(chuàng)新有獨到見解的人。接觸門店工作，是為了讓員工了解公司內(nèi)的操作習慣。一旦公司研發(fā)崗位有空缺時，便可在內(nèi)部再次招聘人才。研發(fā)員的主要工作就是創(chuàng)造新品，并編寫操作流程，負責新品的培訓工作。
研發(fā)部負責人：研發(fā)部負責人的工作主要是搜集飲品原材料資料，并制定每年的新品研發(fā)計劃、核算成本讓公司利益最大化。
橫向崗位是對現(xiàn)有的崗位晉升的補充，讓那些具有專業(yè)才能的員工有更好的發(fā)展。一個團隊的執(zhí)行力要最有效力：就是要專業(yè)的人做專業(yè)的事。
