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戳破餐飲業(yè)招聘潛規(guī)則的那層窗戶紙

2022-08-12 11:11:11瀏覽數(shù)：427

“春節(jié)過(guò)后，各大餐飲微信公眾平臺(tái)都有一個(gè)共同的話題，如何解決用工荒。這些方法中，又以如何招聘的妙招、奇招尤為突出。首先我

“春節(jié)過(guò)后，各大餐飲微信公眾平臺(tái)都有一個(gè)共同的話題，如何解決用工荒。這些方法中，又以如何招聘的妙招、奇招尤為突出。首先我們先總結(jié)一下餐飲企業(yè)的招聘奇招。

★ 精心設(shè)計(jì)海報(bào)

最近幾年，不知是不是受了“我為自己代言”這句話的鼓動(dòng)，越來(lái)越多的企業(yè)將自己?jiǎn)T工的肖像放上了各大雜志、官方網(wǎng)站、甚至是招聘廣告，而這些員工往往不再是老板或者高管，也不斷的向基層服務(wù)員發(fā)展。對(duì)于老板來(lái)講，一方面不用高昂的費(fèi)用請(qǐng)模特就能拍出照片，另一方面也能提升員工的自豪感。這種方法將給應(yīng)聘者造成一個(gè)心理印象：即這家企業(yè)很看重員工。（代表企業(yè)：KFC）

★ 老帶新，給獎(jiǎng)勵(lì)

這種招聘算是飲品行業(yè)中的潛規(guī)則，一般不會(huì)出現(xiàn)在招聘廣告中。規(guī)則是這樣的：老員工向自己的企業(yè)介紹新人，新人只要在企業(yè)服務(wù)滿N個(gè)月，老員工就可以獲得獎(jiǎng)勵(lì)。介紹的新人多以親戚、朋友、同學(xué)為主。這種方法可以解決兩個(gè)問(wèn)題：節(jié)約招聘的時(shí)間成本；相比較而言，由于是熟人介紹，員工溝通相對(duì)較暢通，人員離職率較低。

能夠有效運(yùn)用此法的企業(yè)往往員工凝聚力也較強(qiáng)，試想有多少人會(huì)將自己的親朋介紹到一個(gè)自己都無(wú)感的企業(yè)。

★托管制

讓員工將企業(yè)當(dāng)作自己的企業(yè)并非說(shuō)一說(shuō)這么簡(jiǎn)單，需要有實(shí)際的方案。星巴克給員工派送股票、85℃實(shí)行門店托管制、許多品牌鼓勵(lì)員工加盟自創(chuàng)店。這一點(diǎn)完全符合毛澤東的“當(dāng)家作主站起來(lái)”，也符合鄧小平的“讓一部分人先富起來(lái)”。當(dāng)企業(yè)的利益和自己的利益掛鉤，有多少人不會(huì)對(duì)這樣的企業(yè)動(dòng)心呢？

反其道而行之部分企業(yè)

也有一些企業(yè)會(huì)反其道而行之，不說(shuō)自己企業(yè)有多好，而是說(shuō)自己有多“差”。環(huán)境差、薪資低、工作量強(qiáng)，這些招聘啟事的大忌卻有人偏偏公布出來(lái)，只是招聘標(biāo)題是“應(yīng)征勇者”。當(dāng)有“勇者”前來(lái)詢問(wèn)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)并非如招聘廣告的說(shuō)辭那般，反而比大部分門店有過(guò)之而無(wú)不及。這種方法實(shí)則為“預(yù)防針”，讓求職者的期望值降低相比將條件描繪得五光十色，更能讓員工得到心理上的平衡。