僅僅說(shuō)咖啡的世界是一個(gè)復(fù)雜的東西有點(diǎn)太過(guò)于輕描淡寫，為了更好地了解咖啡，我們需要一些幫助。實(shí)際上，從咖啡的歷史到現(xiàn)在的各種沖煮方法，我們都能找到很多優(yōu)秀的咖啡書籍來(lái)幫助我們更好地了解咖啡。
對(duì)于所有的咖啡愛(ài)好者們來(lái)說(shuō)，這些都是我們推薦的書架之備的咖啡書。想要真正地了解世界咖啡需要很多的知識(shí)積累，并不像簡(jiǎn)單地找出法壓和摩卡之間的區(qū)別，它需要更多的知識(shí)才能豐富你對(duì)咖啡世界的了解，你可以這樣想：我們每天都要喝咖啡，而咖啡產(chǎn)于世界各地的70多個(gè)不同的國(guó)家，每一天都有人做著與咖啡有關(guān)的事情，比如咖啡種植，處理，出口，進(jìn)口，烘焙，制作以及終端消費(fèi)的喝咖啡。
作者：
James Freeman, Caitlin Freeman, and Tara Duggan1.
The Blue Bottle Craft of Coffee這本書是我最喜歡的一本參考書，當(dāng)我遇到咖啡問(wèn)題的時(shí)候，我便會(huì)查閱它。如果你正想找一本關(guān)于咖啡技術(shù)的百科全書，那就不妨看看。不止如此，書里還介紹了一些藍(lán)瓶咖啡很受歡迎的配方及制作方法，我敢保證擁有它你會(huì)覺(jué)得真的很值得。
作者：
Mark Pendergrast2.
Uncommon Grounds或許你都沒(méi)有想過(guò)，一杯清晨咖啡會(huì)影響到國(guó)家外交政策？ Uncommon Grounds能告訴你答案。這是一本關(guān)于歷史，經(jīng)濟(jì)，人類學(xué)和咖啡愛(ài)好者的書，你可以問(wèn)喜歡咖啡的任何一個(gè)人，基本上，他們都認(rèn)為這是一本很受歡迎的書和資源，因?yàn)樗芎玫孛枋隽丝Х鹊臍v史和復(fù)雜性。
作者：
Michaele Weissman3.
God In A Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee 《God in a Cup》這本書出版于2008年，介紹了精品咖啡工業(yè)背后是如何驅(qū)動(dòng)咖啡變革的，也特別介紹了為精品咖啡工業(yè)付出的精品咖啡先驅(qū)者們。在Counter Culture公司的安排組織下，精品咖啡的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者Intelligentsia,Stumptown和Weissman開啟了一場(chǎng)咖啡之旅，希望可以更加深入地了解這個(gè)復(fù)雜的咖啡世界，想要弄清楚到底是哪一個(gè)步驟使得我們平常喝的卡布其諾如此貴。自此，精品咖啡行業(yè)慢慢地發(fā)生轉(zhuǎn)變并逐步地發(fā)展起來(lái)，如果你想知道美國(guó)精品咖啡的內(nèi)部運(yùn)作，這本書正適合你！
作者：
Hanna Neuschwander4.
Left Coast Roast不可否認(rèn)，西海岸（也可以說(shuō)是左海岸）的手工咖啡活動(dòng)確實(shí)是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，這本書介紹了當(dāng)?shù)氐目Х群姹簬焸兒退麄兊氖止たХ龋ㄓ袌D片展示），配合一些漂亮的插畫，圖文并茂地詳述了左海岸手工咖啡的發(fā)展趨勢(shì)。
作者：
James Hoffman5.
The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing 作者Hoffman是倫敦方哩咖啡烘焙的創(chuàng)建人，照這樣說(shuō)，他也是咖啡領(lǐng)域的權(quán)威。他在他的博客（Jimseven）中寫道，希望這本書既可以供業(yè)內(nèi)人士參考也可以給非專業(yè)人士借鑒?！拔蚁嘈艑?duì)于任何一個(gè)事情可以多一些了解就多一些樂(lè)趣，我希望可以通過(guò)此書讓大家更加了解咖啡而不是讓人們覺(jué)得咖啡是個(gè)很神秘和特別的東西?！备渌鼒D集書籍一樣，這本書里也有大量的圖片，清晰地展示了咖啡種植國(guó)家的咖啡生長(zhǎng)區(qū)域和他們對(duì)咖啡的理解，以及他們這些年來(lái)在咖啡領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)，還有一些很實(shí)用的建議，比如沖煮技術(shù)方面的建議。
作者：
Daniel Lorenzetti 和Linda Rice Lorenzetti6.
The Birth of Coffee《咖啡的誕生》是一本介紹咖啡種植相關(guān)的書籍，這里并不是講專業(yè)的咖啡師如何制作咖啡，書中主要講述了咖啡豆的產(chǎn)地，咖啡圖片和文字相結(jié)合的方式展現(xiàn)了世界各咖啡產(chǎn)地的咖啡種植農(nóng)們的故事，絕對(duì)是我們了解咖啡種植文化和咖啡產(chǎn)地的社區(qū)文化的第一手資料。
作者：
Anette Moldvaer7.
Coffee Obsession這是一本很全面的咖啡書，從咖啡種植，咖啡品鑒，到咖啡烘焙，都有一系列地詳細(xì)地描述，以圖文模式展現(xiàn)給讀者，還有很多的注解，技術(shù)疑難解答等，知識(shí)面廣且淺顯易懂，是一本必備的咖啡工具書。
作者：Scott Rao8.
Everything But Espresso如果你認(rèn)為你對(duì)咖啡上癮了，那這本書很適合你。就像書名所示，我們關(guān)注一切細(xì)節(jié)，只為了萃取一杯最棒的espresso，一個(gè)專業(yè)的咖啡師可能什么都會(huì)跟你說(shuō)，但所有的談話都在告訴你說(shuō)沖煮一杯好咖啡不止是藝術(shù)，更是一門科學(xué)。這本書講的都是關(guān)于測(cè)量，比率，以及怎么樣可以制作或者破壞一杯好咖啡，你將感覺(jué)自己進(jìn)入到水化學(xué)的研究領(lǐng)域；在書的最后，作者也鼓勵(lì)大家說(shuō)只要你堅(jiān)持，你一定可以做出很棒的咖啡。
9.
33 Cups of Coffee好吧，在通常意義上來(lái)講，這并不是一本書。33杯咖啡實(shí)際上是一本筆記，記錄了你學(xué)習(xí)的所有的咖啡經(jīng)驗(yàn)，或者換句話說(shuō)，是一場(chǎng)口味之旅。有時(shí)候，最好的學(xué)習(xí)方式就是去體驗(yàn)，你認(rèn)為呢？
版權(quán)信息：以上文章由咖啡沙龍自主翻譯編輯，未經(jīng)同意不得轉(zhuǎn)載原文翻譯： 咖啡沙龍翻譯小組 SundyZheng 原文出處： https://www.thekitchn.com/投稿合作： tips@coffeesalon.com
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