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兩期的《檔案》推送了二十位優(yōu)秀的咖啡師，得到全國(guó)朋友的一直好評(píng)，活動(dòng)之初一直強(qiáng)調(diào)我們這次活動(dòng)旨在讓辛苦忙碌在吧臺(tái)前的廣大咖啡師們跨出吧臺(tái)那一方寸之地，讓更多的人知道他們認(rèn)識(shí)他們，也希望通過(guò)這次活動(dòng)讓咖啡師小伙伴們通過(guò)這一渠道將咖啡文化傳播出去。謝謝小伙伴們的支持和鼓勵(lì)，最后一期《檔案》來(lái)了！NO.1 成都--澤曦
愛(ài)玩兒的澤曦（做咖啡師之前），熱情愛(ài)笑的大男孩。在咖啡店兼職時(shí)和咖啡結(jié)緣，自此著迷！自己去了培訓(xùn)學(xué)校學(xué)了咖啡以后游走在多家咖啡館，博取眾長(zhǎng)，吸收各家店鋪好的東西以彌補(bǔ)自己的不足。小小年紀(jì)的他也做師傅啦，他說(shuō)雖然自己年紀(jì)不大，但是通過(guò)咖啡，他多了幾分說(shuō)不上來(lái)的穩(wěn)重。朋友都說(shuō)做咖啡的時(shí)候的他是最帥的，平時(shí)愛(ài)笑愛(ài)鬧的他，在做咖啡時(shí)會(huì)沉靜下來(lái)，十足的一個(gè)娜靜的美男子形象！小伙子和我說(shuō)起他的理想，他說(shuō)最大的夢(mèng)想就是找一個(gè)志同道合同愛(ài)咖啡的女朋友，開(kāi)一家咖啡館，一起做咖啡。澤曦語(yǔ)錄：coffee is my life！選擇了，青春無(wú)悔?。ㄏ矚g交流的好孩子，放上微信yt726467746，歡迎和他交流咖啡，暢談人生，哈哈）NO.2 成都--嚴(yán)峰峰
23歲的帥哥， 以前做建筑設(shè)計(jì)，因?yàn)榻?jīng)常熬夜開(kāi)始接觸咖啡，后來(lái)竟然瘋狂的喜歡上咖啡，最后索性改行做起了咖啡。他說(shuō)：“咖啡使我變得不再平庸，它為我的生活潤(rùn)色，因?yàn)槲铱傆X(jué)得在做咖啡的時(shí)候我在發(fā)光發(fā)熱。”NO.3 青島--熊熊
貼心的妹子熊熊，怕我太忙，自己編輯好了自我介紹?。◥?ài)你喲）我是青島的咖啡師，叫熊熊，今年21歲，從業(yè)一年半左右，對(duì)于咖啡的理解，（咖啡就像是人生旅途，苦中帶甜，嘗的是打磨樂(lè)趣，品的是人生真諦，加一斛奶，勾勒出如畫(huà)臨境的精彩，濃郁的香，細(xì)膩的苦，添一分生趣，完成一個(gè)咖啡師的心。）NO.4 西安--徐思
西安美女咖啡師徐大小姐，她說(shuō)，是咖啡改變了她的人生。若不是咖啡，她就不會(huì)如此樂(lè)觀、有著積極的人生態(tài)度，她說(shuō)：“咖啡也讓我身邊的人變的更加美好。而我也找到了可以一生付出，從此執(zhí)著的事業(yè)。但是，我很貪心地想讓更多人擁有這份美好。所以，我的“美好時(shí)光咖啡館”成為了不少人一天之中的第一個(gè)美好?！盢O.5 白城--小陽(yáng)哥
超級(jí)暖心大帥哥！來(lái)自吉林白城的小陽(yáng)哥，笑容很暖，咖啡很暖！他說(shuō)：“特別喜歡也特別享受從研磨到拉花的過(guò)程，尤其是奶泡與咖啡接觸的那瞬間，仿佛整個(gè)世界都安靜了，就剩我一個(gè)人。感覺(jué)拉花就像人生一樣，選點(diǎn)就好比目標(biāo)，一定要有并且明確；注入就好比行動(dòng)，有了目標(biāo)就去做，別猶猶豫豫拖泥帶水；擺幅就好比過(guò)程，不斷的嘗試不斷的努力不斷的練習(xí)，才更完美；收尾就好比結(jié)果，不能急于求成，要穩(wěn)穩(wěn)的。 我已經(jīng)選好了點(diǎn)，并且已經(jīng)開(kāi)始注入，知道自己做的還不夠好，所以一直在努力的擺動(dòng)，希望可以有個(gè)穩(wěn)穩(wěn)的好結(jié)果?！闭娴氖抢ㄈ缛松?，受教了！NO.6 武漢--喵哥
做了五年咖啡師的喵哥，最開(kāi)始在上島，后來(lái)做策劃開(kāi)店子，幫人開(kāi)過(guò)許多成功的店！有一天萌生了自己做咖啡的想法，于是在一個(gè)寫(xiě)字樓里開(kāi)了一個(gè)咖啡小館。他說(shuō)：“我覺(jué)得咖啡和貓是我生活中不可缺少的。我做咖啡的格言是：我希望我的咖啡可以更便宜一些，可以讓更多的人喝到我的咖啡?！薄 O.7 浙江--陳鞏
據(jù)說(shuō)是一個(gè)不善言辭的男生，談話時(shí)笑容靦腆，做咖啡時(shí)深情專(zhuān)注。他叫陳鞏 94年的，在浙江義烏生活 家鄉(xiāng)是浙江諸暨 談起他入行經(jīng)歷，他說(shuō)想從事咖啡這個(gè)行業(yè)是在部隊(duì)的時(shí)候想的事情。也不知道為什么會(huì)突然有這個(gè)想法 后來(lái)退伍之后就想著去學(xué)咖啡 但家人不怎么支持 ，那時(shí)他背著家人交了學(xué)費(fèi)去培訓(xùn)了一個(gè)月。就一發(fā)不可收拾了 越來(lái)越喜歡咖啡 每天一杯咖啡 這就是他的生活。他說(shuō)：“接觸咖啡時(shí)間不長(zhǎng) 算下來(lái)半年時(shí)間也不到 微信上面加的滿(mǎn)滿(mǎn)的都是咖啡界的大神 看著他們的拉花壓紋 他們的組合圖 很是羨慕 當(dāng)然這也是我的動(dòng)力吧 我想一步一步的努力 畢竟我想我已經(jīng)邁出第一步了?，F(xiàn)在家人也不反對(duì)了 覺(jué)得挺好我這樣 也籌劃著開(kāi)家屬于自己的咖啡店。沒(méi)有煩惱 沒(méi)有喧囂。放著安靜的音樂(lè) 店里飄著咖啡的香味 就這樣 挺好 我感覺(jué)。希望朝這個(gè)目標(biāo)前進(jìn)吧?！奔佑团?！NO.8 海南--小萬(wàn)mickey
明明可以做個(gè)滋潤(rùn)的小白領(lǐng)，卻偏偏要做個(gè)苦逼咖啡師的mickey，經(jīng)歷頗為豐富！10年毅然跟白領(lǐng)生活說(shuō)拜拜，跟朋友跑去廣州咖啡沙龍學(xué)咖啡后回東莞正式從一名咖啡學(xué)徒開(kāi)始做起。之后成為東莞首批活躍于車(chē)展和樓盤(pán)現(xiàn)場(chǎng)制作意式咖啡和手沖咖啡，15年后為了咖啡遠(yuǎn)走海南做咖啡，用了一年時(shí)間成功融入海南咖啡界，現(xiàn)在海南分界洲旅游區(qū)承接一店面吧臺(tái)。他說(shuō)“朋友不理解明明可以簡(jiǎn)單過(guò)上白領(lǐng)生活，卻跑去從新從學(xué)徒做起，因?yàn)榭Х仁欠N與人分享的飲品，我享受咖啡也享受與人分享。” NO.9 云南--普嘉駿
出生在云南玉溪那個(gè)美麗的煙草之鄉(xiāng)生態(tài)之城，從事咖啡師這個(gè)行業(yè)兩年了，本來(lái)熱愛(ài)服裝的他一次偶然的機(jī)會(huì)喝了一杯卡布奇諾，從此陷入了咖啡坑，他說(shuō)：“對(duì)我來(lái)說(shuō)，每天早晨上班喝一杯咖啡是一件很幸福的事情，現(xiàn)在熱衷于手沖咖啡，因?yàn)槲矣X(jué)得一杯咖啡里小有乾坤，它像人生一樣，有著酸甜苦辣，但總會(huì)苦盡甘來(lái)，現(xiàn)在喝咖啡的人不多，了解咖啡的人太少，我希望更多的年輕人加入我們這個(gè)行業(yè)將咖啡文化發(fā)揚(yáng)光大”NO.10 北京--董潔
19歲的董浩小盆友，在北京的時(shí)候接觸到了咖啡，他說(shuō)：“相比之下單品和手沖來(lái)說(shuō)，我更喜歡做一杯拿鐵，拉出自己喜歡的圖案，感覺(jué)到非常滿(mǎn)足。我覺(jué)得一杯好的咖啡是每個(gè)咖啡師用心制作出來(lái)的，并且投入了全部的精力！咖啡如人生。平常愛(ài)玩的我，每次做咖啡都是非常的嚴(yán)肅，想認(rèn)識(shí)更多的圈內(nèi)人士，一起學(xué)習(xí)與交流！”NO.11 青島--信
熱愛(ài)民謠和咖啡的信，92年的東北漢子 獨(dú)自漂在青島 他說(shuō)：“咖啡給了我很多 教會(huì)我很多 咖啡給予我更多的是滋養(yǎng)我的心 ；音樂(lè) 玩皮 咖啡 是我的全部 比起咖啡師這個(gè)稱(chēng)謂 我更喜歡咖啡功匠這個(gè)詞 用心做好一件事 一杯咖啡 不為取悅別人 只為升華自己?！焙艉?，明天11.11了，大家準(zhǔn)備好了嗎？哈哈......長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專(zhuān)業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
