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6月16日中午12點(diǎn)，上海迪士尼正式開園，一時(shí)萬人空巷。
迪士尼小鎮(zhèn)新開的那家號(hào)稱“全球最忙”的星巴克門店，為此配備了110名來自全國各地的員工。
在當(dāng)天下午，啡姐親身探了探這個(gè)特別的門店，發(fā)現(xiàn)了一些不同尋常的地方。
一起來看看，面對(duì)突然暴漲的客流量，它是怎么“應(yīng)考”的？
【 1 】邁進(jìn)店門、飲品到手，僅要2分鐘！
北京時(shí)間6月16日下午4點(diǎn)，啡姐坐在星巴克迪士尼小鎮(zhèn)店敲稿子——
無數(shù)次淪為拍照背景。
大約一周前，位于上海迪士尼度假區(qū)的星巴克迪士尼小鎮(zhèn)旗艦店開業(yè)。隨著迪士尼樂園正式開園，客流量暴漲，這家“全球最繁忙”的星巴克迎來了第一場(chǎng)大考。
現(xiàn)場(chǎng)情況是這樣的：
以及，這樣的：
如你所見，人自然是大寫的多。但意料之外的是，盡管一座難求，作為消費(fèi)者，卻沒有紛亂、擁擠與被忽視感。
比如點(diǎn)單：
——還沒進(jìn)門，星巴克伙伴已經(jīng)看向你，在“之”字圍欄處進(jìn)行引流指導(dǎo)；——邁入一步，兩個(gè)星巴克伙伴手持平板，咨詢你想要點(diǎn)些什么；——?jiǎng)倛?bào)出飲品，點(diǎn)單小票立即生成，又一位伙伴指引你去收銀臺(tái)；——最要命的是，付過款后啡姐星享卡還沒來得及收，飲品居然好了。
整個(gè)過程簡(jiǎn)直一氣呵成，豪不夸張的說，從邁進(jìn)店門至飲品到手，沒超過兩分鐘。
甚至當(dāng)你拿著飲品瞎逛的時(shí)候，還能有不止一個(gè)星巴克伙伴愿意和你嘮嗑。
不服氣的啡姐側(cè)門出正門進(jìn)又試了一次，還專門點(diǎn)了一個(gè)套餐，結(jié)果同樣……兩分鐘。
如果說迪士尼的神奇魅力，為星巴克提供了輸出品牌價(jià)值的最佳環(huán)境。星巴克則不負(fù)眾望了展示了自己的深厚功力——
讓更多的人，在熟悉的親切氛圍中，感受它全新的空間體驗(yàn)。
【 2 】為了迪士尼，星巴克也是夠拼
1、更高顏值，這次是一座夢(mèng)幻劇院！
空間創(chuàng)新是星巴克的拿手好戲，特別是如何融入所在區(qū)域氛圍方面。
比如香港中環(huán)都爹利街的星巴克就以“懷舊冰室”向港式文化致敬，而東京新宿的快閃店，則打出了“白色冬日”的浪漫主題。
星巴克帶給童話般迪士尼的，是一座夢(mèng)幻感十足的“咖啡劇院”。
整個(gè)空間分為上下兩層，穹頂由金色和白色金屬絲線構(gòu)筑成波浪“帷幕”。
一層，對(duì)稱的島形吧臺(tái)巧妙地將人流一分為二，最外圍是商品展示區(qū)。
而當(dāng)你沿著兩側(cè)旋轉(zhuǎn)樓梯向上， 確實(shí)有種即將登臺(tái)演出的微妙儀式感。
二層，星巴克咖啡杯構(gòu)成的背景墻是一道無法忽視的風(fēng)景，有意思的細(xì)節(jié)是，杯子中間或有中國傳統(tǒng)的皮影畫，更與劇院主題契合。
（*更遠(yuǎn)一些的視角，看出什么玄機(jī)了么？）
環(huán)形是這家店的一個(gè)關(guān)鍵元素，軟座與圓弧形長(zhǎng)條原木桌呈軸對(duì)稱，這種設(shè)計(jì)，既能容納更多的客流，空間又不顯得過于擁擠。
外立面則是有杯子組成的裝飾，夜晚的時(shí)候還會(huì)亮起來。
星巴克不出意外的，把自己打造成了“到此一游”的打卡項(xiàng)目。
2、437平方110名伙伴，轉(zhuǎn)身就能遇老鄉(xiāng)
據(jù)了解，在這家面積437平方的店內(nèi)，有將近110名星巴克伙伴。
一方面，大量的人力投入，才能實(shí)現(xiàn)3步1引導(dǎo)的設(shè)置，盡可能滿足高峰期顧客的需求。
啡姐向一位星巴克伙伴打聽到，今天，最忙碌的中午時(shí)段，為了保證服務(wù)質(zhì)量，有60位左右的咖啡師同時(shí)在崗。
這是一般門店高峰期的3—4倍。
同時(shí)，這也是一家黑圍裙扎堆的店，一般星巴克門店，多數(shù)情況下有2到3位黑圍裙坐鎮(zhèn)，而這家的數(shù)量，則達(dá)到了30余位。
如此豪華的配置，足見其對(duì)出品質(zhì)量的重視——
最大程度把握住消費(fèi)增量，將通過迪士尼“初識(shí)”星巴克的消費(fèi)者，轉(zhuǎn)化成忠實(shí)顧客。
值得注意的是，這家店的伙伴來自中國天南海北的48個(gè)城市，并很有“心機(jī)”地將伙伴的城市印在了胸前的工作牌上——
一句親切的家鄉(xiāng)話，就可能使消費(fèi)者獲得“老鄉(xiāng)式”好感，將品牌的信任成本降低。
3、菜單板不見了！但你擁有更多選擇
為了提升效率，星巴克上海迪士尼小鎮(zhèn)店取消了菜單黑板，而采用了紙質(zhì)菜單和電子點(diǎn)單系統(tǒng)，由星巴克伙伴協(xié)助完成點(diǎn)單。
菜單內(nèi)容也更加豐富，對(duì)迪士尼吸引的客群精準(zhǔn)定位——小朋友居多，家庭出游居多，星巴克推出了相應(yīng)的兒童套餐和家庭套餐。
當(dāng)然，這家門店少不了特定專屬商品，拎袋、杯子等商品在滿足實(shí)用性的同時(shí)，于游客而言，還是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的紀(jì)念品。
而對(duì)星巴克忠實(shí)粉也是殺傷力極強(qiáng)——
“又一款星巴克限定誒，買買買快快快?！?br />
【 3 】這個(gè)，它一直沒變誒……
在這些創(chuàng)新與變化之后，啡姐想講一講的，是這家星巴克不變的部分——
價(jià)格。
是的，在寸土寸金的迪士尼小鎮(zhèn)，提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，星巴克依舊保持著統(tǒng)一定價(jià)。
經(jīng)歷了各種被教育。當(dāng)交通樞紐、旅游景點(diǎn)東西“就是比外面貴”（即便一些連鎖品牌）成為一種常識(shí)，星巴克統(tǒng)一價(jià)格簡(jiǎn)直業(yè)界良心——
尤其是在迪士尼里米奇頭包子35元一個(gè)的對(duì)比下。
星巴克不能貴一些么？啡姐覺得，這家星巴克如果把價(jià)格提升10%，對(duì)它的客流量沒什么影響。
但它偏不。
這種選擇，一方面，讓新顧客在特定環(huán)境造成的剛性需求中，通過“價(jià)格與體驗(yàn)”的比較，對(duì)品牌形成直觀認(rèn)知，容易砍掉其日常的入店門檻；
對(duì)老顧客而言，更傳達(dá)出一種信賴感——
不管在哪兒，它都是你熟悉并喜愛的那個(gè)星巴克。
●END●
作者：啡姐丨統(tǒng)籌：咖sir本文為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)許可請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。商務(wù)合作、內(nèi)容轉(zhuǎn)載加微信：Lu4967
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