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加盟展簽約上百家檸檬單品！檸檬茶居然是最受歡迎的！
前段時(shí)間，我們?nèi)ゼ用苏箙⒂^。在參觀的時(shí)候呢，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象：主打檸檬茶幾個(gè)加盟品牌展攤前排長隊(duì)，前來咨詢的人非常多。
在這些檸檬茶品牌中，廣東地區(qū)熟知的檸檬茶牌子就是像撻檸、1檸1檸檬茶等等。聽說，檸檬品牌在短短的三天參展時(shí)間內(nèi)就簽約了三位數(shù)的加盟店，實(shí)在不得不讓人側(cè)目。

我發(fā)現(xiàn)不僅僅是檸檬茶品牌在展會(huì)上表現(xiàn)突出，展會(huì)期間以檸檬為主的品類也很豐富。比如檸檬紅茶，檸檬綠茶，金桔檸檬……，連續(xù)走到好幾個(gè)參展位都可以看到檸檬茶的身影。如果是主打健康新鮮、賣相好的檸檬茶，展位前有更多人圍觀。2
為什么檸檬茶開始逆襲？
近年來，檸檬茶品牌開始越來越普及，越來越多人關(guān)注檸檬茶。到底，為什么檸檬茶開始逆襲呢？

其實(shí)它的逆襲絕對不是毫無緣由的，我們先來了解一下檸檬茶的歷史。如今我們普遍意義上的檸檬茶一般指港式檸檬茶，港式檸檬茶的起源可以追溯到17世紀(jì)初，廣東潮州陳姓一家人來到了香港九龍島，開了一家涼茶店，主打檸檬茶。后來港式檸檬茶在香港地區(qū)受到歡迎傳播甚廣，成為了香港餐飲文化的一個(gè)典型代表之一。因?yàn)閺V東地區(qū)臨近香港，人們的口味很相近，所以檸檬茶最先傳到了廣東，然后在全國推廣。
講完了歷史，收！回到現(xiàn)實(shí)。
現(xiàn)在香港廣東，甚至全國各地都開了很多以檸檬茶為主打的品牌，去年我們瘋狐老師給的數(shù)據(jù)也顯示，檸檬品類的產(chǎn)品近些年來在國內(nèi)的銷量都名列前茅。
為什么那么多人喜歡檸檬茶呢？講到底還不是檸檬茶自身表現(xiàn)好。
首先檸檬茶嘗起來酸酸甜甜，口感清爽，帶有檸檬特有的清新。特別是在夏天，你想想一個(gè)烈日炎炎的中午，你走在太陽暴曬的路上，喝一口酸甜清爽解暑的檸檬茶，是不是覺得透心涼心飛揚(yáng)，瞬間熱氣少了一半。其次當(dāng)然是檸檬茶的價(jià)格啦，消費(fèi)者第一眼買檸檬茶的時(shí)候肯定會(huì)看價(jià)格。其實(shí)國內(nèi)的檸檬茶普遍不高，廣州這邊常見的也是十幾塊左右，便宜實(shí)惠是檸檬茶最實(shí)際的一個(gè)賣點(diǎn)。還有檸檬茶的時(shí)尚健康也很重要?，F(xiàn)在年輕人中時(shí)尚健康的潮流的概念非常流行，而檸檬+茶這種簡約的搭配和豐富的營養(yǎng)無疑是正中心意。說到檸檬茶的營養(yǎng)功效，度娘（下圖）已經(jīng)給大家介紹了哦。
（點(diǎn)擊看大圖）3
幾片檸檬，做的好喝沒你想的那么簡單！
雖然我們上面說的，檸檬茶是簡單的檸檬+茶的搭配，但是幾片檸檬，想要做的好喝遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有你想的那么簡單。
如果做一杯好喝的檸檬茶呢？

不妨先來了解一下普遍意義上好喝的檸檬茶是怎樣的：
1、酸甜適宜。大家都知道檸檬茶太甜過膩，太酸過澀。雖然說各人口味不盡相同，但是如何把檸檬茶剛好控制在合理的范圍，大多數(shù)顧客覺得不甜不膩也是一門功夫。
2、檸檬鮮味充分。做檸檬茶有一個(gè)錯(cuò)誤就是奪走了檸檬的鮮味，導(dǎo)致口感和味道盡失人意。檸檬的鮮味應(yīng)該是檸檬茶一個(gè)最大的亮點(diǎn)，一杯鮮味充分的檸檬茶更是人們心中的白月光。
3、既要有檸檬的清鮮又要有茶葉的味道。檸檬茶，如果失去了其中任何一方的特點(diǎn)都會(huì)讓口感變得很奇怪。如果我只是要檸檬味，不如喝杯檸檬水，如果我只是要茶葉香，不如給我杯清茶。顧客點(diǎn)這杯檸檬茶，就是沖著檸檬和茶一起來的，兩者缺一不可。

人們心中的檸檬茶是這樣，但是往往大家做出來的檸檬茶又是另一個(gè)樣，讓我們來細(xì)究一下。檸檬茶要好喝，離不開檸檬品種和制作工藝。比如我們上次提到的手打檸檬茶。我們選用了四季香香水檸檬和手打的工藝來制作，令這杯檸檬茶的口感味道產(chǎn)生質(zhì)的飛越，嘗起來酸甜得宜，不澀不膩，既有檸檬的清香也有茶的芬芳。
還有檸檬茶制作的細(xì)節(jié)，比如大家知不知道一個(gè)小知識(shí)點(diǎn)：出苦澀味主要是因?yàn)闄幟实男救菀壮鰸丁幟寿徺I的時(shí)候處選品種非常重要。

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有茶！一次推兩款檸檬茶？

上面說了那么多檸檬茶知識(shí)點(diǎn)，小伙伴有沒有記筆記啊。我們來看看近年來，檸檬茶的的潮流正在席卷而來，很多品牌開始重視檸檬茶。比如有茶，就曾經(jīng)在一次促銷活動(dòng)中推出了兩款檸檬茶。
還有大家都比較熟悉的喜茶，之前的爆檸四季春銷量已經(jīng)不俗氣，成為很多喜茶愛好者夏天必備，現(xiàn)在更是了手壓爆檸，足以見喜茶對檸檬茶的重視。
除了喜茶，奈雪、本宮的茶也沒有落后，開始推檸檬的產(chǎn)品，看來檸檬茶真的要火了。
說了這么多，相信大家都看到了檸檬茶在國內(nèi)呈一個(gè)不斷上升的趨勢。這個(gè)趨勢會(huì)如何發(fā)展，我們可以一起看看。
不過，我們后面也會(huì)推出更多市面關(guān)于檸檬潮流的飲品哦…，請大家拭目以待吧。
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