喜茶開賣“麻婆豆腐”，新茶飲要和餐廳搶生意了？

cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/UaT3icMxuHqibJSNTQibPZy2EVQcC8icTJ6oJa8icD3eVEfhAUawpg471hia5cHHrr2dbkfnHpJsOUqcxq0JqFVmyl7g/640?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="538" data-cropsely1="0" data-cropsely2="353" data-ratio="0.6666666666666666" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/20/104637851.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="text-align: center;color: rgb(62, 62, 62);font-size: 16px;width: 538px;height: 359px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />喜茶做川菜了，夾在面包里。味道你能想象到嗎？麻婆豆腐你一定吃過(guò)，但麻婆豆腐面包你聽說(shuō)過(guò)么？就在前兩天，喜茶旗下的喜茶熱麥店內(nèi)上新了兩款“川味歐包”：麻婆豆腐包和擔(dān)擔(dān)面包，嗯，沒(méi)看到實(shí)物前還挺難以想象的。兩款產(chǎn)品的顏值還是蠻高的麻婆豆腐包的工藝比較復(fù)雜，是在特制的串串面包上鋪滿麻婆豆腐。據(jù)了解，現(xiàn)揉現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)烤的面包+煮熟與腌制的豆腐，需要3小時(shí)的制作時(shí)間。較為耗時(shí)的制作流程貼心的是，1個(gè)包麻婆豆腐包可以撕開變成3顆“小小包”，盡可能避免了“沾得滿嘴都是”/“豆腐掉了一地”的煩惱。這樣誘人的麻婆豆腐包你想嘗試嗎？擔(dān)擔(dān)面包是用現(xiàn)煮出來(lái)的擔(dān)擔(dān)面進(jìn)行調(diào)味，還加入了一些秘制的菌菇醬料，嵌入脆殼的歐包里，勁道的擔(dān)擔(dān)面搭配酥脆的歐包，口感的豐富性和層次感就出來(lái)了。喜茶此次推出的擔(dān)擔(dān)面包兩款“川味包包”的價(jià)格親民，麻辣豆腐包售價(jià)12元/個(gè)，擔(dān)擔(dān)面包售價(jià)11元/個(gè)。“川味包包”在櫥窗展示區(qū)此前將菜品融入的咸味兒歐包就有出現(xiàn)過(guò)，但這次喜茶的麻辣豆腐包和擔(dān)擔(dān)包，可以說(shuō)屬于明目張膽地跨了餐飲與烘焙的界。而在茶飲店的定義和調(diào)性之下，現(xiàn)場(chǎng)制作氣味如何管控以保障堂食顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，是個(gè)見(jiàn)功力的問(wèn)題。喜茶工作人員擺放“麻婆豆腐包”知名餐企進(jìn)軍茶飲已經(jīng)常態(tài)化了（傳送門：小龍坎開店賣奶茶，餐企組團(tuán)進(jìn)軍茶飲，你怕了嗎 ？），而茶飲品牌在持續(xù)加碼空間后，“+餐”會(huì)是下一波新風(fēng)潮嗎？— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:國(guó)君 | 視覺(jué):JIRFEI本篇圖文綜合整理自網(wǎng)絡(luò)。