“昨天，一直將布局重點(diǎn)放在購(gòu)物中心或者寫字樓的星巴克，在其官方微信中表示：在廣州番禺錦繡香江社區(qū)內(nèi)，開了星巴克在中國(guó)的首家社區(qū)體驗(yàn)店?！边@條消息放在了星巴克微信推送的最后一條，并不顯眼，在短短3個(gè)小時(shí)內(nèi)達(dá)到了100000+的閱讀量，留言區(qū)點(diǎn)贊最高的一條是“我家社區(qū)也需要一個(gè)這樣的星爸”。
從圖片可以看出來(lái)，這家體驗(yàn)店以自然、日常感為裝修的主風(fēng)格，想要打造的是“客廳”的形象，明亮的落地窗似乎想體現(xiàn)一種“融入”的姿態(tài)。
▲努力打造社區(qū)感產(chǎn)品上，除了主推的單一產(chǎn)區(qū)的拿鐵和黑咖啡，還保留了一個(gè)特調(diào)體驗(yàn)的飲品。
▲這些似乎都是星巴克想要走近社區(qū)的舉動(dòng)在一貫的認(rèn)知里，星巴克大多開在核心商圈或CBD寫字樓附近，但星巴克想要擴(kuò)張，到2021年開出超過(guò)5000家店鋪，而核心商區(qū)的門店已接近飽和，這也許是在以“拓展業(yè)態(tài)”的方式占領(lǐng)市場(chǎng)。但是，深入社區(qū)，面臨的是整個(gè)經(jīng)營(yíng)理念的改變。在去年底，星巴克就曾在日本開出了，位于日本的第一家社區(qū)店——在這家店，星巴克用木色作為主色調(diào)、選用休閑風(fēng)格的家具，咖啡杯上、餐具上刻意避免美人魚logo的出現(xiàn)，員工不用統(tǒng)一著裝、可以穿出自己的風(fēng)格等等，都是在努力營(yíng)造一種強(qiáng)調(diào)生活化、親民的形象定位。
▲半年前在日本開的星巴克中國(guó)新開的這家社區(qū)店，據(jù)其微信介紹，設(shè)置了Self-Drip手沖體驗(yàn)吧，顧客可以親自學(xué)習(xí)制作咖啡，這也是其為社區(qū)店首創(chuàng)的服務(wù)。但是，社區(qū)型咖啡館和消費(fèi)客群集中、需求集中的商務(wù)店是完全不同的思路，對(duì)顧客的消費(fèi)水平、消費(fèi)頻次等都有著較高的要求，精品咖啡品牌Seesaw就曾實(shí)驗(yàn)過(guò)社區(qū)店，最后以閉店告終。
▲消費(fèi)者的需求會(huì)更加具體、多樣星巴克的此次舉動(dòng)，會(huì)做火“社區(qū)咖啡”這個(gè)市場(chǎng)嗎？現(xiàn)在看來(lái)還是個(gè)未知。— End —統(tǒng)籌：咖sir | 編輯：忽而商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信：lu4967本文為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)許可請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載
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