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春節(jié)將至，各種“年終大考”也洶涌而至，過年回家，咖啡人如何搞定親戚？我的應(yīng)對策略是，靜靜拿出一套手沖器具，然后淡定的說：最近很流行手沖咖啡，你會嗎？我來教你吧...
入門手沖器具介紹戳下面：手沖咖啡入門必備 | 附操作視頻如果不能回家裝逼，我們玩了一年的咖啡，還有什么意義？春節(jié)回家當(dāng)然要帶上一套手沖器具，親朋好友來了之后好好招待他們，請身邊的咖啡老饕喝杯瑰夏，請泡館子只點28元一杯“藍山”的二叔喝杯真藍山，請正沖刺高考靠速溶提神的小侄子喝杯精品掛耳咖啡，還有耶加雪菲招待高中暗戀的女神蘇門答臘曼特寧招待海歸的表兄……
每年到了這個時候才發(fā)現(xiàn)自己對咖啡的依賴真是越來越重快遞要放假了，我慌了。
過年回家，怎么可以沒咖啡喝咖啡控們已開啟瘋狂購物模式為了避免出現(xiàn)你有錢，我有貨，卻沒了快遞員的窘境我為你準(zhǔn)備了一堆，好豆子最后那個亮了
今年開始我們一起過咖啡新年
囤豆指南1意式甜蜜拼配咖啡館出品專用品種：Indoniesia / Central America產(chǎn)區(qū)：Costa Rica / Narino / Atu Lintang風(fēng)味：甜美適度，適合用于美式、拿鐵、卡布的制作 果酸柔和圓潤，甜感明顯、可可韻，口感柔和口感描述：均衡度很好，層次感明顯，酸度柔和，堅果、黑可可、回甘
2星情物語 精品掛耳咖啡星情物語特色：世界知名咖啡產(chǎn)區(qū)精品豆制作，Coffee Review 85分五種口味耶加雪菲：強烈撲鼻的花香，檸檬香，酸質(zhì)濃郁卻柔軟宜人，口感順滑肯尼亞AA：明亮果香及果酸，略帶酒香口感亞齊曼特寧：香椿甜厚，柔和順滑，焦糖甜香，巧克力余味阿杜；黑櫻桃，紅葡萄酒，黑可可，薄荷 藍曼：成熟水果風(fēng)味，低酸柔順，蜂蜜甜香，濃似奶油，酒感明顯
3危地馬拉 阿卡特南果品種：Bourbon，Pache，Catuai，Caturra產(chǎn)區(qū)：危地馬拉阿卡特南果海拔：1400-2100m處理方式：水洗風(fēng)味描述：葡萄柚、蜜桃、甜芒果、楓糖、黑巧克力、圓潤、層次分明
阿卡特南果產(chǎn)區(qū)位于阿提蘭和安提瓜之間，是一個層狀火山區(qū)域，這座火山有兩座高峰，Pico Mayor (3976m)and Yepocapa (3880 m) ，阿卡特南果連同富埃戈火山、其余火山群被稱為三姐妹。阿拉特南果產(chǎn)區(qū)是在危地馬拉是一個新興產(chǎn)區(qū)，種植區(qū)域靠近火山，茂密的森林遮蔭著這里的咖啡樹，同時也屏蔽了來自太平洋的熱氣，使其轉(zhuǎn)變?yōu)闈駶櫟臍饬髯虧欀@里的植物。并且在火山灰的作用下，該區(qū)域的沙質(zhì)土壤含有豐富的礦物質(zhì)，所產(chǎn)出的咖啡與安提瓜接近，酸度對比較低，但擁有豐富的口感、均衡度更高，橙橘類口感明顯，回味無窮。4牙買加藍山品種：100% Blue Mountain產(chǎn)區(qū)：R.S.W 莊園烘焙程度：中深處理方式：水洗風(fēng)味描述：葡萄柚、蜜桃、甜芒果、楓糖、黑巧克力、圓潤、層次分明
R.S.W 藍山莊園位于牙買加?xùn)|南方的山區(qū)，R.S.W所指的是旗下 Resource Sherwood Forest whitfield hall 莊園所生產(chǎn)的100%藍山咖啡豆。這三個地區(qū)種植的咖啡高度約在700-1600公尺，山上時常迷漫著陰涼的云霧對咖啡樹的生產(chǎn)非常有利，采收后的果實則全部集中到 Sherwood Forest 水洗處理廠進行處理。5巴拿馬翡翠莊園藍標(biāo)瑰夏品種：Geisha產(chǎn)區(qū)：巴拿馬波奎特（Boquete）海拔：1450-1500m處理方式：前段水洗后段日曬風(fēng)味描述：非常甜 華麗復(fù)雜的香氣 薰衣草 蜂蜜 蜜餞檸檬 血橙 可可 黑櫻桃 口感細膩 糖漿感 酸度飽滿
巴拿馬翡翠莊園（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以該地區(qū)生產(chǎn)的咖啡豆在未出名多以Baru山為命名,Boquete周邊地區(qū)風(fēng)景優(yōu)美，建有頗多休閑飯店,villa,度假莊園,甚至沿著重要河流Rio Caldera興建,翡翠莊園（La Esmeralda）就在本河流右邊的Jaramillo,之后更往河左邊的CaCas Verdes更高海拔區(qū)栽種咖啡。La Esmeralda莊園至目前為止共拿下12次各種咖啡競賽的冠軍,在網(wǎng)絡(luò)公開競標(biāo)上,并創(chuàng)下3次的最高競標(biāo)記錄分別是2004年的21塊美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130塊美金!6巴拿馬 波奎特 花蝴蝶品種：卡杜拉＋卡杜艾＋1／4瑰夏產(chǎn)區(qū)：波奎特海拔：1300-1700m處理方式：水洗風(fēng)味描述：咖啡花、檸檬柑橘香氣、榛果、楓糖，酸感柔和，回韻豐富，回甘持久
波奎特位處高海拔的火山區(qū)，因為巴魯火山帶來相當(dāng)肥沃的火山石灰?guī)r土壤，錯落高出的起伏地形，濕冷的空氣，差異的日照，豐沛的降雨，穿插于山谷中的河流，造就了優(yōu)質(zhì)的巴拿馬精品咖啡。這一支來自于和翡翠莊園同一產(chǎn)區(qū)的咖啡，種植于有著連續(xù)山谷和山脊交錯的復(fù)雜地形之間，豐富多變的微氣候，導(dǎo)致了不同地塊生產(chǎn)出的咖啡，風(fēng)味各有特色，細膩柔和的花香，清爽舒適的柑橘感，豐富明亮的水果特性，散發(fā)著高雅大方、沁人肺腑的風(fēng)味。在收獲的季節(jié)，工人們會選擇性地采摘完全熟透的Berry，讓未熟成的青色果實繼續(xù)保留枝頭生產(chǎn)發(fā)育。因此，同一株咖啡樹需要數(shù)次反復(fù)的采摘4－5次。這種頗費周折的全手工選摘方法，極大程度地保證了成熟果實風(fēng)味的一致性，也才有了我們所追求的絕佳咖啡風(fēng)味與調(diào)性口感。7肯尼亞 冽里產(chǎn)區(qū)查克尼處理廠 珍珠圓豆國家：肯尼亞產(chǎn)區(qū)：冽里產(chǎn)區(qū)等級：圓豆 Peaberry處理方式：水洗海拔1800-2000米品種：sl28 sl34風(fēng)味描述：蜜餞、梅子、芒果干、檸檬、金桔
肯尼亞咖啡水果香鮮明，酸度濃郁明亮，醇度飽滿優(yōu)雅?？夏醽喪侵囊钥Х榷诡w粒大小區(qū)分等級的產(chǎn)地，其最好等級為圓豆（PB）。挑選這支肯尼亞豆子的一個主要原因就在于它是圓豆出身，一般咖啡豆都有兩片豆瓣，圓豆卻只有一片豆瓣，一片豆瓣吸收的養(yǎng)分較多，咖啡豆色澤、形狀、顆粒都顯得比較大。8玩家必備 精選莊園豆組合為了讓你過年不斷糧，我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了三款咖啡豆組合裝。原價564元，新年組合價：428元?牙買加藍山 RSW莊園風(fēng)味：味道香濃，暗隱果香，口感順滑醇厚，甘酸苦完美調(diào)和且余韻悠長?危地馬拉阿卡特南果SHB風(fēng)味：葡萄柚、蜜桃、甜芒果、楓糖、黑巧克力、圓潤、層次分明?印尼 Wahana 莊園Long berryG1風(fēng)味：白巧克力、核桃、楊桃、奶油堅果堂、綠葡萄、香草、干凈買完咖啡豆，你還少一個裝豆子的包好看的裝逼包咖啡控必備，包您滿意
