阿啡大膽預(yù)測(cè)：咖啡師將成為2016年最吃香的職業(yè)，咖啡師的工作環(huán)境很陽(yáng)光，咖啡師的熱情容易感染人，咖啡師的手藝也很容易打動(dòng)人，套用一句熟話：不做總統(tǒng)，那就做咖啡人吧！
咖啡行業(yè)這幾年在中國(guó)突飛猛進(jìn)，咖啡師也成為緊俏人才，沒(méi)錯(cuò)，只要你用心做好咖啡，咖啡師的前景，相當(dāng)可觀！從吧臺(tái)一線做起，到烘焙豆子、咖啡培訓(xùn)、參加咖啡比賽到咖啡比賽評(píng)委到世界尋豆師，咖啡師的發(fā)展路線圖，掌握在有心的咖啡師手里！下面就跟隨阿啡一起，來(lái)領(lǐng)略下咖啡師的真正魅力！
【定義】咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。
【咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀】2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期。咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國(guó)都是世界著名的咖啡文化國(guó)家，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。而這無(wú)疑給眾多計(jì)劃開(kāi)一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識(shí)之士帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。中國(guó)咖啡銷售每年只有700億元的市場(chǎng)，缺口達(dá)到9300億元之多。
【咖啡師緊缺，待遇也不錯(cuò)】國(guó)內(nèi)咖啡師人才緊缺，一般剛?cè)胄械目Х葞煹脑滦酱蟾旁?000元左右，手藝精湛的咖啡師月薪輕松上5000元，首席咖啡師月薪過(guò)萬(wàn)的也不少。就國(guó)外的情況而言，意大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間，相當(dāng)于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且意大利的咖啡師在社會(huì)上也有很高的社會(huì)地位，受到人們的尊敬。
【優(yōu)秀咖啡師的價(jià)值】業(yè)內(nèi)人士稱，在國(guó)外，咖啡師制作的不僅是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解，北京、上海、廈門、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場(chǎng)缺口在2萬(wàn)人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來(lái)。
【咖啡師傳承咖啡文化】咖啡師制作的不僅僅是一杯咖啡，而是在創(chuàng)造一種咖啡文化，在裝飾生活的品質(zhì)。
只有把事情做精做深，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外。
記住，制作咖啡的過(guò)程令人由衷快樂(lè)，這也是咖啡師這個(gè)職業(yè)的迷人所在！
最后，希望每一名站在吧臺(tái)的咖啡師，都是咖啡文化的傳播者，樂(lè)于將你對(duì)咖啡的理解，傳播給更多熱愛(ài)生活的人！
同樣，在新的一年里，“咖啡精品生活”傳播平臺(tái)也將每天分享前沿咖啡資訊，讓更多人了解咖啡，愛(ài)上咖啡！阿啡也祝您在新的一年里，夢(mèng)想成真！Happy New Year！
據(jù)說(shuō)，在本文點(diǎn)“贊賞”和“寫留言”寫下您的新年愿望前100人就能輕松實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，那就試試吧 :)
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