咖啡館裝逼大禁忌，獨(dú)家奉獻(xiàn)阿啡的泡館秘笈

愛咖啡，讓我們聚在一起。與阿啡分享咖啡樂趣，請加微信個人號：acoffee520，隨時交流，樂在分享。泡咖啡館五大禁語，本文最后獨(dú)家奉獻(xiàn)阿啡的泡館秘笈，喜歡泡咖啡館的你必看哦！1 “咖啡我只喝星巴克，咖啡我只喝抹茶拿鐵?！薄　≈缓刃前涂颂舨怀雒。吘惯@是品牌喜好的問題?！　】赡ú枘描F完全不含任何咖啡。　　親愛的，我知道你只想通過“星巴克”及“抹茶拿鐵”兩個標(biāo)簽來表達(dá)自己是一個有品味的人?？赡阒?？你已在不知情的情況下暴露了自己的無知。2 “為什么抹茶拿鐵不放咖啡？你到底會不會做咖啡？”　?。ㄟ@是跟抹茶扛上了嗎？）　　親愛的，不是咖啡師不懂做咖啡，抹茶拿鐵本來就不放一滴咖啡。拿鐵原名latte，實(shí)意為牛奶，抹茶拿鐵其實(shí)就是抹茶味道的牛奶?！　≡趪鴥?nèi)你點(diǎn)一杯拿鐵，國人咖啡師會默認(rèn)為您做一杯咖啡拿鐵?！　∪裟阍谝獯罄?、西班牙等國家，你再問一杯拿鐵，咖啡師絕對會給您端出一杯牛奶。　　你大聲的訓(xùn)斥咖啡師不懂咖啡，只能證明自己沒有文化?！　‘?dāng)下咖啡館許多拿鐵都不含一滴咖啡，諸如抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、還有許多韓國咖啡館熱賣的五谷拿鐵等等。（拿鐵藝術(shù)家LeeO的作品）3 “為什么卡布奇諾這么多奶泡？太小氣、太奸商了吧？”　　一杯正宗的卡布奇諾特點(diǎn)就是厚厚的奶泡覆蓋在頂上，　　其制作比例為1/3咖啡，1/3牛奶，1/3奶泡，　　點(diǎn)卡布奇諾的人本來就是為了品嘗最上邊那一層松軟香甜的奶泡，　　不是咖啡師小氣，只是你不懂咖啡。　　想喝奶就點(diǎn)拿鐵?。∵€有拉花可以擺拍曬微信朋友圈呢！4 “你家的咖啡淡如水，最喜歡XXX家焦苦的咖啡味道”　　親愛的，我知道你只想炫耀下自己很懂，喝過很多咖啡，　　可咖啡品質(zhì)衡量標(biāo)準(zhǔn)不是越焦越苦就越好?！　∫涝S多咖啡館為了節(jié)約成本進(jìn)了許多廉價的劣質(zhì)豆，　　只能通過深度烘培將咖啡烘成焦苦味，以試圖掩蓋其低下的品質(zhì)?！　?yōu)質(zhì)的咖啡不僅沒有焦苦味，更有諸如水果、巧克力等豐富的層次與味道?！　』蛟S你真的習(xí)慣了又焦又苦的咖啡，那也只能說明你已喝下不少的劣質(zhì)咖啡。5 “你家摳門到連奶精都沒有，一點(diǎn)都不如星巴克”　　不用看客人點(diǎn)的產(chǎn)品是什么，光聽這話都知道一定是美式咖啡，　　點(diǎn)美式咖啡的有兩類人：　　一類是要了美式后不加糖、不加奶，喝完直接走人的客人，這類人往往低調(diào)有品味，通常也會懂點(diǎn)咖啡?！　×硪活惥褪呛苌龠M(jìn)咖啡館，喝咖啡不看口味，只看有沒有最低價位。美式就是咖啡館價位最低的那一款......要奶精的客人，多數(shù)是在街邊快餐店喝6元咖啡的第二類客人。你屬哪一類？　?。╰ips：有品質(zhì)的咖啡館從不為客人提供奶精，只會為第二類客人準(zhǔn)備新鮮的牛奶，因?yàn)槟叹谥谱鬟^程中沒有使用到一滴牛奶或奶油。它就是在植物油中加水、添加劑做成類似牛奶的東西。） （以上內(nèi)容源于網(wǎng)絡(luò)，重在分享漲知識，請別惡意舉報?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/gAWqHia1AibbnVYf4vJxSLLxyiaXK9XZheNCAkCHibFgiaU2xJyKMdicxdYfoYzuHSTXRTOgdXHE4cctBIIy5ic6bibwCg/0" data-ratio="0.66600790513834" data-w="506" style="white-space: normal;" />阿啡的泡館聊天秘笈，教你輕松識別咖啡館出品質(zhì)量1.喜歡意式咖啡的童鞋：“請給我來一杯espresso，double”，如果對方是訓(xùn)練有素的咖啡師，會立馬磨粉/填粉/上機(jī)/萃取，然后端到你的面前，你在喝的時候咖啡師或許還會盯著你看，誠恐你會露出不悅的表情，因?yàn)樗烙龅秸嬲目Х瓤亓?；如果咖啡師或服?wù)生跟你解釋說：先生/女士，espresso很苦的或量很少等企圖不讓你點(diǎn)意式濃縮咖啡的話，那說明這家咖啡館缺乏自信，咖啡師對出品沒信心，或因?yàn)槎棺?，或因?yàn)闄C(jī)器，或因?yàn)槿恕?.喜歡精品咖啡的童鞋，問三個問題：你們的豆子是哪個產(chǎn)區(qū)或莊園的；什么時間烘焙；有什么風(fēng)味特征。一名優(yōu)秀的咖啡師應(yīng)該是一名咖啡文化的布道者，如果連要出品的咖啡都說不清楚，那就放棄喝單品，改點(diǎn)鮮榨果汁吧！（拉風(fēng)皇帝的作品）3.想要拍照曬朋友圈的童鞋：“請給我一杯拿鐵/卡布奇諾，如果可以的話拉花給我拉個心形（或其他圖形），謝謝”?？Х壤记桑瑧?yīng)該是一名合格Barista（咖啡師）的基本技巧，在咖啡做好喝的基礎(chǔ)上，輕松拉出一個圖形，客人高興，老板也高興，何樂而不為呢？如果端上來的很粗的泡沫蓋在上面，沒任何美感，那請換一家吧！

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