愛(ài)咖啡,讓我們聚在一起。與阿啡分享咖啡樂(lè)趣,請(qǐng)加微信個(gè)人號(hào):acoffee520,隨時(shí)交流,樂(lè)在分享。原來(lái)咖啡還有這么多喝法,你想試試嗎?蠻多還是很有啟發(fā)性的,說(shuō)不定還可以為你或你伙伴的咖啡館與增加與國(guó)際接軌的新式咖啡呢!德國(guó)
PHARIS?ER:四分之一杯的咖啡、1塊方糖、2小杯朗姆酒、生奶油EISKAFFEE:冰咖啡、2個(gè)香草手工冰淇淋球、生奶油、巧克力粉德國(guó)是世界上第二大咖啡進(jìn)口國(guó),僅次于美國(guó)之后。但最初,咖啡廳只出現(xiàn)在了北部的兩個(gè)港口城市不來(lái)梅(Bremen)和漢堡。柏林直到1721年才有了第一家咖啡廳。美國(guó)
AMERICANO美式咖啡:熱水和濃縮咖啡比例2:1RED EYE紅眼咖啡:滴漏咖啡和濃縮咖啡比例1:1DRIP COFFEE滴漏咖啡在美國(guó),咖啡飲客們每天平均喝3.1杯咖啡。1.03億18歲以上的美國(guó)人(約為三分之一的美國(guó)人口),每天都喝咖啡。意大利
ESPRESSO濃縮咖啡CAPPUCCINO卡布奇諾:濃縮咖啡、蒸汽奶泡CAFFE MACCHIATO瑪琪朵:濃縮咖啡、一勺奶泡CAFFE LUNGO淡咖啡:濃縮咖啡、許多熱水CAFFE AFFOGATO阿芙加朵:濃縮咖啡、一勺手工冰淇淋與我們的咖啡廳不同的是,在意大利,咖啡廳(他們叫bar)的存在不是為了消磨時(shí)間和社交。意大利人都是買(mǎi)了咖啡獨(dú)自站著啜飲的。他們喜歡溫?zé)岬亩松蟻?lái)溫度正好的咖啡,能讓他們快速解決。意大利有六千萬(wàn)人,但卻有十萬(wàn)個(gè)bar,這個(gè)比例比其他任何國(guó)家都要高。在意大利,真正的咖啡是濃縮咖啡。意大利人只在早上喝卡布奇諾,他們幾乎不在午飯后喝有牛奶的咖啡。在午飯和晚飯后來(lái)杯咖啡是他們的傳統(tǒng)。西班牙
CAFé CON LECHE 牛奶咖啡:與拿鐵相似,煮開(kāi)的牛奶與濃縮咖啡的比例為2:1CAFé CARAJILLO 茴香酒咖啡:咖啡、烈酒(白蘭地、威士忌或朗姆酒)西班牙的早餐是三餐中最簡(jiǎn)單最不豐盛的,僅僅只有一杯咖啡和烤面包,還有一點(diǎn)寒磣的橄欖油或蕃茄。葡萄牙
CIMBALINO 淡咖啡GAL?O:3:1的奶泡和濃縮咖啡葡萄牙的殖民擴(kuò)張者對(duì)于咖啡的發(fā)展在某種程度上其實(shí)有著不小的功勞,19世紀(jì)初,為滿(mǎn)足西歐的需求,他們讓巴西也成為了咖啡種植地,之后發(fā)現(xiàn)巴西的氣候非常適宜咖啡生長(zhǎng)。如今葡萄牙大部分的咖啡仍來(lái)自于巴西。奧地利
KAFFEE BRAUNER:1份濃縮咖啡、奶油、1杯水EINSP?NNER:2份濃縮咖啡、生奶油1683年,奧地利在 “維也納之圍”戰(zhàn)勝了土耳其,之后,第一家咖啡廳出現(xiàn)在了維也納,用的是土耳其人撤退時(shí)丟下的咖啡豆。越南
Cà PHê S?A ?á:1小杯濃縮咖啡、3小杯熱開(kāi)水、2勺煉乳、冰塊Cà PHê TR?NG:1杯越南滴漏咖啡、1個(gè)雞蛋蛋黃、2勺煉乳你可能沒(méi)想到,越南是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國(guó),僅次于巴西。泰國(guó)
THAI ICED COFFEE 泰國(guó)冰咖啡:咖啡、牛奶、煉乳的比例為2:1:1,冰塊上世紀(jì)70年代,泰國(guó)國(guó)王開(kāi)始推行種植咖啡取代罌粟種植的政策,這也讓咖啡變得普及起來(lái)。墨西哥
CAFé DE OLLA:開(kāi)水和咖啡粉的比例為3:1, 肉桂棒、粗黃糖咖啡是墨西哥的主要出口產(chǎn)品之一,同時(shí)墨西哥也是一個(gè)世界領(lǐng)先的有機(jī)咖啡生產(chǎn)國(guó)。芬蘭、丹麥
KAHVI(芬蘭):滴漏咖啡和少許牛奶STEMPELKANDE KAFFE(丹麥):1勺咖啡1杯水(常用法壓壺制作)芬蘭人是世界上喝咖啡最多的人,比其他任何國(guó)家都多。一個(gè)芬蘭人平均每年能消耗10千克的咖啡。當(dāng)?shù)乜Х鹊暮媾喑潭纫脖徽J(rèn)為是世界上最淺的。丹麥70%的成年人平均一天喝3到4杯咖啡,對(duì)于丹麥人而言,在辦公室中喝咖啡能提升精神愉悅感。土耳其、希臘、塞浦路斯
TURKISH COFFEE(土耳其):開(kāi)水、咖啡粉、豆蔻FRAPPE COFFEE(希臘、塞浦路斯):咖啡、冰水、冰塊、泡沫土耳其一度認(rèn)為喝咖啡是基本人權(quán),歷史上甚至曾經(jīng)允許女性以丈夫忘記或拒絕給她們提供咖啡為由批準(zhǔn)離婚。澳大利亞、新西蘭
FLAT WHITE:1杯濃縮咖啡、蒸汽牛奶、奶泡第一臺(tái)濃縮咖啡的機(jī)器在30年代進(jìn)入墨爾本,當(dāng)?shù)氐目Х任幕怯梢獯罄拖ED的移民引入的,當(dāng)時(shí)那些意大利和希臘裔的黑幫成員彼此常在“bar”里聚會(huì)見(jiàn)面。香港
鴛鴦咖啡:1:1的咖啡和紅茶,以煉乳調(diào)甜味。鴛鴦咖啡可冷可熱。由于它實(shí)在太出名了,2010年,香港和澳門(mén)的星巴克甚至也開(kāi)始賣(mài)鴛鴦咖啡了。法國(guó)
牛奶咖啡:濃縮咖啡、奶泡據(jù)說(shuō),位于蔚藍(lán)海岸的Petite Syrah咖啡館,只有最禮貌的客人能享受好喝又實(shí)惠的咖啡,店外的公告牌上寫(xiě)著:
Un café(一杯咖啡) – €7Un café, s’il vous plait(請(qǐng)給我一杯咖啡) – €4.25Bonjour! Un café, s’il vous plait (您好,請(qǐng)給我一杯咖啡) – €1.40愛(ài)爾蘭IRISH COFFEE:愛(ài)爾蘭威士忌、咖啡、黃糖、鮮奶油據(jù)說(shuō)愛(ài)爾蘭咖啡創(chuàng)造于1942年,為了振作因壞天氣而被迫返航的乘客們,而在咖啡里添加了烈酒。荷蘭KOFFIE VERKEERD:滴漏咖啡或濃縮咖啡、2倍的熱牛奶VERKEERD在荷蘭語(yǔ)中意思是“錯(cuò)誤的”,因?yàn)榇蟛糠趾商m人自己其實(shí)都認(rèn)為咖啡應(yīng)該放更少的牛奶。注意,如果看到“Coffee Shop”別大大咧咧進(jìn)去喝一杯,它賣(mài)的不是咖啡,而是大麻。印度Kaapi (Indian Filter Coffee):1杯熱牛奶、2勺咖啡粉、熱水、糖咖啡傳到印度據(jù)說(shuō)這歸功于Baba Budan,17世紀(jì),Baba Budan在前往麥加朝拜的路上,在也門(mén)的穆哈港口走私了7顆咖啡豆。(以上圖文源于網(wǎng)絡(luò),感謝分享)《咖啡精品生活》微信公眾號(hào),愛(ài)咖啡的人都在關(guān)注!