日本圣誕季除了草莓蛋糕，這樣賣蛋糕似乎更引客！

圣誕的鐘聲是越來越近了，你的圣誕季“王炸”產(chǎn)品都準(zhǔn)備好了嗎？還沒有頭緒的小伙伴們看過來，好玩好吃顏值還高的爆單甜點(diǎn)面包，一看就知道！答應(yīng)大家的圣誕季產(chǎn)品第二彈，即刻接收吧~圣誕糕點(diǎn)PA?TISSERIE ASAKO IWAYANAGIPA?TISSERIE ASAKO IWAYANAGI每次都會配合著主題上新一系列的產(chǎn)品。這次的圣誕季也不例外。此次的主題是“Le bois de No?l”，想象著在隆冬的森林里秘密舉行圣誕派對。經(jīng)典的草莓蛋糕擁有著不同的造型與尺寸。表面鋪滿草莓營造了一種草莓森林的形象，灑下糖粉，下雪的氛圍拉滿。濕潤的蛋糕胚搭配運(yùn)用馬達(dá)加斯加香草制作的香緹奶油，簡單的滋味里彌漫著不簡單的記憶。樹樁蛋糕，圣誕季的經(jīng)典蛋糕之一。巧克力的口味之中加入了杏醬、焦糖醬增添風(fēng)味，加入糙米泡芙來分層，每一口都更有趣。用蛋白酥皮裝點(diǎn)的雪白森林，造型上很有吸引力?？谖渡戏涿勰剿勾钆滂肿?、栗子奶油，溫潤適口。這兩款，一款利用開心果奶油與紅茶酥皮相結(jié)合，配以新鮮的牛油果與杏仁，調(diào)起清新的綠色森林之意。另一款，想象著小紅帽出沒的森林，綴以一顆焦糖蘋果來增強(qiáng)裝飾性，內(nèi)部同樣填入了蘋果蜜餞配以茶香奶油，口感上很香醇。圣誕面包，史多倫。將多汁的干果和巧克力片揉成五香巧克力面團(tuán)，并在其中摻入少許咸黃油。比例很平衡。圣誕節(jié)限定的乳蛋餅，飽滿的餡料烤雞肉、土豆泥、洋蔥搭配奶酪醬，咸口的滋味也來上一份。Billy angel cake company這3款蛋糕都擁有著簡單的外表，雖然沒有特別以圣誕元素加以裝飾，卻是以流行的風(fēng)味來加分。濃郁的巧克力絕對是冬日里的?？?。Waitrose & Partners這款來自Waitrose & Partners的水果蛋糕因其風(fēng)味和質(zhì)地而備受好評。內(nèi)里豐滿的葡萄、櫻桃和切碎的杏仁，外層則覆蓋著一層杏仁糖衣。漂亮的裝飾盡顯優(yōu)雅的氣質(zhì)。Aman Tokyo今年的圣誕蛋糕，Aman Tokyo準(zhǔn)備了經(jīng)典的法式糕點(diǎn)“Paris Brest”打造出漂亮的圣誕花環(huán)。整體是微苦泛香的巧克力口味，并利用開心果、草莓、藍(lán)莓、覆盆子、半干杏、桃子、榛子等裝飾。The Okura TokyoThe Okura Tokyo的這款巧克力史多倫，僅14cm的尺寸，相比一般的史多倫來說，屬于迷你尺寸。但雖小，味道卻很濃郁豐富。加入大量的櫻桃和巧克力，制作出多汁、可可風(fēng)味濃郁的精美史多倫。「夜空の輝き」我用翻譯器翻譯了一下“夜空的光輝”，從名字中就能感受到這款蛋糕的美?；ǘ浒愕脑煨晚斨活w圓頂巧克力，像顆寶石一般閃閃發(fā)光。以圣誕紅來打造致命的吸引力。亮點(diǎn)是由兩種厄瓜多爾可可果皮制成的巧克力慕斯，絲滑芳香。還有一款木柴形象的法國圣誕蛋糕。果仁糖香味的奶油用濕潤的海綿蛋糕胚卷起，并用餅干制成的星星裝飾打造閃亮的圣誕氛圍。Ladure?e Japon粉粉嫩嫩的色彩裝扮好像貴族的皇室公主，搭配著粉色雪花，一整個(gè)浪漫氣息溢出?？谖渡线x擇的也是符合粉色浪漫的玫瑰味奶油、草莓醬、以及荔枝，清爽甜美。Ladure?e Japon的史多倫以一種四四方方的造型亮相。將蜜餞葡萄干和橙子揉入帶有紅茶香味的面團(tuán)中，然后填入開心果醬。層次分明的豐滿餡料，散發(fā)著好聞的香料味道。透明包裝袋之下利用紅綠色彩打造的漂亮馬卡龍樹，以及盒裝的精美馬卡龍，兩種組合都透露著高級感。Hotel Gajoen Tokyo上一篇我曾分享過一款以“昭和龍宮城”為靈感的【玉手箱蛋糕】也是Hotel Gajoen Tokyo的作品。這一次又有新作推出。這款「カシス?フィグ?Fantasy?幻想美?」的靈感來自剪紙。加厚的巧克力，雕刻出靈動的馴鹿。蛋糕則是由黑醋栗慕斯和無花果奶油的組合，增加了肉桂和肉豆蔻，提升香味。造型上頂部的花朵特別吸睛，搭配黃色的蛋糕體，色彩上別具一格。圓潤胖嘟嘟的形象也很可愛。由開心果和杏仁等7層組成，質(zhì)地和風(fēng)味一步一步遞進(jìn)增強(qiáng)。The Capitol Hotel Tokyu這款芝士蛋糕看著很清新。表面飾以的檸檬味巧克力和紅寶石柚子果凍質(zhì)地各異。內(nèi)里在馬斯卡彭慕斯、酸橙奶油、橙汁和芒果糖漿浸泡的餅干、稀有奶酪和蛋奶酥奶酪之間和諧相處。另外的產(chǎn)品則比較符合圣誕傳統(tǒng)的印象。サ??フ?リンス ハ?ークタワー東京白巧克力蜂蜜慕斯與堅(jiān)果、干果、栗子慕斯等揉合，營造出色彩繽紛的效果。一棵完整的立體圣誕樹造型滿分，底下是濃郁醇厚的巴斯克芝士撻和草莓慕斯巧克力果醬酸甜口味的完美組合。パレスホテル東京與眾不同層層堆疊的山峰狀，以大面積的甜度適中的奶油裝點(diǎn)，內(nèi)里融合了栗子的口味，在一眾精致貼合圣誕元素的蛋糕中，屬實(shí)是別具一格了。新宿高野 TAKANO小雪人的造型使得草莓也格外亮眼。里面是一個(gè)三層的酥餅，甜蜜潤口。TOKYO MARRIOTTTOKYO MARRIOTT的圣誕蛋糕都有著漂亮的淋面。清爽的檸檬布丁和佛手柑被困在法國法芙娜的白巧克力慕斯中，豐富的味蕾深受眾人的喜愛。這款乍看之下充斥著天使感。潔白光滑的淋面搭配蓬松的巧克力羽毛讓人印象深刻。內(nèi)里則是充滿著果味，以芒果、百香果與光滑的奶油奶酪結(jié)合得很贊。艷麗的紅色外觀之下，卻是將苦橙的風(fēng)味與焦糖牛奶巧克力的咸甜平衡得非常棒！將香甜的香蕉和香噴噴的核桃牛軋?zhí)前跐庥舻那煽肆δ剿怪兄瞥傻牡案?。整體的造型很有藝術(shù)感，大大的字母貼在山峰上，很容易引人注目。面包系列則是以史多倫和潘娜托尼為主，同為圣誕必備面包，風(fēng)味感極強(qiáng)的果干令每一款面包都展現(xiàn)了醇香口感。圣誕禮盒套餐10 Mineets這是來自「10 Mineets」的圣誕節(jié)品，六種帶有圣誕圖案的蛋糕，巴掌大小，卻細(xì)節(jié)滿分，可以一次滿足全家人的視覺與味覺雙重享受。有溫和甜味的奶油，搭配著特有清爽酸度的草莓醬；也有利用濃郁滑順的慕斯巧克力展現(xiàn)各種搭配（黑巧與焦糖、牛奶巧克力與橙子、白巧克力與百香果）；或者是將經(jīng)典的柚子與抹茶結(jié)合出蓬松輕盈的爽口滋味?？羁疃寄芤独?。Conrad OsakaConrad Osaka酒店的圣誕蛋糕，小巧玲瓏，仿著禮物盒或者是裝飾品的造型，各具色彩與甜蜜的滋味。搭配有設(shè)計(jì)感的包裝盒，美美的一頓圣誕甜點(diǎn)，搞定！The Capitol Hotel Tokyu還是The Capitol Hotel Tokyu家，這套下午茶套餐，小小分量，多份甜點(diǎn)，可愛美味。裝在竹籃子里，很有風(fēng)韻。パレスホテル東京紅白色系的小圓球似乎帶了點(diǎn)彩燈氣質(zhì)，設(shè)計(jì)小巧，很符合圣誕季。サ??フ?リンス ハ?ークタワー東京圣誕老人圓滾滾的肚子中塞滿了蛋糕以及糖果巧克力。蛋糕以冬季水果王者草莓為主線，搭配稀有的芝士慕斯和覆盆子果醬，可以盡情享受酸甜可口。圣誕木樁包，可可愛愛，里面裝入了巧克力、夾心餅干、山核桃仁等。THE WESTIN TOKYO今年，THE WESTIN TOKYO以“希望之光”為主題，推出了圣誕蛋糕系列。這組“Petinoel Collection”，是一種適合一人或兩人食用的蛋糕。以巧克力為主角，巧妙地改變要組合的成分和口味，制作出種類繁多的巧克力蛋糕。6選4的樂趣也是它流行的秘密。“Christmas Minardies”，琳瑯滿目的小蛋糕，草莓迷你餡餅、巧克力餡餅和勃朗峰等一字排開，想想就心動。グランドプリンスホテル新高輪激動人心的Maritozzo圣誕禮盒，可以一次享受6種口味。草莓、巧克力、橙子、開心果、芒果和馬斯卡彭，很適合分享。# 小伊有話說 #綜上，結(jié)合兩期的內(nèi)容，可以看到今年的圣誕面包還是以草莓、巧克力為主要應(yīng)用的元素，面包則是以史多倫為主，豐富的果料結(jié)合出越嚼越香的風(fēng)味，讓人留戀。同時(shí)，產(chǎn)品也逐漸趨向于迷你尺寸，且推出迷你套組的形式，一次品嘗多種風(fēng)味也不失為一種好辦法。圣誕實(shí)戰(zhàn)演練最后來兩款產(chǎn)品學(xué)習(xí)一下吧。#1圣誕花環(huán)蛋糕△點(diǎn)擊圖片跳轉(zhuǎn)配方松軟濕潤的費(fèi)南雪蛋糕，與開心果脆層相遇，豐富了口感的層次，濕潤的黃油香氣滲透出來與櫻桃蜜餞的酸甜感融合，平衡了味蕾。表面裝點(diǎn)著紅色的巧克力球，也滿帶著一種辭舊迎新之感。#2潘娜托尼△點(diǎn)擊圖片跳轉(zhuǎn)配方滿滿浸泡于酒中的果干，渾身散發(fā)著酒香與果香交織的氣息，于鼻翼間開始主動勾人心弦。圓頂大高個(gè)，飽滿又有漂亮的裂紋。切開還能看到分布不均勻且大小不一的氣孔組織，使其細(xì)膩之中又帶著一點(diǎn)點(diǎn)的勁道，回味感可以說是一級棒。（圖源：ins）3維度盤點(diǎn)2021日本圣誕蛋糕，任一款都能立馬上架！月度好文魔都可頌天花板Basdban|面包千萬別放冰箱爆單王黑芝麻養(yǎng)生烘焙|法甜慕斯11問的干貨冬季養(yǎng)生烘焙快來看|誰動了傳統(tǒng)餅店早餐份額進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)