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溫故知新 | 翻糖還能這么玩?教大家做最流行的小黃人~

2022-11-17 10:25:52責(zé)任編輯:橙子醬 @i烘焙瀏覽數(shù):319

花花說:"翻糖看上去很復(fù)雜,解析下來一做其實(shí)很簡單,這些小技巧也沒什么好藏著掖著,所以我愿意分享。翻糖最重要的還是練習(xí)練

花花說:"翻糖看上去很復(fù)雜,解析下來一做其實(shí)很簡單,這些小技巧也沒什么好藏著掖著,所以我愿意分享。翻糖最重要的還是練習(xí)練習(xí)再練習(xí),我剛做這行都是每天練習(xí)到兩三點(diǎn),每天時(shí)間飛快!我的翻糖教室里的氛圍很好,有好配方,好技巧大家一起分享,大家也還蠻愛我的哈哈哈哈哈……"花花覺得翻糖是需要靈感和不斷創(chuàng)新的東西,所以心態(tài)開放的人才能真正做得好,烘焙技巧就是要通過多交流才能進(jìn)步,即使是教別人,自己也能從中得到啟發(fā)。翻糖小黃人?準(zhǔn)備好餅干,翻糖硅膠墊,防粘搟面棍,翻糖切刀,飲用水與筆刷,尖頭小剪刀,翻糖膏(黃色,黑色,灰色,粉色)裱花嘴?用黃色翻糖膏鋪面,搟面棍把黃色翻糖膏搟成0.5CM厚度,之后刻出膠囊型,在糖皮背面刷水,貼在餅干上?褶皺的發(fā)帶,用白色翻糖膏趕成0.2CM厚度,長20CM,寬3CM的條,之后一點(diǎn)點(diǎn)折邊,效果如裙邊,之后把多余的地方切掉,刷水貼在黃色餅干上?黑色發(fā)帶,制作出0.5CM寬,5CM長度,0.2CM厚度的黑色發(fā)帶,貼于翻糖餅干上?裙子的制作,在0.5厚度黑色糖皮上切割出裙子的樣子,然后刷水貼于翻糖餅干上?眼睛的制作,把灰色干佩斯趕成0.5CM厚度的糖皮之后用圓形裱花嘴刻出眼鏡大小,用白色干佩斯趕成0.2CM厚度,刻出眼睛,用黑色翻糖膏趕成0.2CM厚度刻出眼球。用黑色翻糖膏刻出眼鏡的帶子,之后刷水,按照,黑色眼鏡帶子,白色眼白,黑色眼珠,灰色眼鏡的順序貼?胳膊的制作,黃色翻糖膏搓成直徑0.4CM的長條,之后切割成需要的長度,貼于裙子上,用黃色的糖球搓出手,之后貼于胳膊接縫處 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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