2020年美國咖啡消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告 | NCA年度報(bào)告

飲品界（www.coffinance.com）消息，近日美國國家咖啡協(xié)會(huì)（National Coffee Association，簡(jiǎn)稱NCA）發(fā)布2020年美國咖啡消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告（NCDT），該報(bào)告匯總了自1950年以來美國的咖啡消費(fèi)數(shù)據(jù)，其中有兩大消費(fèi)趨勢(shì)值得注意：1）在過去的5年里，美國每天喝咖啡的人數(shù)增長(zhǎng)了5%；2）越來越多的美國消費(fèi)者轉(zhuǎn)向意式濃縮和冷萃咖啡。

 

除此之外，我們羅列了該報(bào)告的主要數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)，具體如下：

 

整體咖啡消費(fèi)情況

62％的美國人每天喝咖啡；

70%的美國人每周至少喝一次咖啡；

53％的咖啡消費(fèi)者希望購買對(duì)環(huán)境，咖啡種植者和社區(qū)有益的咖啡（而47％的人顯然不在乎）；

每天有近一半的在戶外購買咖啡的咖啡飲用者都是通過驅(qū)車前往的；

在過去一周內(nèi)，有25％的人在家庭以外的地方購買過咖啡。

 

咖啡飲料趨勢(shì)

自2015年以來，精品咖啡的消費(fèi)量增長(zhǎng)了25％；

意式濃縮咖啡飲料的消費(fèi)量持續(xù)增加。最受歡意式咖啡分別是：卡布奇諾（33％），拿鐵（33%），冷凍調(diào)和（28%），濃縮咖啡（26%），摩卡（23%），瑪奇朵（18%），美式咖啡（18%）和馥芮白（8%）；

在過去的5年里，家庭咖啡機(jī)設(shè)備發(fā)生了翻天覆地的變化，與2015年相比，美國人使用傳統(tǒng)滴漏式咖啡機(jī)的比例降低了24％。同時(shí)，單杯沖泡機(jī)的比例在過去五年中增長(zhǎng)了50％；

4％的咖啡消費(fèi)者表示使用可替代牛奶；

40％的美國人添加某種牛奶和甜味劑；

自2015年以來，僅添加牛奶但不添加甜味劑的美國人數(shù)量增加了66％。

 

年齡趨勢(shì)

25-39歲年齡段的消費(fèi)者主導(dǎo)著意式濃縮咖啡飲料的增長(zhǎng)，40歲以下喜歡喝意式濃縮咖啡的消費(fèi)者占比27.5%，而40歲以上的消費(fèi)者這一比例為17％；

年長(zhǎng)者中的90%的消費(fèi)者在早餐時(shí)會(huì)喝咖啡，而年輕人這一比例為70%。但在午飯時(shí)喝咖啡的比例，年輕人是年長(zhǎng)者的兩倍；

咖啡消費(fèi)量會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而增加；

自2015年以來，18-24歲消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)了40％，而25-39歲消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)了近25％。

 

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