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做包子做饅頭做膩了，有什么特別的小點(diǎn)心，手法差不多，味道卻完全不一樣？這款馬蘇里拉奶酪餅，白白胖胖、軟糯可愛(ài)，吃起來(lái)口感好到?jīng)]朋友。做法簡(jiǎn)單，甚至不用烤箱，平底鍋就能搞定，還不趕緊試試！馬蘇里拉芝士餅詳細(xì)制作視頻↓↓↓
高筋面粉200g細(xì)砂糖20g鹽2g干酵母3g牛奶120g無(wú)鹽黃油30g馬蘇里拉奶酪200g①高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、干酵母全部倒入攪拌機(jī)，沒(méi)有面包機(jī)和攪拌機(jī)，手揉也可以。
②注意：鹽、糖、酵母不要直接接觸。
③倒入牛奶，攪拌，最終揉成光滑面團(tuán)。
④加入室溫軟化的黃油，完全揉進(jìn)面團(tuán)，揉到面團(tuán)光滑、完全出筋。
⑤面團(tuán)已入大碗，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵1小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
⑥取出面團(tuán)，平分成8份。
⑦整形好，蓋上保鮮膜，室溫松弛15分鐘。
⑧搟面杖搟開(kāi)小面團(tuán)，加入馬蘇里拉芝士碎，包起。
⑨蓋上保鮮膜，再次室溫發(fā)酵40分鐘。
⑩平底鍋開(kāi)中大火烤5分鐘，然后翻面再烤5分鐘。如果面團(tuán)中間沒(méi)熟透，再繼續(xù)小火烤2-3分鐘即可。
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