與眾不同的“夏日水果蛋糕” 種奶油配方+日式戚風(fēng)蛋糕工藝：更香、更有支撐力的萬(wàn)用蛋糕體

↑點(diǎn)擊"世界烘焙配方"關(guān)注面對(duì)夏日繽紛的水果，還是只會(huì)用水果夾心的方式搭配奶油蛋糕？口味單一，厚重易膩，夏天售賣率太低？夏天當(dāng)然要有屬于夏天的清爽水果奶油蛋糕~專注于奶油口味研發(fā)的Tammy老師，師從藍(lán)帶，目前已是三家蛋糕店店主。經(jīng)過(guò)多次口味調(diào)配，獨(dú)家研發(fā)的5款水果奶油蛋糕口感輕盈，水果的酸甜口感，一口下去都是夏天的味道。高顏值的小清新風(fēng)格，拯救你的甜品淡季~區(qū)別于市面上的水果奶油蛋糕，老師將教授一種日式戚風(fēng)蛋糕工藝，更香更有支撐力的萬(wàn)用蛋糕體。另外還會(huì)延伸2種口味蛋糕胚，口味蛋糕胚可以使其蛋糕整體的味道更濃郁，學(xué)完還可以延伸出更多屬于自己的口味！夏日水果蛋糕01為什么好吃桃子莉莉奶油蛋糕粉紅色的夏天味道● 日式戚風(fēng)中，搭配當(dāng)季的蜜桃，將蜜桃熬制成果醬與鮮果搭配作夾心，口感層次更豐富● 特調(diào)的法式茉莉奶油，是蛋糕清爽不膩的關(guān)鍵●滿滿的茉莉香，與酸甜的蜜桃香交織，作為夏季獨(dú)有的水果蛋糕一定不要錯(cuò)過(guò)水晶葡萄奶油蛋糕藍(lán)莓與葡萄的完美碰撞●特調(diào)的藍(lán)莓奶油搭配葡萄口味的庫(kù)里和慕斯，冰涼清爽的夾心，最適合炎熱的夏天●層次豐富，每一口都有驚喜● 慕斯和庫(kù)里可以提前制作，冷凍保存水晶楊梅奶油蛋糕酸甜可口不甜膩●口味獨(dú)特，使用新鮮楊梅制作，整體呈現(xiàn)楊梅的氣息，甜度適中，清爽不膩● 特調(diào)楊梅奶油，表面呈現(xiàn)出星空的感覺(jué)荔枝玫瑰奶油蛋糕火爆ins的網(wǎng)紅搭配● 馥郁香氣的玫瑰奶油，夾雜著Q彈飽滿的荔枝果肉，搭配松軟的玫瑰蛋糕，一口下去好有滿足感●荔枝里的香氣偷偷藏了朵玫瑰花● 夏日專屬的荔枝玫瑰蛋糕，清甜不膩菠蘿芝士奶油蛋糕蛋糕中的鳳梨酥●使用新鮮果肉作為夾餡，能吃出菠蘿的纖維感，加上菠蘿果醬與庫(kù)里的點(diǎn)綴，滿口生津，都是菠蘿的味道● 采用斷層蛋糕裝飾手法，菠蘿花的制作，加高蛋糕層，輕松做出流行ins風(fēng)02為什么好賣1、擁有極高好評(píng)率和復(fù)購(gòu)率的5種口味都是老師店售TOP榜，精準(zhǔn)的店售配方，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的驗(yàn)證，市場(chǎng)接受度高，更貼合客戶的需求。2、口感細(xì)膩，狀態(tài)更穩(wěn)定，夏天不容易融化這次將使用特調(diào)的甘納許奶油，夏天不易融化，口感更細(xì)膩，入口即化。奶油中和了水果的清香，清爽不膩更適合夏天。3、風(fēng)味和口感層次更豐富。將水果做制成庫(kù)里、果醬、慕斯、淋面醬等方式融入到蛋糕夾心層，告別傳統(tǒng)單一的水果夾心~4、部分蛋糕部件可以提前制作，冷凍保存，新手也能實(shí)現(xiàn)輕松量產(chǎn)。你將學(xué)到●老師店售配方，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，減少試錯(cuò)成本●詳細(xì)講解日式戚風(fēng)蛋糕工藝，更有支撐力的萬(wàn)用蛋糕體，不容易塌陷，有利于造型和配送●延伸2種口味蛋糕體，學(xué)完可以研發(fā)出更多專屬的味道●特調(diào)甘納許奶油，區(qū)別于傳統(tǒng)奶油的厚重感，口感細(xì)膩，狀態(tài)更穩(wěn)定，夏天不容易融化●教授多種蛋糕夾心制作手法并一一講解●部分蛋糕部件可提前制作，冷凍保存，可實(shí)現(xiàn)快速量產(chǎn)●獨(dú)家研發(fā)的5種口味，可以靈活運(yùn)用組合搭配，真正學(xué)懂，延伸出更多口味●快手淋面小技巧，做完就可以使用●適合日常出單，下午茶切塊售賣或甜品臺(tái)單品秒殺活動(dòng)此課程參與限時(shí)【秒殺活動(dòng)】中購(gòu)買立減20元！長(zhǎng)按識(shí)別二維碼報(bào)名課程注意：本次課程為了增加蛋糕風(fēng)味和顏色效果，使用了玫瑰香精，同學(xué)們可加可不加哦！課程授課老師Tammy師從藍(lán)帶2016年從一個(gè)人的私房工作室做起到目前在成都和沈陽(yáng)擁有三家蛋糕店成都喜樂(lè)蛋糕產(chǎn)品主理人大眾點(diǎn)評(píng)店鋪評(píng)分4.63在成都高新區(qū)甜品口味榜排名前5擅長(zhǎng)奶油蛋糕口味研發(fā)每款產(chǎn)品都深受客戶喜愛(ài)在當(dāng)?shù)負(fù)碛袠O高好評(píng)率和復(fù)購(gòu)率穩(wěn)居口味榜top10Tammy說(shuō)：“在私房蛋糕的制作中如何平衡備貨與出品的關(guān)系才是重點(diǎn)善于利用可長(zhǎng)期保存的半成品就能把復(fù)雜的工序變得簡(jiǎn)單既保證了出品的新鮮口感也保證了出單效率”品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙學(xué)院：專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品，好吃更好賣。亞洲好店主廚在線親授，旗下名店主廚導(dǎo)師有：香港榴蓮甜品Danny Ho，原麥山丘林育瑋，重慶法甜Délice A+主廚William，韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)奶油蛋糕Congmom，長(zhǎng)沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國(guó)內(nèi)首批線上烘焙教育學(xué)院，是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉(cāng)庫(kù)。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開(kāi)發(fā)店售產(chǎn)品200余件，產(chǎn)品熱賣于全國(guó)。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷品。任何課程問(wèn)題咨詢一甜小蜜微信：loveyitian528關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級(jí)烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)