2020年美國(guó)咖啡館市場(chǎng)報(bào)告

飲品界（www.coffinance.com）消息，世界咖啡門(mén)戶網(wǎng)站（World Coffee Portal）發(fā)布的《2020年美國(guó)咖啡館市場(chǎng)報(bào)告》顯示，精品咖啡將成為今年美國(guó)最有潛力發(fā)展的細(xì)分市場(chǎng)，同時(shí)美國(guó)的咖啡館市場(chǎng)正在被咖啡連鎖品牌所吞占。

 

美國(guó)咖啡館市場(chǎng)規(guī)模數(shù)據(jù)

 

報(bào)告估計(jì)美國(guó)咖啡館市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到475億美元，共有37,274家咖啡館，在過(guò)去12個(gè)月增長(zhǎng)了3.3％。值得注意的是，星巴克和Dunkin在過(guò)去一年中占美國(guó)新店開(kāi)業(yè)的80％。

 

除咖啡館門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)3.3％外，總銷售增長(zhǎng)達(dá)到4.3％。具體數(shù)據(jù)參見(jiàn)下圖：

 

品牌連鎖店占市場(chǎng)份額的絕大部分

 

其中，品牌連鎖店是增長(zhǎng)最快的部分，在過(guò)去的一年里，品牌連鎖店數(shù)量增長(zhǎng)了3.9％。星巴克在美國(guó)咖啡店市場(chǎng)中占有高達(dá)40％的份額，擁有14,875家門(mén)店，凈增加了585家門(mén)店。

 

Dunkin位列第二，擁有9,570家門(mén)店，其中包括309家新開(kāi)門(mén)店，占據(jù)了全美26％的市場(chǎng)份額。JAB Holding擁有的品牌（在美國(guó)最大的品牌是Panera，Peet's和Caribou），目前在美國(guó)經(jīng)營(yíng)著4700多家咖啡店，位列第三。

 

因此，約有78％的美國(guó)咖啡店屬于星巴克，Dunkin或JAB品牌。

 

精品咖啡未來(lái)增長(zhǎng)潛力巨大

 

盡管存在這些現(xiàn)實(shí)，但接受采訪的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為，精品咖啡領(lǐng)域的增長(zhǎng)是影響市場(chǎng)的最重要的消費(fèi)趨勢(shì)。在過(guò)去的12個(gè)月中，冷翠被認(rèn)為是咖啡館內(nèi)銷量增長(zhǎng)最快的產(chǎn)品，占80％。該報(bào)告還指出，年輕消費(fèi)者（30歲以下）是咖啡店市場(chǎng)上最具影響力的消費(fèi)者，因?yàn)樗麄儽话l(fā)現(xiàn)在過(guò)去12個(gè)月中最有可能增加了他們的咖啡店訪問(wèn)量。

 

未來(lái)預(yù)測(cè)

 

世界咖啡門(mén)戶網(wǎng)站（World Coffee Portal）還表示，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者對(duì)美國(guó)咖啡館的持續(xù)增長(zhǎng)集體保持“謹(jǐn)慎樂(lè)觀”的態(tài)度，而該組織預(yù)測(cè)，到2024年，復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到2.3％。

 

該組織在談到自己的咖啡店類型分類時(shí)說(shuō)：“增長(zhǎng)將集中在最大的連鎖店和最成功的精品店經(jīng)營(yíng)者之間。” “但是，更廣泛的經(jīng)濟(jì)下滑的可能性對(duì)整個(gè)細(xì)分市場(chǎng)構(gòu)成了威脅，尤其是那些在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和房地產(chǎn)成本上漲中未能脫穎而出的連鎖店。”

 

關(guān)鍵詞：咖啡消費(fèi)，美國(guó)咖啡

 

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