盧旺達(dá)咖啡：小而美的代表

大約60年前，盧旺達(dá)還在被比利時(shí)殖民的時(shí)期，這里是咖啡高產(chǎn)量低質(zhì)量的產(chǎn)區(qū)。

 

在30年前，由于政治動(dòng)蕩加劇和咖啡生豆價(jià)格的下跌，盧旺達(dá)經(jīng)歷了長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

 

而在25年前，盧旺達(dá)爆發(fā)了內(nèi)戰(zhàn)，并采取了對(duì)圖西族（Tutsi）實(shí)行種族滅絕，造成近100萬(wàn)人喪生，另外200萬(wàn)人流離失所。這個(gè)事件震撼了整個(gè)國(guó)家，幾乎使咖啡行業(yè)絕跡。但是在1995年后，由于盧旺達(dá)政府的大力建設(shè)以及國(guó)外非政府組織和私人團(tuán)體的支持，盧旺達(dá)得以成功地成為一個(gè)更強(qiáng)大，更安全，更穩(wěn)定的國(guó)家。

 

世界銀行的數(shù)據(jù)顯示，盧旺達(dá)的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）在1995年增長(zhǎng)了35％，然后在1996年增長(zhǎng)了約13％，在1997年增長(zhǎng)了14％。在過(guò)去十年中，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值繼續(xù)以平均每年以7.2％的速度強(qiáng)勁增長(zhǎng)。

 

同樣，根據(jù)國(guó)際咖啡組織（ICO）的數(shù)據(jù)，該國(guó)的咖啡行業(yè)也正在復(fù)興了。在1994年，咖啡產(chǎn)量驟降95％至22,000公斤（每袋60公斤）。但僅在第二年，產(chǎn)量就恢復(fù)至329,000公斤，并在此后一直保持穩(wěn)定。

 

盧旺達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)出口發(fā)展委員會(huì)（NAEB）首席執(zhí)行官喬治·卡永加（George Kayonga）表示，“咖啡在國(guó)家經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用，為外匯收入和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的貨幣化做出了重大貢獻(xiàn)。咖啡是該國(guó)出口收入的四大來(lái)源之一，這使該行業(yè)成為經(jīng)濟(jì)支柱之一。”

 

盧旺達(dá)擁有遍布該國(guó)中部，南部和西部地區(qū)的咖啡莊園，其山區(qū)地形使大多數(shù)1200米以上的農(nóng)場(chǎng)都處于這一位置。種植的咖啡中97％以上是阿拉比卡咖啡，其中約95％是波旁種。

 

盡管種植咖啡的條件較好，這個(gè)內(nèi)陸小國(guó)仍在努力提升產(chǎn)量。根據(jù)ICO的數(shù)據(jù)顯示，盧旺達(dá)幾乎無(wú)法躋身全球前30名生產(chǎn)商，僅占全球咖啡總產(chǎn)量的不到1％。這主要是由于該國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，同時(shí)咖啡莊園規(guī)模也較小。根據(jù)NAEB的數(shù)據(jù)顯示，大約335,000名農(nóng)民生產(chǎn)了盧旺達(dá)的大部分咖啡，這些農(nóng)民中的每人擁有不到0.25公頃的土地，該國(guó)沒(méi)有大型咖啡莊園。因此，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)的單產(chǎn)通常很低，大多數(shù)土地上的老樹(shù)加劇了這種情況。

 

本地加工商兼出口商盧旺達(dá)農(nóng)民咖啡公司（RFCC）的銷(xiāo)售和市場(chǎng)經(jīng)理Banjamin Nkurunziza解釋說(shuō)，咖農(nóng)僅能夠依靠低收入（尤其是目前的創(chuàng)紀(jì)錄的低價(jià)）來(lái)于滿(mǎn)足基本需求。由于收入有限，農(nóng)民沒(méi)有足夠的錢(qián)來(lái)投資咖啡種植以應(yīng)用良好的農(nóng)業(yè)實(shí)踐。當(dāng)農(nóng)民無(wú)法投資無(wú)法升級(jí)樹(shù)木時(shí)，他們將繼續(xù)導(dǎo)致低產(chǎn)量和低質(zhì)量，而這一惡性循環(huán)將持續(xù)進(jìn)行。

 

內(nèi)戰(zhàn)以來(lái)的投資和倡議集中在提高生產(chǎn)上，但擴(kuò)張的土地有限。因此，NAEB和其他機(jī)構(gòu)一直在努力提高現(xiàn)有農(nóng)場(chǎng)和樹(shù)木的生產(chǎn)力，同時(shí)將當(dāng)?shù)厣虡I(yè)級(jí)別的咖啡豆轉(zhuǎn)向更高質(zhì)量的市場(chǎng)。

 

Kayonga告訴《全球咖啡報(bào)告》：“盧旺達(dá)政府選擇專(zhuān)注于精品咖啡，因?yàn)榕c精品咖啡相比，我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將會(huì)更加顯著。”

 

政府主要通過(guò)NAEB，向農(nóng)民提供技術(shù)援助和種植材料，支持國(guó)內(nèi)咖啡加工和增值，并在國(guó)內(nèi)外促進(jìn)質(zhì)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。

 

2017年，NAEB與日本國(guó)際協(xié)力機(jī)構(gòu)（JICA）共同啟動(dòng)了一項(xiàng)為期三年的技術(shù)計(jì)劃，即“盧旺達(dá)咖啡升級(jí)與推廣（CUP Rwanda）”。該項(xiàng)目在西部省份建立了兩個(gè)示范咖啡農(nóng)場(chǎng)，以教授適當(dāng)?shù)霓r(nóng)場(chǎng)布局和農(nóng)業(yè)實(shí)踐。

 

“該項(xiàng)目服務(wù)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，但側(cè)重于兩個(gè)領(lǐng)域：良好的栽培規(guī)范和加工過(guò)程中的質(zhì)量改善，” JICA盧旺達(dá)農(nóng)業(yè)主管Pascal Furaha解釋說(shuō)，“該項(xiàng)目還一直在不懈地努力，通過(guò)組織功能性的咖啡平臺(tái)來(lái)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上各參與者之間的順利討論和更好的信息交流，從而改善該部門(mén)的協(xié)調(diào)。”

 

NAEB管轄下的另一個(gè)近期項(xiàng)目是與RFCC和總部位于美國(guó)的Global Food的五年合作伙伴關(guān)系?；锇殛P(guān)系的重點(diǎn)是增值，這是盧旺達(dá)更大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略中的優(yōu)先事項(xiàng)。作為盧旺達(dá)極少數(shù)的焙烤商之一，RFCC通過(guò)其大猩猩咖啡品牌證明了加工可為上游供應(yīng)商帶來(lái)的價(jià)值，而環(huán)球食品則通過(guò)其廣泛的物流和分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)為美國(guó)市場(chǎng)提供準(zhǔn)入機(jī)會(huì)。

 

據(jù)RFCC稱(chēng)，烘焙咖啡豆的價(jià)格可能是咖啡生豆的兩倍，這種轉(zhuǎn)化為更高的收入并改善了生產(chǎn)者的生活。該合作伙伴關(guān)系始于2018年，估計(jì)將使六個(gè)咖啡合作社的近5500名農(nóng)民受益。

 

恩庫(kù)倫齊扎（Nkurunziza）告訴GCR：“當(dāng)然，主要目標(biāo)是促進(jìn)盧旺達(dá)農(nóng)民的生計(jì)。當(dāng)我們出口咖啡時(shí)，我們首先要為其增加價(jià)值。因此，我們不僅為改善農(nóng)民的生計(jì)做出了貢獻(xiàn)，而且為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)做出了貢獻(xiàn)。”

 

在烘焙的產(chǎn)業(yè)鏈中，NAEB在美國(guó)國(guó)際開(kāi)發(fā)署和許多合作社自己建立洗滌站的初步幫助下，領(lǐng)導(dǎo)了擴(kuò)大洗滌站數(shù)量的工作。以前，農(nóng)民會(huì)以最低的價(jià)格將未經(jīng)加工的咖啡賣(mài)給中間商，而大部分咖啡都是以未經(jīng)加工的形式出口的。但是，如今，全國(guó)有300多個(gè)咖啡清洗站（2000年時(shí)僅為2個(gè)），將完全清洗咖啡的份額從2000年的10％增加到65％以上。清洗站使農(nóng)民團(tuán)體和合作社可以自己加工咖啡鮮果并以更高的價(jià)格出售咖啡生豆，同時(shí)大大提高了高質(zhì)量盧旺達(dá)咖啡在總產(chǎn)量中的份額。

 

除了政府提供了必要的支持，資源和基礎(chǔ)設(shè)施，也鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)從業(yè)者和私營(yíng)部門(mén)投資于咖啡加工，以增加我們用來(lái)出口的普通咖啡的價(jià)值。比如建立了洗咖啡站，以及干磨和烘焙工廠，所有這些都是為了促進(jìn)小農(nóng)戶(hù)并從咖啡的出口中獲得更多的利潤(rùn)。 高質(zhì)量出口的咖啡越多，受益者將獲得更多的收入。”

 

根據(jù)NAEB在2002年制定的咖啡戰(zhàn)略，“盧旺達(dá)將繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)過(guò)完全洗滌的咖啡和普通咖啡，其中大部分經(jīng)過(guò)完全洗滌。繼續(xù)生產(chǎn)兩種咖啡的好處是：它為現(xiàn)貨提供了競(jìng)爭(zhēng)，確保了農(nóng)民獲得最高的鮮果價(jià)格，并且確保了盧旺達(dá)不僅僅依賴(lài)精品咖啡市場(chǎng)。”

 

盡管NAEB的目標(biāo)是農(nóng)場(chǎng)一級(jí)的項(xiàng)目和擴(kuò)大加工能力，但非洲高級(jí)咖啡協(xié)會(huì)（AFCA）正在產(chǎn)量鏈的另一端開(kāi)展工作，希望借此提高國(guó)內(nèi)外盧旺達(dá)咖啡的消費(fèi)量。

 

AFCA執(zhí)行董事塞繆爾·卡莫（Samuel Kamau）表示：“我們看到非洲各國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展的巨大潛力。”他指出盡管盧旺達(dá)出口了其99％的咖啡。但它也是非洲大陸上人口最稠密的國(guó)家，因此AFCA看到了將其1,220萬(wàn)消費(fèi)者中的一部分轉(zhuǎn)化為咖啡飲用者的巨大潛力，更不用說(shuō)整個(gè)非洲大陸的潛力了。

 

他說(shuō)：“國(guó)內(nèi)消費(fèi)量很低，因此提供了機(jī)會(huì)。” “我們正在研究如何在未來(lái)三年內(nèi)開(kāi)發(fā)該市場(chǎng)以及如何創(chuàng)建更有效的營(yíng)銷(xiāo)。”

 

Furaha告訴GCR，與JICA合作的項(xiàng)目還包括提高本地消費(fèi)的組成部分，包括組織咖啡師培訓(xùn)，咖啡比賽和旅游活動(dòng)，以“提高他們的技能并激勵(lì)他們” 。“該項(xiàng)目鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)咖啡，以激發(fā)他們自己的咖啡的質(zhì)量意識(shí)，這對(duì)于理解全球市場(chǎng)需求非常重要。”

 

盧旺達(dá)于2008年（及此后每年）舉行了第一屆官方卓越杯比賽，而基加利今年主辦了AFCA的年度會(huì)議和展覽。“在精品咖啡產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)之后，現(xiàn)在是展示這一重要成就的時(shí)候了。”Kamau在AFCA決定在盧旺達(dá)舉辦年度會(huì)議的決定上說(shuō)，該會(huì)議吸引了1200名與會(huì)者。

 

Kamau說(shuō)，“年度會(huì)議允許合作社和出口商直接與專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家見(jiàn)面并商定價(jià)格。除此之外，盧旺達(dá)今年的會(huì)議提出的關(guān)鍵方面之一是婦女和青年的參與。通過(guò)與這里的國(guó)際婦女咖啡聯(lián)盟合作，我們可以召集很多咖啡婦女，并與可持續(xù)種植者合作，然后我們可以展示她們?cè)谵r(nóng)田中所做的工作。”

 

同時(shí)，盧旺達(dá)咖啡在國(guó)外也獲得贊譽(yù)。去年，盧旺達(dá)在illycaffé年度Ernesto Illy國(guó)際咖啡獎(jiǎng)中獲得“最佳之選”和“咖啡戀人之選”?；趶?fù)雜性，平衡性和強(qiáng)度的標(biāo)準(zhǔn)，由盧旺達(dá)西部的Ngororero咖啡洗滌站種植的咖啡是由獨(dú)立評(píng)審團(tuán)經(jīng)過(guò)幾輪盲品后選擇的。Ngororero選自9個(gè)國(guó)家/地區(qū)2017/2018年度收成的世界頂級(jí)品種。

 

在國(guó)際舞臺(tái)上的認(rèn)可和努力，再加上在農(nóng)場(chǎng)一級(jí)的大量工作，幫助盧旺達(dá)咖啡行業(yè)在艱難的過(guò)去之后得以重建和發(fā)展。雖然產(chǎn)量平均低于內(nèi)戰(zhàn)前的水平，但總體上保持穩(wěn)定，在2018/19年度產(chǎn)量增加了10％。NAEB希望到2023年將耕地面積從目前的37,700公頃擴(kuò)大到39,500公頃，到2020年將精品咖啡的產(chǎn)量增加到80％。雖然表面上看似宏偉的目標(biāo)，但盧旺達(dá)已被證明具有出色的成就。

 

Kamau估計(jì)：“通過(guò)合作社與出口的高度整合，以及從農(nóng)戶(hù)到國(guó)際市場(chǎng)的產(chǎn)量鏈的縮短，盧旺達(dá)咖啡行業(yè)的前景非常光明。” “在政府的持續(xù)支持下，我希望將來(lái)會(huì)有更好的結(jié)果。”

 

關(guān)鍵詞：盧旺達(dá)咖啡

 

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