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今年以來(lái),咖啡風(fēng)可謂是大火!目前,咖啡正在迎來(lái)全球的“第三波”熱潮,而疫情爆發(fā)之后,咖啡簡(jiǎn)直就是開(kāi)掛一樣,在國(guó)內(nèi)興起,很多人認(rèn)為咖啡或許是下一個(gè)飲品的風(fēng)口~
無(wú)論是北上廣深,或是小城鎮(zhèn),都不約而同地冒出了很多咖啡小店;甚至
喜茶 、奈雪、CoCo Café、
蜜雪冰城 副牌LuckyC......茶飲品牌們都在爭(zhēng)先恐后地推出自己的咖啡副品牌!
消費(fèi)者對(duì)于咖啡的需求越來(lái)越大,如何從小白立刻入門(mén),抓住這個(gè)咖啡市場(chǎng)?
系列咖啡初階課////張嘉偉老師///coffee目錄
基礎(chǔ)理論講解4種咖啡制作實(shí)操演示6款咖啡特調(diào)配方
咖啡基礎(chǔ)理論講解
1 -咖啡豆到底是什么?怎么那么多種豆子?-咖啡為什么會(huì)有那么多風(fēng)味?-在家怎么做咖啡?-沒(méi)有咖啡機(jī)也可以做咖啡嗎?-吧臺(tái)上形狀各異的那些器具,都是干什么用的?-肯尼亞、危地馬拉、埃塞爾比亞耶加雪菲,怎么選,喝起來(lái)什么味道???這些問(wèn)題,嘉偉老師通通給你系統(tǒng)解答!三大產(chǎn)地的咖啡豆風(fēng)味,拼配豆和SOE豆子的區(qū)別,帶你認(rèn)識(shí)不同烘焙程度的豆子,領(lǐng)略咖啡的美妙~
4種咖啡制作實(shí)操演示
2 咖啡入門(mén)就難在機(jī)器昂貴且操作復(fù)雜,老師用最直觀(guān)的講解帶你入門(mén)!課程中有4種不同咖啡制作方法實(shí)操演示!最為常見(jiàn)的,專(zhuān)業(yè)的意式半自動(dòng)機(jī)該如何操作?老師在視頻中,帶大家認(rèn)識(shí)機(jī)器,操作認(rèn)識(shí)講解、拉花演示~
拉花演示沒(méi)有機(jī)器,也想在家做咖啡怎么辦?只需購(gòu)買(mǎi)幾個(gè)簡(jiǎn)單器具,低成本,零基礎(chǔ),小白都可以上手的兩種咖啡制作方法教學(xué):冷萃&愛(ài)樂(lè)壓!
簡(jiǎn)單易學(xué)—愛(ài)樂(lè)壓時(shí)下咖啡門(mén)店盛行的——手沖咖啡,僅是利用熱水來(lái)萃取咖啡豆中的美好物質(zhì),不加入其他任何東西,這種簡(jiǎn)單直接的沖泡方式,更容易喝到咖啡本身的味道!老師在課程當(dāng)中,為大家簡(jiǎn)單介紹。
6款咖啡特調(diào)配方
3 玫瑰荔枝冷萃 香草奶油冷萃 水果炸彈冷萃 莫吉托冷萃 除了理論和操作演示,老師還把快手出單的看家配方都貢獻(xiàn)出來(lái)了!帶來(lái)4款無(wú)酒精特調(diào),2款含酒精特調(diào),一共是6款咖啡特調(diào),足以撐起你家的菜單!成本可控,高利潤(rùn),在如此盛行的飲品市場(chǎng)里,一定是獨(dú)樹(shù)一幟!
含酒精特調(diào)
橙啡 草莓金湯力冷萃
你能學(xué)到什么? ●咖啡基礎(chǔ)知識(shí)全面認(rèn)知● 學(xué)會(huì)怎么選擇咖啡機(jī)和制作● 不使用咖啡機(jī),在家也能低成本制作咖啡● 咖啡的底層邏輯及認(rèn)知● 手沖咖啡入門(mén)教學(xué)● 咖啡品類(lèi)崛起,增加販?zhǔn)燮奉?lèi),增加競(jìng)爭(zhēng)力● 老師門(mén)店販?zhǔn)劭畹目Х忍卣{(diào)
秒殺活動(dòng)此課程參與限時(shí)【秒殺活動(dòng)】中購(gòu)買(mǎi)立減10元!
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課程導(dǎo)師 飲品培訓(xùn)師—張嘉偉
熱愛(ài)咖啡而入行,再到飲品制作,這已是嘉偉老師從事飲品行業(yè)的第六年了。擁有四年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的他,先后服務(wù)于太平洋咖啡、桃園三章、喜來(lái)登、燊麥烘焙連鎖等,其親切細(xì)致的風(fēng)格深受學(xué)員喜愛(ài),不少學(xué)員與他成為了朋友。在咖啡上深有造詣,曾獲“啡遍九州”中國(guó)巡回賽茂名賽區(qū)冠軍,多次擔(dān)任各個(gè)大型飲品比賽的評(píng)委導(dǎo)師。堅(jiān)信培訓(xùn)可以提升自我價(jià)值,他在不斷努力著,進(jìn)步著,致力于研發(fā)更多創(chuàng)新獨(dú)特的完美飲品。
品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙學(xué)院:專(zhuān)注于教授烘焙暢銷(xiāo)產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品,好吃更好賣(mài)。亞洲好店主廚在線(xiàn)親授,旗下名店主廚導(dǎo)師有:香港榴蓮甜品排行第一Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜排行第一Délice A+主廚William,韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)奶油蛋糕原創(chuàng)者Congmom,長(zhǎng)沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國(guó)內(nèi)首批線(xiàn)上烘焙教育學(xué)院,是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉(cāng)庫(kù),是線(xiàn)上烘焙平臺(tái)的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開(kāi)發(fā)店售產(chǎn)品200余件,產(chǎn)品熱賣(mài)于全國(guó)。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷(xiāo)品。任何課程問(wèn)題咨詢(xún)一甜小蜜微信:loveyitian536
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