夏日必吃的清涼小甜點！不粘不齁~

如果去桂林旅游的話，估計很多朋友都吃過路邊的綠豆糕，口感綿軟，和小時候吃的那種粉得掉渣、會粘在嘴里的綠豆糕完全不一樣，太好吃了~網上搜一搜，教做綠豆糕的方子很多，但是步驟太復雜啦，所以，今天教大家做一款不用泡豆、不用料理機、不用過篩、省時省力的簡易版綠豆糕！綠豆糕的制作不難，只要有秘密武器——高壓鍋！將綠豆用高壓鍋煮40分鐘，就能煮出綿綿柔柔的口感啦~如果寶寶們沒有高壓鍋的話，可以用電飯煲煮，但一定要煮爛，越爛越好。需要注意的，是一定要選脫皮綠豆，不然手動將一顆顆綠豆脫皮，會累哭的噢。調味方面，外面賣的綠豆糕吃起來略甜，而且還能吃出各種香料添加劑的那種過份的香，所以這個方子沒添加太多的東西，只有油和糖。喜歡吃甜的寶寶，可以根據(jù)自己口味多加點糖哦。（除了原味的綠豆糕，還順手做了抹茶味的呢~）至于綠豆糕的口感，像我喜歡吃濕潤點的，就不炒那么干，如果寶寶們喜歡吃比較干的，可以延長炒的時間，具體時間要根據(jù)煮完后的干濕程度來決定。做好的綠豆糕，放進冰箱冷藏一下會更好吃噢，要吃一次吃不完的，需要放入密封放進冰箱冷藏，可保存3天左右。簡易綠豆糕↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓脫皮綠豆200g清水425g玉米油62.5g白砂糖適量麥芽糖25g抹茶粉3g①將200克脫皮綠豆用清水洗干凈后，放入高壓鍋中，倒入425克清水②將高壓鍋調到豆/蹄筋模式，燜壓45分鐘③將煮好的綠豆用刮刀稍微按壓④將綠豆放去不粘鍋中，用小火將綠豆沙稍微炒干一點⑤然后倒入一半的玉米油翻炒均勻，再倒入另一半玉米油翻炒至完全吸收⑥炒到玉米油被綠豆完全吸收后，倒入適量白砂糖繼續(xù)翻炒均勻，再倒入25克麥芽糖翻炒，綠豆泥就炒好了⑦將炒好的綠豆泥分成均勻兩份，取其中一份倒入3克抹茶粉攪拌均勻⑧將原味和抹茶味的綠豆泥都分成每份50克一個，并搓圓備用⑨取一個綠豆泥劑子放入模具里，壓成餅狀后脫模即可簡易版綠豆糕就做好了！糕餅模具印出來的綠豆糕精巧溫潤，淡雅的鵝黃色和清新的抹茶綠，都讓人賞心悅目。小小的一塊，深吸一口氣，這濃郁的綠豆香味，是滿滿的夏天氣息呀~冰冰涼涼的綠豆冰糕，吃起來有豆沙的沙質感，用舌頭輕輕一抿，便在口腔中碰撞出綿密的柔軟。原味的是濃郁的綠豆清香，抹茶味的則多了一份淡淡的茶香，甜度適中，多吃幾塊都不膩。Q：麥芽糖可不可以用蜂蜜代替？A：不太建議用蜂蜜，因為蜂蜜經過高溫加熱，營養(yǎng)很容易被破壞。但如果大家只是喜歡蜂蜜的味道，或者想從蜂蜜里攝取甜度，那可以試試。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)10元復制2款網紅甜點本月最佳下午茶，是發(fā)財?shù)奈兜?img data-cropselx1="0" data-cropselx2="554" data-cropsely1="0" data-cropsely2="164" data-ratio="0.29605263157894735" data-s="300,640" data-type="png" data-w="760" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/08/121540131.png" />自制奶酪棒，好吃不破產蒜香奶酪包，2020新晉網紅不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點